長(zhǎng)城葡萄酒不同產(chǎn)區(qū)葡萄酒風(fēng)格特征  2023-03-13 22:45

6月29日，由中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)葡萄酒果酒專家委員會(huì)，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部葡萄酒加工重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室主辦，煙臺(tái)市葡萄與葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展服務(wù)中心，深圳百高文化傳播有限公司協(xié)辦的"首屆中國(guó)酒莊旅游年會(huì)暨中國(guó)葡萄酒產(chǎn)區(qū)，標(biāo)志性產(chǎn)品風(fēng)格特征發(fā)布會(huì)"在煙臺(tái)國(guó)際博覽中心召開(kāi)。中國(guó)葡萄酒行業(yè)權(quán)威專家，龍頭骨干企業(yè)負(fù)責(zé)人，首席釀酒師及媒體等出席會(huì)議。會(huì)議由中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)葡萄酒果酒專家委員會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)楊強(qiáng)主持。據(jù)國(guó)際葡萄與葡萄酒組織（O...  查看全文>

傳統(tǒng)上，波爾多多見(jiàn)的土質(zhì)有礫石、粘土、石灰質(zhì)土、砂質(zhì)土四種。礫石，也是大家常見(jiàn)的河石和鵝卵石，來(lái)自大山，經(jīng)過(guò)河水的長(zhǎng)期沖刷成圓滑，更利于排水。含礫石的土質(zhì)因?yàn)檎惩亮可俣汃?，但具有?yōu)良的排水性、反射陽(yáng)光、存放熱量保溫，這種土質(zhì)非常符合葡萄種植。粘土由于排水性及透氣性差，并不符合葡萄生長(zhǎng)，因?yàn)闀?huì)把根悶壞。含石灰質(zhì)粘土因?yàn)橛休^硬的巖層及堿性強(qiáng)，對(duì)葡萄的生長(zhǎng)有相當(dāng)大的影響，不是符合所有的葡萄品種。至于砂...  查看全文>

來(lái)自不同產(chǎn)區(qū)的葡萄酒通常在風(fēng)格上有較大差異，除此之外，在釀酒過(guò)程中，使用的不同釀酒工藝同樣可以極大地影響葡萄酒的風(fēng)格。在這些釀酒工藝中，在橡木桶中陳釀葡萄酒可以說(shuō)是大家較為熟知的一種。常見(jiàn)的釀酒工藝還有哪些？它們又是如何影響葡萄酒風(fēng)格的？本文將一一為您介紹。一、酒精發(fā)酵前的工藝選擇 果皮接觸 在發(fā)酵前進(jìn)行果皮接觸可以將葡萄皮中更多的風(fēng)味物質(zhì)萃取到葡萄汁中，對(duì)紅葡萄酒的釀造而言這一過(guò)程還可幫助萃取色...  查看全文>

美國(guó)作為新興葡萄酒大國(guó)，每年的產(chǎn)量也是非常的多得，而且美國(guó)產(chǎn)的葡萄酒不少酒質(zhì)都是非常好的。是新世界葡萄酒生產(chǎn)國(guó)中的代表性的國(guó)家，其實(shí)說(shuō)到美國(guó)葡萄酒，就不得不提到美國(guó)加州葡萄酒了。美國(guó)加州的土地面積雖然不是美國(guó)，但是這一地區(qū)的葡萄酒產(chǎn)量卻占據(jù)全美的90%，要比澳洲高出三分之一，那美國(guó)葡萄酒有什么特色呢？接下來(lái)就讓我們一起來(lái)看看！　　1、美國(guó)葡萄酒特點(diǎn)是什么，有什么特色　　美國(guó)是新世界葡萄酒國(guó)家的代表...  查看全文>

文丨大家酒評(píng)內(nèi)容中心 馬路雨10月24日，中糧長(zhǎng)城酒業(yè)在長(zhǎng)沙舉辦了主題為“大品牌，好產(chǎn)品，新?tīng)I(yíng)銷”長(zhǎng)城葡萄酒秋季戰(zhàn)略發(fā)布會(huì)暨沙城懷涿盆地產(chǎn)區(qū)風(fēng)土大會(huì)。正值2018全國(guó)秋糖之際，中糧酒業(yè)長(zhǎng)城桑干酒莊40周年特別紀(jì)念酒上市發(fā)布會(huì)同期舉行。沙城懷涿盆地產(chǎn)區(qū)可以說(shuō)是中國(guó)葡萄酒自主創(chuàng)新的“奠基人”、中國(guó)引種世界釀酒葡萄試驗(yàn)的開(kāi)拓者、中國(guó)葡萄酒科技創(chuàng)新的教科書(shū)。中國(guó)第一支干紅葡萄酒、第一支干白葡萄酒以及第一支...  查看全文>

