前幾天,我拿一瓶智利干紅葡萄酒跟朋友去吃炒菜,朋友愣住了問我:“不吃牛排嗎?“試試看唄,水煮肉片,糖醋里脊、農家小炒肉配上葡萄酒,一頓飯兩個人消滅掉了整整一瓶紅酒,吃的也是很開心,誰說紅酒就該配牛排。這種餐酒搭配方式可能與大家了解到的不太一樣,但餐酒搭配基本原則是讓人開心,太強調搭配精致食物和優雅文藝的格調,反而趕走了興趣。你是不是以為“紅酒配紅肉,白酒配白肉”,只能這么喝?其實,在所有關于葡萄酒... 查看全文>
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我們都知道,流行于世的葡萄酒在法國的修道院修道士的手中發揚光大。但不止修道士才有華麗的長袍,說到酒的色澤,首推的必定是波亞克(Pauillac)。它天生就有引以為榮的深沉的色澤,足見單寧之濃度,無疑,它們天生就具有長期收藏的潛能。波亞克,典范:波亞克位于波爾多左岸的上梅多克產區。1855 年梅多克的分級制度中,共評出四個一級酒莊,分別為拉菲古堡、拉圖酒莊、瑪歌酒莊、侯伯王酒莊,再加上 1973 年... 查看全文>
6月29日下午14時,由南山莊園舉辦的國產精品白蘭地戰略發布會在皇冠假日酒店如期進行。葡萄酒行業相關領導、專家,南山集團相關領導出席發布會。亮相此次發布會的白蘭地,由南山莊園歷時十九年傾心打造。與市場上的高端白蘭地相比,“格萊姆15年桶藏收藏級XO”、“夢萊特10年桶藏精品XO”兩款產品,擁有10-15年的超長橡木桶陳釀時間,雖然時間長、損耗高,卻更好的體現了南山莊園加與減的品牌哲學。據悉,南山莊... 查看全文>
意大利橙色莊園橙色莊園赤霞珠干紅葡萄酒價格行情走勢,意大利橙色莊園橙色莊園赤霞珠干紅葡萄酒750ml單瓶裝價格表,意大利橙色莊園橙色莊園赤霞珠干紅葡萄酒750ml單瓶裝價格多少錢?意大利橙色莊園橙色莊園赤霞珠干紅葡萄酒口感如何,好喝嗎?下面由知酒網為您介紹意大利橙色莊園橙色莊園赤霞珠干紅葡萄酒750ml單瓶裝的市場價格及詳細介紹!意大利橙色莊園橙色莊園赤霞珠干紅葡萄酒750ml單瓶裝市場參考價:¥... 查看全文>
梅卡就是坐落于法國波爾多地區眾多莊園中最有代表性中的一個,因梅卡莊園中土質極佳,土壤中含有豐富的磷和鉀,非常適合葡萄的生長,經梅卡家族幾代人的探索,掌握了很成熟葡萄酒、白蘭地的生產技術,生產的初期階段,家族不以商業為目的,只是作為一種嗜好和梅卡家族的宴會自用酒,珍藏于古堡,孤芳自賞。歷史故事 在拿破侖東征埃及凱旋時,梅卡家族出于愛國的情感,將珍藏的佳釀奉獻出征和凱旋的英雄,受到拿破侖的贊賞和... 查看全文>
夢洛酒莊,這也許是中國人在波爾多購買的酒莊里最受關注的一個了吧:莊主是中國著名影星趙薇、每公頃葡萄園單價最貴。但是,在2011年底購買后,趙薇夫婦卻格外低調,從沒有正式發表過任何聲明,也沒有直接接受過與此有關的任何采訪。帶著一份好奇,我們在5月上旬,冒著瓢潑大雨前去波爾多右岸圣愛美濃的夢洛酒莊。夢洛酒莊不太好找。在波爾多右岸丘陵起伏的右岸,繞著圣愛美濃古城山腳,經過白馬、figeac、pavie等... 查看全文>
導讀:葡萄酒莊園也可以稱為紅酒莊園就是相當于葡萄酒廠,葡萄酒莊園指一個陸地單位,通常歸土地占有者,在土地上進行釀酒所需原料的種植。酒的釀造和貯存、灌裝等全部過程都在酒莊內進行。目前來看一般指以釀制葡萄酒為主,兼顧一定旅游的葡萄酒莊。一般來講酒莊有自己的葡萄種植園,種出來的葡萄自己酒莊就有釀酒師釀成酒。一、拉菲酒莊(Chateau Lafite Rothschild)拉菲酒莊(Chateau Laf... 查看全文>
要知道法國葡萄酒等級制度是鑒別葡萄酒品質的衡量標準和重要依據。酒莊分級是基于每款葡萄酒多年來的表現而確定的,只有那些質量長期穩定,經過數十年上百年的長期認可的酒莊才有機會入圍,所以1855年能夠入選的酒莊代表了他們有能力長期穩定地釀制頂級葡萄酒。今天九兒就來說一說“列級酒莊”和“中級酒莊”。超一級酒莊(Premier Cru Superieur)呂薩呂斯酒堡 (Chateau d'Yquem)一級... 查看全文>
品牌簡介煙臺南山莊園葡萄酒有限公司是一所集葡萄種植、葡萄酒釀造、旅游觀光和葡萄酒文化于一體的大型現代化、莊園式的葡萄酒生產企業。煙臺南山莊園葡萄酒有限公司是南山集團的子公司,始建于2002年,一期投資2億元人民幣。位于山東省國際葡萄與葡萄酒城-煙臺,國家4A級南山大佛旅游風景區內。企業是集葡萄栽培、葡萄酒釀造,旅游觀光和葡萄酒文化于一體的大型現代化、莊園式專業葡萄釀酒公司。公司總設計能力為年生產優... 查看全文>
很多剛接觸葡萄酒的朋友們,尤其是剛剛接觸紅葡萄酒的朋友們,一口酒進入口中,首先就是酸酸澀澀的感覺,那葡萄酒酸酸澀澀的感覺是什么呢?葡萄酒為什么又酸又澀?葡萄酒的酸又從何而來呢?懂酒的人都知道,一瓶好的葡萄酒必須具備的基本特征之一就是“平衡”。平衡就是指酒香、酒精、單寧以及酸度必須形成一個和諧的整體,這其中的單寧和酸度構成了葡萄酒的骨架和靈魂,沒了單寧和酸度的葡萄酒,甚至不能稱之為葡萄酒。我們先來說... 查看全文>
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