葡萄酒信息圖表  2023-03-13 18:15

根據(jù)中華人民共和國《預包裝食品標簽通則》（GB7718-2011）和《發(fā)酵酒及其配制酒》（GB2758-2012）規(guī)定，進口葡萄酒必須有中文背標，包含以下內容：　　一 、強制標示內容　　即“中華人民共和國國家檢驗檢疫局”規(guī)定必須在中文背標上顯示的內容：　?。?）葡萄酒的名稱：應在背標的醒目位置，清晰地反映正標中所顯示的所有關于此葡萄酒真實內容，酒莊或酒品名＋葡萄品種。　?。?）配料清單以類似：原料...  查看全文>

葡萄酒是世界三大酒精飲料之一，其受歡迎程度可想而知，這也導致葡萄酒的品種繁多。雖然每個品牌的葡萄酒酒標都不太一樣，但是根據(jù)酒標的內容，可以分為兩個主要酒標：新世界和舊世界。今天，讓我們來比較一下舊世界和新世界葡萄酒標簽的異同，從而學習閱讀葡萄酒標簽。1.酒莊名稱/品牌名稱/葡萄酒風格名稱葡萄酒酒標上的品牌名稱作為葡萄酒的“名稱”，酒標上的酒廠名稱或品牌名稱通常是最醒目的，能最直接地告訴消費者這是一...  查看全文>

從葡萄酒顏色可以看出哪些信息？紅酒也是有生命的，裝瓶以后也會不斷成長變化，壽命最短的是博若萊紅酒，只有幾個月，有些烈酒的年齡長達幾百年，前提是要保存好。其實有些紅酒從顏色就可以猜出大概的狀態(tài)。當一杯紅酒擺在眼前時，第一個感官接觸的是眼睛，從觀看中我們可以看到什么信息呢？具體的方法是找一個白色的背景（A4的白紙也可以），把酒杯斜著放，看紅酒的邊緣色彩，有紫色的、寶石紅、磚紅色、淺黃色、檸檬黃、金黃色...  查看全文>

葡萄酒是近幾年來從國外傳進來的，所以我們對它的了解不是很多，有時候瓶子的說明書上還是英文的，這讓我們了解起來就更加的困難了，下面我就教大家一種從葡萄酒的年份上可以了解到的信息。了解“年份”其實是了解在那一年中，各種氣象因子對于葡萄生長進而對葡萄酒質量的影響。能夠顯著影響葡萄生長的氣象因子主要有以下幾種。水分 葡萄對于水分的需求不是很大，但是降雨在不同月份的分布至關重要，生長初期，葡萄生長量較大對于...  查看全文>

我們在超市或酒莊選購一瓶葡萄酒的時候，往往會看到酒標醒目的位置上寫著“赤霞珠”“西拉”“霞多麗”等釀酒葡萄品種。想要購買一瓶符合自己實際情況的酒，光看葡萄品種還不夠，需要真正搞懂酒標的信息。酒標相當于一瓶葡萄酒的簡歷，通過酒標我們可以知道酒的產區(qū)、所用的葡萄、生產年份以及來自哪個國家，甚至通過這些信息能夠大概估計出葡萄酒的價格等。即使是不懂酒的小白，只要搞懂酒標上的葡萄品種、產地冷熱、年份新老和生...  查看全文>

莫高水晶冰葡萄酒的基本信息：莫高水晶冰是口感較容易被國人接受,較適合東方人飲用的一款冰酒,也是莫高冰酒系列中銷量較大的一個產品配料：白比諾（pinotblanc)、雷司令(riesling)葡萄汁產品 酒精度：12℃ 糖份：=45g/l 凈含量：500ML 裝瓶日期：2008年保質期：10年顏色：禾桿黃滋味：果香濃郁、芬芳幽雅。口味甜而不膩，酸而不澀。儲藏：平放或倒置，避光，5-35℃飲用溫度：6...  查看全文>

在過去的幾年里，桃紅葡萄酒在市場上呈爆炸式增長，尤其是在一年中溫暖的月份。它恰好是在公園里啜飲或在后院燒烤時的完美葡萄酒?？梢赃@么說，桃紅已經變得非常受歡迎，但我們大多數(shù)人不知道桃紅是如何制造的，也不知道一些最一致的桃紅來自哪里。不像白葡萄會變成白葡萄酒，紅葡萄會變成紅葡萄酒，粉紅葡萄在自然界是不存在的;那么，釀酒師是如何創(chuàng)造出一種總是擁有如此美麗粉色的葡萄酒風格的呢?答案是皮膚接觸。正如我們在其...  查看全文>

#秋日生活打卡季#葡萄酒釀造工藝也在不斷調整，比如：也就是在最近二十年左右，賽美容葡萄酒的總酸平均含量又回到了50年前的3.5~4g/L之間，甚至更低，釀造出的葡萄酒風味口感變得更為柔軟，但是依舊清爽。引發(fā)這種變化的原因主要有兩方面，一個是由于消費者口味偏好引發(fā)的市場需求；另一個就是現(xiàn)代釀酒技術的進步，例如葡萄熟成控制、果皮的快速浸漬技術等等。這些用于改善葡萄酒風味平衡的技術，并不僅僅是波爾多地區(qū)...  查看全文>

因為筆者工作需要，經常會面對各種酒友。雖然他們大多是酒場高手，喝過各種各樣的酒，無論白酒，還是威士忌、白蘭地，或是各種葡萄酒。而以我的經驗，就算是一些酒場老手，他們的口腔雖是相當?shù)膮柡?，能夠喝出不同酒的品質，包括葡萄酒。但是極少有人能知道葡萄酒從外觀顏色就能預讀出葡萄酒品質和狀態(tài)。只能說，大部分人在喝酒的時候只注意了喝，也或者說是更多的人沒有認真的注意這個細節(jié)。我認為更重要的原因就是中國人喝酒的習...  查看全文>