汾酒的前身是什么酒  2023-03-13 22:30

中國白酒在20世紀50年代定名的谷物蒸餾酒，是以顏色標識來劃分的酒類產品。目前，中國白酒已形成十二種香型白酒，而追根溯源，這些香型又全部來自于“濃、清、醬”三大主體香型。那么，中國白酒的前身是“誰”？是三大主體的濃香、清香，亦或者醬香嗎？（此處已添加小程序，請到今日頭條客戶端查看）其實，在近代之前，中國白酒有很多稱謂，曾經采用工藝、形態、原料或顏色等多種方式來命名，或稱火酒、酒露、汗酒、氣酒、燒酒...  查看全文>

俗話說，喝酒喝的是酒文化，酒的釀造文化、習俗文化、飲用文化、傳承文化。中國的許多名白酒與地方酒，都有著底蘊深厚的傳承故事，從先祖艱辛創造的釀酒老字號老作坊，一步步發展壯大。這些故事為酒文化注入了一抹色彩，也讓人在凌厲的酒液中感受到白酒的浪漫。今天，我們就一起來了解一下名酒的前身。01茅臺茅臺酒最早始于清朝初年，它的前身便是由榮和、成義、恒興三家燒坊合并而來。成義燒房”前身是成裕燒房，創始人華聯輝，...  查看全文>

在新年份的法國葡萄酒中，容易見到和聽到aop等級，這在老年份紅酒中所沒有的，那到底這個aop紅酒等級是什么意思呢？其實就是法國葡萄酒等級制度中最高級別的紅酒，法文全程為Appellation d’Origine Protégée，其前身就是aoc級，只不過在2009年法國進行改革，用aop取代了原有的aoc制度。aop紅酒等級前身就是aocaop紅酒等級全稱為“Appellation d’Orig...  查看全文>

可以說茅臺酒的歷史在1915年“巴拿馬萬國博覽會”獲金獎之前都是非常模糊的。茅臺酒不可能是在一個早晨就成了“茅臺酒”，它應該是千百年來集大成的結果。我們從最能代表茅臺酒特點的具有標志性的“回沙”工藝中，也能讀出中華5000年前蚩尤文化的某些因子。對于茅臺酒的文化探討的范圍，不能局限于今天茅臺酒所特指的那么一個品種的狹小范圍，茅臺酒不僅應該是一個區域酒文化最優秀部分的濃縮與綜合，同時它還應該包括對整...  查看全文>

醬香茅臺酒作為我國的白酒代表，在酒行業中是當之無愧的帶頭大哥，但是大家知道的只是現在的茅臺酒，而對于它還有個前身相信大家肯定不是很了解，開始的貴州茅臺酒股份有限公司的前身是由成義燒坊、榮和燒坊、恒興酒廠這三家私人酒坊組成的品牌，而這個具體的酒名被稱為什么呢，下面我們一起來了解吧。一、華茅華茅的前身是“成義燒坊”，在清同治元年（1862年），貴州大鹽商華聯輝因其母愛喝茅臺鎮出產的酒，于是在貴州茅臺鎮...  查看全文>

提起茅臺，總會有人想起茅臺酒1915年在巴拿馬萬國博覽會上“怒擲酒瓶振國威”的典故。其實，那時參賽的酒還不是現在的茅臺，而是華茅與王茅。現在的茅臺酒廠，是1951、1952年仁懷縣政府經過沒收、接納和贖買的辦法將成義（華茅）、榮和（王茅）和恒興（賴茅）三家茅臺鎮上規劃最大的私營燒坊國有化而來。了解茅臺，有必要要了解三茅（華茅、王茅及賴茅），其中華茅尤為重要，因為它不僅是最早的“茅臺”，并且是巴拿馬...  查看全文>

“三茅合一”不都是自愿的：華茅(成義燒坊）是1.3億人民幣買來的，王茅（榮和燒坊）是因為老板通匪直接沒收的，賴茅（恒興燒坊）是老板經濟犯罪入獄后劃撥茅臺的。1、華茅（成義燒坊）1862年，瀘州鹽務總辦華聯輝在茅臺鎮建了一個釀酒作坊，酒坊位于茅臺村老鹽號“永隆裕”旁邊，從鹽號中取了一個“裕字”，作坊名叫“成裕燒坊”，酒的名字叫“回沙茅酒”，俗稱“華茅”成義燒坊舊址華茅老板認識太平天國翼王石達開，石達...  查看全文>

“三茅合一”不都是自愿的：華茅(成義燒坊）是1.3億人民幣買來的，王茅（榮和燒坊）是因為老板通匪直接沒收的，賴茅（恒興燒坊）是老板經濟犯罪入獄后劃撥茅臺的。 1、華茅（成義燒坊） 1862年，瀘州鹽務總辦華聯輝在茅臺鎮建了一個釀酒作坊，酒坊位于茅臺村老鹽號“永隆裕”旁邊，從鹽號中取了一個“裕字”，作坊名叫“成裕燒坊”，酒的名字叫“回沙茅酒”，俗稱“華茅” 成義燒坊舊址 華茅老板認識太平天國翼王石...  查看全文>

“衡昌燒房”建廠時，從赤水河岸的一個廢棄已久的渡口撬了兩船石頭，“榮和燒房”的老板于是就挑唆當地幫會頭目，以破壞公益為由敲詐了“衡昌燒房”30塊大洋，“衡昌燒房”投產后，因請了“成義燒房”的酒師指導生產，此事被“成義燒房”老板知道后，又被告上了區公所，把該酒師給扣押了，強行與其訂立了今后必須與“衡昌燒房”斷絕往來的印結。對于“衡昌燒房”生產的酒，兩家老板又以粗制濫造影響茅臺酒聲譽為由，阻止其在茅臺...  查看全文>