微信掃一掃 添加好友
在《古今圖書集成》內(nèi)記載:“葡萄酒肌醇治胃陰不足、納食不佳、肌膚粗糙、容顏無(wú)華”。也說(shuō)明了葡萄酒有恢復(fù)疲勞、促進(jìn)血液循環(huán)、增進(jìn)食欲、幫助消化和美容的作用。近年來(lái)人們自釀葡萄酒正成為時(shí)尚。葡萄酒的制作方法也越來(lái)越多。葡萄酒的釀制方法決定著葡萄酒的品質(zhì)。葡萄酒的制作方法究竟哪種好,下面介紹一種常見(jiàn)的家庭葡萄酒的制作方法。食材葡萄10斤、白糖或者冰糖2斤、白酒2斤或者1.5斤、曲子2個(gè)或者曲藥(發(fā)酵粉)... 查看全文>
目錄
自己在家里釀制葡萄酒,又簡(jiǎn)單又好喝又健康,聽(tīng)起來(lái)是不是很誘惑?不過(guò),自釀葡萄酒實(shí)際上帶有很多風(fēng)險(xiǎn),如果不加注意,很可能會(huì)嚴(yán)重危害人體健康。風(fēng)險(xiǎn)之一:甲醇超標(biāo)甲醇來(lái)源于葡萄果實(shí)本身,因此在釀制過(guò)程中要完全避免甲醇是不現(xiàn)實(shí)的。葡萄酒的發(fā)酵過(guò)程,其實(shí)就是果糖轉(zhuǎn)化為酒精的過(guò)程,在果膠酶或熱能的作用下還有可能分解生成甲醇。甲醇超標(biāo)會(huì)對(duì)人體造成嚴(yán)重危害,但是微量的甲醇并不影響健康。根據(jù)國(guó)際葡萄與葡萄酒組織(O... 查看全文>
... 查看全文>
葡萄酒是一種很多人都很喜歡的酒。女性可以適當(dāng)飲用一些葡萄酒,起到美容的作用,保護(hù)心血管系統(tǒng)。如今人們更喜歡在家釀造葡萄酒,那么,葡萄酒的制作方法是怎么樣的呢,下面跟隨小編一起了解下吧。自釀葡萄酒的制作方法1.買鮮葡萄一箱(愛(ài)喝這口的可多做點(diǎn)也無(wú)妨),摘下洗凈.晾干。2.取能密封的玻璃瓶一個(gè),把葡萄捏爆放入瓶中,蓋緊瓶口.皮在則酒色呈紅色,為紅葡萄酒,去皮放瓶中則酒色青,為白葡萄酒.3.放置日光不能... 查看全文>
最近幾年,當(dāng)中國(guó)消費(fèi)者開(kāi)始大量飲用葡萄酒的時(shí)候,像某些生活頻道、網(wǎng)站甚至?xí)罅康慕榻B自釀葡萄酒的方法,以至于大家都認(rèn)為,自己親手釀造的葡萄酒,不摻假又劃算,喝起來(lái)更有滋味。但沒(méi)想到的是,這些被認(rèn)為是綠色、天然的自釀葡萄酒卻可能存在著巨大的危害。1、自釀葡萄酒容易滋生霉菌用于釀造葡萄酒的葡萄需要成熟度高、無(wú)破損、無(wú)發(fā)霉等跡象的葡萄。葡萄在常溫下不易保存,很容易發(fā)生霉變,如果新鮮度不高,會(huì)使酒中更容... 查看全文>
目前市場(chǎng)上可以說(shuō)充斥著假酒。人們買酒的時(shí)候,總是擔(dān)心買的酒有摻假成分,但是喜歡喝。于是很多人開(kāi)始自己釀酒,尤其是葡萄酒,覺(jué)得自己做的比買的好??梢宰约鹤銎咸丫茊?,自釀葡萄酒好嗎?下面我們來(lái)說(shuō)說(shuō)。中國(guó)現(xiàn)存的“自釀葡萄酒”大致分三種情況:一是酒迷的自?shī)首詷?lè),用簡(jiǎn)單的瓶瓶罐罐為工具,在家中釀酒。二是伴隨著“農(nóng)家樂(lè)”、“葡萄溝”而誕生的自釀,即葡萄農(nóng)利用自己栽種的鮮食葡萄就地釀造葡萄酒。三是... 查看全文>
中國(guó)的白酒從幾千年前開(kāi)始就已經(jīng)可以自家釀造了,而且很多自釀的白酒口感更甘醇,味道也更香。葡萄酒在國(guó)外大都是在莊園里統(tǒng)一釀造而成,但是這樣的現(xiàn)象阻擋不了中國(guó)人的好奇之心,因此很多人開(kāi)始在家里釀造葡萄酒,有人還說(shuō)自家釀的很干凈味道也不錯(cuò),但是,葡萄酒畢竟不是白酒,自家釀造真的好嗎? ... 查看全文>
專家解釋說(shuō),自己釀制的葡萄酒中可能隱藏著甲醇和雜醇油,對(duì)身體有一定的毒副作用。一方面,葡萄皮中的果膠在果膠酶或熱能的作用下,分解出甲醇,霉變也會(huì)產(chǎn)生大量甲醇,發(fā)酵越徹底,甲醇含量會(huì)越高。同時(shí),葡萄中的蛋白質(zhì)水解為氨基酸,再經(jīng)過(guò)酶的催化作用生成雜醇油。但是,目前家庭釀制葡萄酒還沒(méi)有除去甲醇和雜醇油的工藝,所以有人喝完自家的葡萄酒后,會(huì)出現(xiàn)頭痛肚悶的癥狀。而且,因?yàn)橛布贿_(dá)標(biāo),不能夠?qū)崿F(xiàn)全程封閉式消毒... 查看全文>
葡萄酒因其良好的保健效果和純正的口感而受到許多人的青睞,尤其是女性的追捧。它幾乎已經(jīng)成為現(xiàn)代餐桌不可或缺的一部分。每到葡萄成熟后,很多人會(huì)買很多便宜的葡萄,準(zhǔn)備回家自己釀酒。那么,自釀葡萄酒有哪些功效呢?女孩子都希望自己有美白的肌膚吧,如何才能夠保持呢,事實(shí)上,經(jīng)常喝葡萄酒就可以了,不過(guò)要知道的是,必須是自己釀制的葡萄酒哦!如何自己釀制這款葡萄酒呢?下面就給大家分享一種超級(jí)簡(jiǎn)單的自制葡萄酒方法。原... 查看全文>
葡萄酒是許多人非常喜歡的葡萄酒。女性朋友適當(dāng)?shù)睾纫恍┚?,不僅可以起到美容作用,還可以保護(hù)心血管系統(tǒng)。自制的葡萄酒會(huì)更好。那么,在家如何自釀葡萄酒呢,下面讓我給大家介紹下喲。葡萄中葡萄糖含量尤為豐富。葡萄中含有大量的白藜蘆醇、花青素、單寧酸等多酚類抗氧化物,這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)可以幫助身體排出氧化自由基和毒素,可以預(yù)防腫瘤和癌癥,尤其是對(duì)心腦血管疾病有預(yù)防和保健作用。有喝葡萄酒習(xí)慣... 查看全文>
加微信送福利,醬香白酒低價(jià)買。茅臺(tái)鎮(zhèn)老牌酒廠直接供貨,品質(zhì)保障,物美價(jià)廉,專注高性價(jià)比醬香型白酒!
猜你喜歡