怎樣識別紅酒的好壞  2023-03-13 20:00

近些年來，紅酒在中國越來越火。市面上各種各樣的紅酒，無論是國產還是進口紅酒，讓人眼花繚亂。今天給大家介紹一下如何分辨紅酒的好壞，以免讓大家少走彎路。中國的傳統中醫講究望聞問切四個步驟，鑒別紅酒的話我總結了五個步驟，望搖聞品回。第一步：望看酒的顏色，將紅酒少量滴于白色紙巾上，觀察酒被紙巾吸收后留下的痕跡，如果留下的均勻的紅色痕跡，酒比較純正。如果看到酒痕跡顏色很淺但均勻，則酒不夠純正，如有一圈紅暈，...  查看全文>

世界葡萄酒種類以百萬計，酒海浩渺，如何識得，小編總結以下七招讓你快速辨別葡萄酒真假優劣。第一招：看中文背標中文標簽：所有進口商品依法都應貼有中文標簽，進口葡萄酒也不例外；條碼數字：背標條型碼開頭數字不是6（國產葡萄酒的條形碼首數是6）；法國是3開頭、德國4開頭、葡萄牙5開頭、西班牙8開頭、澳大利亞9開頭灌裝日期：中文背標、瓶身或瓶帽上有標明，三個條件有一缺失的酒都存有風險。第二招：觀標簽工藝酒標外...  查看全文>

關注：雅愉一級品酒師，您身邊的酒文化傳播者！這是看理想「爾雅」系列——精品生活指南系列短視頻的第一個主題，葡萄酒。就和文學、音樂、舞蹈、戲劇等等一樣，葡萄酒其實也是一種語言。它可以傳達出非常深刻的東西，它能夠表達出豐富的情感。作為一名現代都市青年，嘗試了解葡萄酒、學會讀懂葡萄酒的語言，也可以成為我們生活中一件充滿樂趣的日常。了解葡萄酒、學會葡萄酒語言的第一步，就讓我們從起源開始。葡萄酒的起源講述 ...  查看全文>

茅臺酒，經常見到的一款高端白酒，單瓶千元以上，想必能喝得起的都是精英吧。不過，選購茅臺也有傷腦筋的地方，假冒偽劣的太多，不知道怎么鑒別真假，真假茅臺酒的鑒別，今天給大家帶來專業鑒定師版的鑒別方法，記不住的記得收藏哦。一、謹防打孔酒打孔酒是近些年流行的茅臺造假方法，造假者通常在瓶底、瓶身(正、背標后面)、瓶嘴處或瓶蓋膠帽，這些容易被人忽視的地方。造假者用造假儀器在茅臺酒瓶上鉆個小洞，再用針管把酒取出...  查看全文>

看木塞就能識別酒的好壞?葡萄酒圈子當中的老司機或多或少知道，葡萄酒開瓶后的軟木塞，可以告訴你這瓶酒的保存狀況以及品質高低。有的人說，只有使用天然軟木塞的酒才是好酒？軟木塞長的葡萄酒就是好酒，這是真的嗎？固然，一些高端酒舍得使用價格相對昂貴但不太環保的天然軟木塞，但并不是使用了天然軟木塞的酒都是好酒。比如一些OEM酒在瓶子、包裝，和酒塞上的花費比酒貴得多。而許多新世界國家的高端酒使用螺旋蓋，合成塞，...  查看全文>

相信大家都知道，白酒是越陳越香，那么有的朋友會在重要時刻把自己儲存的好酒拿出來招待。而此時朋友想看白酒度數是多少，但標識已經看不清楚了，那在這個時候該怎么辦呢，如果懂酒的朋友，他會通過其他方法來鑒別。那么白酒可以識別度數嗎，識別度數的方法有哪些呢?1、看酒花酒精度數和酒花的分布有一定的關系，酒花越大，其度數就越高;酒花越小，其度數就越低。酒花分布可以通過搖晃來看，若酒花大，消失得快，那么酒精一般都...  查看全文>

看木塞就能識別酒的好壞?葡萄酒圈子當中的老司機或多或少知道，葡萄酒開瓶后的軟木塞，可以告訴你這瓶酒的保存狀況以及品質高低。有的人說，只有使用天然軟木塞的酒才是好酒？軟木塞長的葡萄酒就是好酒，這是真的嗎？固然，一些高端酒舍得使用價格相對昂貴但不太環保的天然軟木塞，但并不是使用了天然軟木塞的酒都是好酒。比如一些OEM酒在瓶子、包裝，和酒塞上的花費比酒貴得多。而許多新世界國家的高端酒使用螺旋蓋，合成塞，...  查看全文>

葡萄酒的酒標一般有兩個，一個是正標，上面通常會有品牌或酒莊名字，酒莊圖片或設計的圖片；還有就是背標，背標上會有葡萄酒的所有信息，包括品種、產區、類型和特點等。紅酒酒標包含的內容1、  葡萄品種并不是所有葡萄酒瓶上都會標示葡萄種類。澳、美等產國規定一瓶酒中含某種葡萄75%以上，才能在瓶上標示該品種名稱。傳統的歐洲葡萄產區則各有不同的規定，如德、法，標簽上如果出現某種葡萄品種名稱時，表示該酒...  查看全文>

紅酒醒酒方法與技巧一般是把紅酒倒進干凈的醒酒器中，靜止一段時間，紅酒就能慢慢恢復到最佳品嘗風味。紅酒醒酒主要是為了讓酒液與空氣接觸，發生氧化反應，讓酒香散發，風味變好。葡萄酒醒酒，一是去除葡萄酒中的沉淀，使你杯中的酒看起來更為靚麗。二是讓葡萄酒充分氧化，去除由二氧化硫帶來的臭味，使葡萄酒本身的香氣更具活力。葡萄酒醒酒一般是把紅酒倒入醒酒器中，醒酒器是一個有著大肚子和小脖子的容器，可以增加紅酒和氧氣...  查看全文>