10月24日，中糧長(zhǎng)城酒業(yè)在長(zhǎng)沙舉辦了主題為“大品牌，好產(chǎn)品，新?tīng)I(yíng)銷”長(zhǎng)城葡萄酒秋季戰(zhàn)略發(fā)布會(huì)暨沙城懷涿盆地產(chǎn)區(qū)風(fēng)土大會(huì)。正值2018全國(guó)秋糖之際，中糧酒業(yè)長(zhǎng)城桑干酒莊40周年特別紀(jì)念酒上市發(fā)布會(huì)同期舉行。沙城懷涿盆地產(chǎn)區(qū)可以說(shuō)是中國(guó)葡萄酒自主創(chuàng)新的“奠基人”、中國(guó)引種世界釀酒葡萄試驗(yàn)的開(kāi)拓者、中國(guó)葡萄酒科技創(chuàng)新的教科書(shū)。中國(guó)第一支干紅葡萄酒、第一支干白葡萄酒以及第一支傳統(tǒng)法起泡葡萄酒均誕生于此，...  查看全文>

法國(guó)葡萄酒是世界上最著名的葡萄酒，在這里你可以發(fā)現(xiàn)法國(guó)葡萄酒的信息，如波爾多葡萄酒、博若萊酒、勃艮第酒、夏布利酒、索特恩酒和香檳。了解法國(guó)不同類型的葡萄酒，了解葡萄酒標(biāo)簽、主要葡萄酒產(chǎn)區(qū)、法國(guó)葡萄酒之旅以及法國(guó)葡萄酒禮品。自公元前500年以來(lái)，葡萄酒一直是法國(guó)文化的一個(gè)重要組成部分，這是由于當(dāng)?shù)仄咸褬?shù)的存在和非常適合葡萄酒生產(chǎn)的氣候。了解法國(guó)葡萄酒標(biāo)簽在法國(guó)，葡萄品種通常不包括在葡萄酒標(biāo)簽上。相反...  查看全文>

#冬日生活打卡季#葡萄酒品鑒會(huì)或賽事一定有其目的和必要性，通常是在一定范圍內(nèi)對(duì)參加評(píng)選的葡萄酒做專業(yè)的評(píng)價(jià)。另外，葡萄酒賽事排行榜的信息傳播也非常重要。品質(zhì)優(yōu)秀的葡萄酒不計(jì)其數(shù)，并且各自都具有獨(dú)特的風(fēng)格特征。這里面的差異有時(shí)就好像一瓶蘇岱葡萄酒和一瓶博若來(lái)新酒一樣明顯，有時(shí)又會(huì)像是一款波亞克葡萄酒和一款圣朱利安(Saint-Julien)葡萄酒一樣，差別細(xì)微。甚至有些位于同一產(chǎn)區(qū)的頂級(jí)葡萄酒莊所生...  查看全文>

近年來(lái)，隨著“國(guó)風(fēng)”熱度回歸，以古風(fēng)、漢服、詩(shī)詞等形式傳遞中國(guó)傳統(tǒng)文化逐漸成為了新時(shí)尚，“國(guó)風(fēng)”也滲透進(jìn)了人們的日常生活中，以不同的形式被重新演繹。昨天，以“華夏盛宴 國(guó)風(fēng)正紅”為主題的“長(zhǎng)城葡萄酒冀南戰(zhàn)區(qū)·冀寧糖酒商貿(mào)華夏大酒窖干紅上市發(fā)布會(huì)”在石家莊隆重上演，在這場(chǎng)“國(guó)風(fēng)葡萄酒盛宴”中，冀南戰(zhàn)區(qū)的重點(diǎn)經(jīng)銷商合作伙伴、行業(yè)專家學(xué)者、葡萄酒領(lǐng)域媒體朋友親臨現(xiàn)場(chǎng)，共同見(jiàn)證長(zhǎng)城華夏葡萄酒與河北冀寧糖酒...  查看全文>