新西蘭黑皮諾紅酒  2023-03-13 20:30

黑皮諾（Pinot Noir）被稱為“紅葡萄品種中的嬌貴皇后”，它是釀造法國勃艮第紅葡萄酒最重要的法定品種，它成就了傳奇酒款羅曼尼·康帝（DRC Romanee-Conti Grand Cru）。人們愛它的優雅細膩，愛它的果香馥郁，更愛它極佳的風土表現力。圖片來源：www.theelderpinot.co.nz說黑皮諾“嬌貴”，是因為它皮薄易腐、抗病性較弱，對生長環境要求高，被公認為是主要紅葡萄品...  查看全文>

囊括一切酒類知識，走進微醺酒類世界！微信公眾號：酒百科（baikejiu）法國勃艮第的黑皮諾（Pinot Noir）葡萄酒可以說是無人不知，無人不曉。但當我們把目光放長遠，比如遠到地球南端的新西蘭，你會發現黑皮諾在這里也大放異彩。純凈自然的環境、得天獨厚的氣候，為黑皮諾葡萄提供了絕佳的生長環境，這里的黑皮諾葡萄酒也以其絕佳的性價比，逐漸成為葡萄酒愛好者的追捧對象。新西蘭知名的黑皮諾葡萄產區中奧塔哥...  查看全文>

黑皮諾（Pinot Noir）生性嬌貴挑剔，又難以伺候，可謂是“紅葡萄品種中的嬌貴皇后”。它皮薄易腐、抗病性較弱，對生長環境要求高，也正因如此，世界上能出產優質黑皮諾葡萄酒的產區可謂屈指可數。在其發源地法國勃艮第，它表現完美，造就了一些名滿天下的頂級佳釀；而在新世界產酒國新西蘭，黑皮諾也有著令人驚艷的表現，成就了不少獨具個性的酒款，新西蘭也成為寥寥可數的頂級黑皮諾產區之一。黑皮諾葡萄（圖片來源：U...  查看全文>

新西蘭的葡萄酒，總給人一種銳利透明、清爽干凈的形象，特別是長相思（Sauvignon Blanc）和黑皮諾（Pinot Noir）。如果說長相思是馬爾堡（Marlborough）的靈魂，那么黑皮諾就是中奧塔哥（Central Otago）的王者。作為一個黑皮諾鐵粉，如果不知道中奧塔哥這個黑皮諾大勢產區，就有點落伍了。1、南半球升起的新星：新西蘭之中奧塔哥新西蘭葡萄酒產區圖歷史。1997 年時，中奧...  查看全文>

黑皮諾（Pinot Noir）被稱為“紅葡萄品種中的嬌貴皇后”，它是釀造法國勃艮第紅葡萄酒最重要的法定品種，它成就了傳奇酒款羅曼尼·康帝（DRC Romanee-Conti Grand Cru）。人們愛它的優雅細膩，愛它的果香馥郁，更愛它極佳的風土表現力。圖片來源：www.theelderpinot.co.nz說黑皮諾“嬌貴”，是因為它皮薄易腐、抗病性較弱，對生長環境要求高，被公認為是主要紅葡萄品...  查看全文>

新西蘭葡萄酒的特點是新鮮清爽。因為大部分產區都靠近海岸區，氣候涼爽，釀出來的酒酸度十足。此外，也要注意，新西蘭在南半球，季節變換與北半球相反，所以即使是同一年份的葡萄酒，其酒齡也要比法國、德國、意大利、美國等產區的葡萄酒老上半年。新西蘭是新世界產國之一，更注重葡萄品種而不是產區，所以一般酒標的正位置會標注葡萄酒的釀酒葡萄品種(如果標注了葡萄品種，則該瓶酒有至少 85% 的釀酒葡萄是這個品種)。另外...  查看全文>

新西蘭的「白酒之王」毋庸置疑是SauvignonBlanc；但當說到紅酒，它的PinotNoir也不容少覷，短短十年間在世界舞臺迅速打響名堂，榮登世界級質量之列。PinotNoir原產于法國布根地，來到新西蘭，它找到完美的新家。新西蘭多元的風土氣候，為這法國葡萄品種帶來多種全新風格。而且相對法國，其價錢非常相宜，絕對值得入手。　　新西蘭PinotNoir應留意什么產區？各自有什么風格？在新西蘭，P...  查看全文>

當一瓶黑皮諾葡萄酒發揮出它最大的潛質時，它會是最誘人、美妙的葡萄酒，但也是所有葡萄品種中最難以捉摸的。在讀懂黑比諾在勃艮第的悠久歷史后，品嘗一瓶高品質黑皮諾葡萄酒的體驗將更愉悅，而繼續探索黑皮諾的意愿也將更強烈。這段葡萄酒傳奇，幾百年來讓人們為之沉醉著迷。　源于勃艮第的品種黑皮諾葡萄酒的鑒賞歷史遠比設拉子和赤霞珠要悠久得多，在公元600年以前就已經開始被種植。修道院并沒有在勃艮第的山坡上種植大麥或...  查看全文>

在過去的幾十年里，新西蘭在全球葡萄酒市場上贏得了穩固的地位，尤其是它的長相思(Sauvignon Blanc)。但紅酒愛好者應該注意了;除了讓新西蘭聞名于世的充滿活力和熱情的白葡萄，這個沿海國家還穩步掌握了另一種受歡迎的葡萄:黑皮諾(Pinot Noir)。利用涼爽的氣候、溫和的降雨和自由排水的土壤，新西蘭葡萄酒商找到了種植黑皮諾的理想地點。由此釀制的葡萄酒呈現出一種舊世界的泥土和優雅的陰陽，以及...  查看全文>