佐佳葡萄酒  2023-03-09 09:30

1酒瓶測溫器有一個酒瓶測溫器，你就心里有數了。對于烈酒，較簡單的方法就是放冰塊，降溫的同時可以稀釋過于濃烈刺激的酒味兒，酒吧都用方形冰塊，因為它融化慢。2冰桶 餐廳常用到冰桶，主要為香檳和白葡萄酒降溫。用法是把酒整瓶放入一半冰一半水的冰桶中，15至20分鐘后，溫度就會降至10℃以下。想溫度降得更快，可在冰水中撒一把粗鹽。3冰箱 可以把白葡萄酒放在冰箱冷藏室的下層，那里的溫度大約攝氏4℃，飲用前把酒...  查看全文>

無論普通的葡萄酒，還是上好的葡萄酒，對于酒商、酒店、商場、消費者來講，能不能在拿到酒時依然保持酒的美妙的風味，或者說能夠更好的讓酒在瓶內穩定地成長，保存葡萄酒的方法就顯得非常重要。葡萄酒儲存的較佳溫度 理想的存酒溫度是10~15℃，溫度高會使酒成熟過快，酒會粗糙，欠雅致，很快就變老了。如果室溫達29℃，已經不可收拾了。溫度每升高10℃，會令酒的陳化增加一倍。最好整年的溫度變化不超過5℃，如果溫度在...  查看全文>

品酒不是猜酒，更不是比酒。品酒乃是運用感官及非感官的技巧來分析酒的原始條件及判斷酒的可能變化，客觀獨立的思考技巧，是取決品酒準確與否的重要關鍵。時間：品酒有BlindTasting(盲目測試)及Comparative Tasting(比較測試)之分，較佳的試酒、品酒時間為上午10：00左右。這個時間不但光線充足，而且人的精神及味覺也較能集中。杯子：品嘗葡萄酒的杯子也是有講究的，理想的酒杯應該是杯身...  查看全文>

和往年一樣，一到夏天，大家就會釀制各種果酒，不得不說，每年釀制較多的要數葡萄酒了。下面給大家帶來自釀葡萄酒的較佳方法。1、洗凈葡萄：不要用任何的去污劑，也不要抹擦，用清水反復沖洗，去掉浮土、雜草即可。2、晾干葡萄：在通風陰涼處晾干，避免在太陽底下暴曬。3、摘葡萄粒：將葡萄粒摘下，爛的剔除。4、加糖：白糖就行，一般加10-30%，我加的是15%。5、粉碎葡萄：將葡萄粒捏碎，把汁盡量擠出來，并和白糖拌...  查看全文>

千層面是奶酪、調味汁和意大利面這三者的結合。那么，搭配意大利靈魂食物的最佳葡萄酒是什么呢？最佳答案:桑嬌維斯為什么？因為酸甜可口的桑嬌維塞酒與烤寬面條的強度相得益彰。這是因為高酸和質樸的風味同時穿透了奶油脂肪和番茄。哎呀，如果你想走非傳統的路線，桑嬌維塞可以迎接挑戰。桑嬌維塞味道鮮美，無處不在（它是意大利的頂級葡萄），適合搭配各種風格的千層面。葡萄酒搭配紅千層面首選葡萄酒：Aglianico里里外...  查看全文>

文章參考來源：Wine Enthusiast2017轉眼已經過去大半，在這個假期極少、天氣極端的季節里，除了抱著冰箱吹空調、足不出戶思考人生之外——你還可以“逃”啊！不論是做個避暑行動派，即時請假打飛機就出發，還是運籌帷幄、好好為“十一&中秋假期”做準備，都別辜負了時光，別忘了還有“葡萄酒與遠方”。Wine Enthusiast雜志為葡萄酒愛好者們評選出了一份 《2017十佳旅行目的地》，其中既有...  查看全文>

  很多人很喜歡喝葡萄酒，因為生活中適當喝一點葡萄酒有利于身體健康，所以很多人會儲存幾瓶葡萄酒，在節日和聚會上享用的時候很溫馨有味道。但是，你知道怎么存葡萄酒嗎？葡萄酒儲存的較佳條件是怎么樣的呢？愛酒的朋友們除了盡快把買回來的酒喝掉，裝置自動調節的儲酒櫥柜似乎是**解決的辦法。盡管如此，以下還是提供存酒的較佳條件，讓有心人好好寶貝愛酒。依據傳統，陰暗濕冷的地窖是儲存葡萄酒的較佳場所，但現...  查看全文>

每天晚上一杯葡萄酒，幫助睡眠，美容，好處太多了，一直堅持這個好習慣。可能一些朋友認為喝葡萄酒更講感覺，而不是從保健效果上來考慮，我愛上葡萄酒的理由，較開始就是保健作用，前列次喝葡萄酒，呲牙咧嘴，感覺不好，慢慢就喜歡了，而且十年如一日的熱愛。在葡萄酒的歷史中，無論的葡萄酒起源于何時，但是舊世界國家的葡萄酒承載著更多的感情。世界上較浪漫較有味的女人，是法蘭西的女人，這可能是法國女人手中的葡萄酒杯有一定...  查看全文>

意大利當之無愧的酒王——西施佳雅（sassicaia）干紅葡萄酒，1985年的西施佳雅葡萄酒，獲得了多位世界著名酒評家100分滿分的最高評價，有人將它比作“意大利的拉菲（lafite）”。等級的爭議 這款享有盛名的葡萄酒來自意大利托斯卡納（toscana）產區的圣圭托酒莊（tenuta san guido）。托斯卡納傳統的葡萄品種是桑嬌維塞，但是這款西施佳雅卻是采用赤霞珠和品麗珠混釀而成的。...  查看全文>