在快與慢的節奏中,仇麗娜正在挖掘酒業中的金山。文 | 云酒團隊(ID:YJTT2016)“一開始我并不想做酒,我和中央美院的老師一起到成都創業是做設計。”2012年,來到成都創業的仇麗娜或許并沒有想到,以后許多年里,她的故事都與酒有關。“我做了一款酒,叫金山酒,我們團隊給了它很好的寓意,‘金山酒一開,金山自然來’”,仇麗娜笑道。從北到南,從品牌設計到創立獨立品牌,仇麗娜正在詮釋女性與酒的精彩人生。... 查看全文>
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以酒為媒 - 探索世界-打造讀者最喜愛的酒類知識分享平臺而努力.每日為你準備豐富的酒業資訊,酒圈密聞,行業動態,酒類知識普及這是釀酒人布滿老繭的雙手,每一雙手背后都藏著不知道的故事,正如頂尖的劍客,拿劍的手一定布滿歲月的痕跡~震撼的不是繭子,而是繭子形成的過程從摸鍬的第一天的第一個水泡開始,破了磨、磨了破…繭子的積累,也是和鍬還有酒醅感情積累的過程~世上三般苦:打鐵釀酒磨豆腐不只是繭子積累過程,還... 查看全文>
葡萄酒是一個表面光鮮但其實大多數時候都沒那么高大上的行業這個行業門檻低市場小利潤薄競爭強我們沒少吐槽過葡萄酒人也因此經常被朋友戳到痛點比如這樣:年關將至我們為葡萄酒人的朋友準備了下面這份交往指南愿所有做葡萄酒的孩子都能被溫柔地對待如何約做酒的朋友喝酒?× 錯誤方式:√ 正確方式:如何跟做酒的朋友請教問題?× 錯誤方式:√ 正確方式:如何向做酒的朋友拜早年?× 錯誤方式:√ 正確方式:如何向做酒的朋... 查看全文>
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在“春多酸、夏多苦、秋多辛、冬多咸”的說法里,夏菜之苦,首推苦瓜。苦瓜原產于印度東部,約在明代初期傳入我國。苦瓜表面長有奇特的瘤皺,果實內含有苦瓜甙,有一種特殊的苦味。今天跟大家分享的是苦瓜酒的制作流程和方法。苦瓜酒的制作流程和方法 釀制苦瓜酒注意事項有哪些選料→清洗→選瓶洗滌→裝瓶→注酒→封蓋→ 貯存→成品二、加工技術1.選料:選擇瓜形較長的品種,要求瓜條伸長發粗,果皮青綠色,瓜體中種子開始發育... 查看全文>
南瓜,嫩果味甘適口,夏秋食用健康自然,在各地都有栽種。南瓜是極好的B-胡蘿蔔素來源,同時南瓜子中富含的礦物質鋅,豐富的營養物質讓南瓜成為人們餐桌上必不可少的養生食物。在在家里如何自己制作南瓜酒呢?相關閱讀:南瓜酒怎么制作?制作要點?南瓜酒家常制作方法前列步:選上好的老南瓜一個,越大越好。(如圖)第二步:用小刀在南瓜柄上開洞,記住要把柄留好。(如圖)第三步:把高度酒倒進去,滿上。(如圖)(喜歡甜味的... 查看全文>
文|歐陽千里 酒水行業研究者開業大吉,做生意的人講究這個。大年三十貼對聯的時候,母親囑咐我將“開業大吉”也貼到門外去。順便問她,初幾開業,她說初六開業,六六大順。問我們啥時候開業,我說按照法定假日開業,今年是初七。母親笑我不講究,最起碼也得初九開業,吃酒這碗飯,初九初九,出酒儲酒,長長久久。開業大吉的春聯因工作原因,初五去景芝酒廠拜年,發現他們是初六、初七及初八培訓三天,初九正式開工。翻看社交網絡... 查看全文>
小麥在北方比較多,多用于面食,主食,東北人喜歡水餃,河南人喜歡饅頭,而且面食溫補脾胃,增強體質,中醫講究善食,除此外可以釀酒! 小麥是中國的最大主產糧食之一,因淀粉含量非常高,常常當作面粉的原材料來使用。在釀酒過程中,小麥常被當作制作酒曲的原材料來使用,單獨采用小麥發酵去釀酒非常少見,但因小麥酒香味濃郁、干凈凜冽、后勁十足,也有很多愛酒人士喜歡飲用。加上小麥在所有糧食當中的比例非常大,價格便宜。... 查看全文>
俗話說:多一個朋友多一條路,多一個朋友多一條臂膀,多一個朋友多一只眼睛。而隨著生活水平以及精神層面的提高,如今,喝酒已經成為社會的一大主流,很多場合都離不開酒。這時候你會發現,能有一個賣酒的朋友,你會覺得賺大了!會率先嘗到“新奇”酒中國酒市場的需求越來越大,更多種類的酒開始進入中國市場,比如不同國家、不同品類,不同風味的產品。也許你會羨慕有人經常在朋友圈曬一些從未見過或者聽說過的酒,看起來就很厲害... 查看全文>
釀酒技術 :姑娘果可以做酒,怎樣用姑娘果泡酒姑娘果又叫錦燈籠,為茄科植物多年生草本,別名紅姑娘果、錦燈,藥用果實,有清熱解毒、鎮咳利尿的功能。其原野生于全國各地的山區及半山區,尤為東北最多。有人喜歡用姑娘果可以做酒,今天程菊花了;老師告訴大家怎樣用姑娘果泡酒。 姑娘果和食用方法1、剝去皮后直接食用即可。2、姑娘果入藥:姑娘果入藥可增強抵抗力,多曬干煎藥服用。3、姑娘果釀酒:姑娘果果干在一些地區也... 查看全文>
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