適合初學者調的雞尾酒  2023-03-13 22:45

Merlot（美樂），別稱梅洛、小黑鳥，“美樂”是十八世紀末才出現的紅葡萄品種，是全世界種植面積最大也是最流行的葡萄品種之一。果實較軟，呈烏藍色，體小皮薄。是常見的紅葡萄品種，也是波爾多最受歡迎的紅葡萄品種。美樂是早熟的一個品種，美樂皮薄，單寧含量較低，酸度相對較低，喝到嘴里有甘甜味。可以釀制柔滑、美味的葡萄酒，亦適合陳釀，也可以同赤霞珠、西拉等多種葡萄品種混釀出成熟、平衡的優質葡萄酒。美樂(Me...  查看全文>

雞尾酒就是烈酒、低度酒和非酒精飲料調制而成的混合酒，由于對輔料幾乎沒有限制，所以酒款千變萬化，但并不是所有雞尾酒的接受度都高，所以需要挑選一些適合初學者喝的雞尾酒，否則點了一杯偏重口味的雞尾酒，恐怕就會丟面子了，而且這些雞尾酒自己做起來也很簡單。一、金湯力雞尾酒配方：干金酒45ml、湯力水適量、青檸；調制方法：1、在酒杯中放入冰塊至八分滿；2、倒入干金酒和少量青檸汁；3、倒入湯力水至八分滿；4、攪...  查看全文>

伏特加酒（Водка）是俄羅斯的傳統酒精飲料，常用做調配雞尾酒的基酒。下面就教大家伏特加較簡單的雞尾酒。原料簡單，手法簡單的伏特加雞尾酒，大體有以下幾種思路：1. 伏特加 果汁2. 伏特加 白橙皮 檸檬汁3. 伏特加 檸檬汁 汽水4. 伏特加 利口酒以下以幾款伏特加為基酒的雞尾酒為例說明『伏特加 果汁』Screwdriver 螺絲刀原料： 伏特加， 橙汁這是一種杯中洋溢著柳橙汁香味的雞尾酒。在伊朗...  查看全文>

威士忌只能純飲？事實上，威士忌作為調酒基酒有著不可撼動的重要地位！今天，就讓我們介紹幾款你一定要知道的威士忌調酒，讓你見識見識威士忌變化多端的使用方式～ Whisky Sour 威士忌酸酒 Sour系列調酒基本上就是：基酒＋檸檬汁＋糖漿。 這個大家族分支繁多，但Whisky Sour絕對是Sour家族的大前輩。酸甜搭配加上基底威士忌的風味，接受度相當高，可以說是威士忌調酒不變定番！也是許多調酒新...  查看全文>

以蜂蜜為重要特色的系列雞尾酒，是香港洲際酒店大堂酒廊（lobby lounge）最近推出的，用的是酒店天臺養的蜜蜂收獲的蜂蜜。 名為“蜜蜂之吻”（bee’s kiss）的雞尾酒是波本威士忌、杏仁酒中加入蜂蜜調制而成，“冰凍瑪格麗特”（frozen margarita）的基酒當然是龍舌蘭，另外加入了橙味力嬌酒、酸橙汁，亮點依然是蜂蜜；而名為“蜂蜇”（bee sting）的雞尾酒是用金酒打底，加...  查看全文>

在電視劇里我們經常看到這樣的場景，帥哥美女拿著一杯酒，輕搖細酌地品嘗著，他們喝葡萄酒，不是用好喝，口感好這種詞來形容葡萄酒，而是會說我在這杯酒里嘗到了桃子，玫瑰、香料、烤面包、椰子、煙絲、泥土芬芳等味道，單寧細膩或粗糙，又或像天鵝絨般絲滑。對于剛剛入門了解葡萄酒的人，一定都是懵的，一杯酒里還能嘗出這么多味道，大佬的世界我不懂，我怎么聞不到泥土味？這個時候你不必驚慌，即使不了解單寧、酸度或年份也可以...  查看全文>

竹葉青酒是一款時尚飲品，在東南亞、日韓國家，特別是香港地區非常流行用竹葉青酒配制雞尾酒，下面介紹幾款竹葉青趣味雞尾酒：　　一、竹影婆娑材料：竹葉青酒30毫升，菠蘿汁85毫升，鮮奶30毫升，七喜汽水60毫升，糖漿15毫升。調法：將各種材料侵入調酒壺中搖勻，濾入載杯中。特點：酒液乳白色，香甜醇厚，裝飾華麗，是淑女們夏季的理想飲品。　　二、海灘共舞材料：竹葉青酒30毫升，石榴糖漿15毫升，鮮檸檬(榨汁)...  查看全文>

雞尾酒就是烈酒、低度酒和非酒精飲料調制而成的混合酒，由于對輔料幾乎沒有限制，所以酒款千變萬化，但并不是所有雞尾酒的接受度都高，所以需要挑選一些適合初學者喝的雞尾酒，否則點了一杯偏重口味的雞尾酒，恐怕就會丟面子了，而且這些雞尾酒自己做起來也很簡單。一、金湯力雞尾酒配方：干金酒45ml、湯力水適量、青檸；調制方法：1、在酒杯中放入冰塊至八分滿；2、倒入干金酒和少量青檸汁；3、倒入湯力水至八分滿；4、攪...  查看全文>

對于葡萄酒初學者，大部份會覺得一些特別受飲家追捧的葡萄酒，如法國波爾意大利 Barolo， 都比較干身，苦澀，酸，或是味道不討好。這些酒通常都是比較含蓄及需要時間去理解，所以不喜歡是自然的反應。大家是否有過喝咖啡的體驗？不喜歡特濃咖啡 (espresso)， 愛喝莫加咖啡 (mocha) 或意大利泡沫咖啡(cappuccino) ；久而久之，我們會逐步減少牛奶和糖的份量。對我來說，葡萄酒就像是咖啡...  查看全文>