2021年金種子酒還能持有么  2023-03-13 23:30

之前的文章，很多酒友在后面評論：現(xiàn)在的白酒不是娘造的，是狗兌的。對于這一類的評論，作為一個真正純糧酒釀酒人，我通常都感覺非常無奈。酒友們說錯了嗎？顯然沒有。所謂“狗兌”，意思便是用酒精，香精等勾兌出來的酒。而所謂“娘造”當(dāng)然就是指真正糧食釀造出來的酒。但是縱觀現(xiàn)在白酒市場，滿目望去，離老百姓很近的白酒，基本都是酒精勾兌的酒。我們想買一瓶真正的純糧釀造的白酒，真正是難上加難。自從國家允許新工藝液態(tài)法...  查看全文>

身邊的朋友經(jīng)常會問葡萄酒沒有香氣是不是不能喝了？我的葡萄酒有雜質(zhì)是不是不能喝了？判斷一瓶葡萄酒能不能喝主要看葡萄酒有沒有變質(zhì)葡萄酒的“變質(zhì)”是指葡萄酒的色、香、味發(fā)生了變化使人的感官無法接受初學(xué)者對于"變質(zhì)"的理解可能會有所偏差如何確定一瓶葡萄酒“變質(zhì)”需要從多個角度進(jìn)行解讀01 外觀改變正常的葡萄酒都應(yīng)該有著明亮的色澤，但不同酒的顏色可有所不同，比較多樣化。白葡萄酒通?？梢詮慕咏鼰o色到金黃色，紅...  查看全文>

上篇介紹了武陵酒的歷史，主要介紹了老武陵產(chǎn)品，本篇主要介紹瀘州老窖收購武陵后20年左右的主推產(chǎn)品。2000年以后武陵的主力產(chǎn)品是瀘州老窖收購后傾力打造的“幽雅醬香“的上中少醬的三醬系列和聯(lián)想系入駐后打造的主打定制時尚的琥珀武陵。三醬傳奇系列（上醬，中醬，少醬 ）2007年—至今上醬，中醬，少醬，特別是上醬的酒質(zhì)一直被酒友稱贊，但是價格實在太貴了。還有上醬30年，上醬15年，上醬10年這個系列，其實...  查看全文>

最近網(wǎng)上流傳著勁酒加紅牛等于春藥的說法，但是這個說法并不靠譜，雖然過量攝入酒精可以使人神志不清。由于勁酒屬于白酒，且酒精度數(shù)較高，大多數(shù)在勁酒中加入紅牛是為了會淡化酒精的辛辣感，使口感更好，簡單點說，勁酒是可以和紅牛兌著喝的，但是為了身體健康著想，小編并不建議大家兌著喝。勁酒還能怎么喝？雖然不建議將酒精勾兌飲料，但是還是有很大一部分年輕人喜歡獵奇，所以，酒文化網(wǎng)就給大家介紹各種新奇的勁酒喝法。只要...  查看全文>

15年前的冰酒還能喝嗎？如果保存得當(dāng)，存放15年的冰酒是可以喝的。冰酒本身作為頂級甜型葡萄酒，品質(zhì)是非常高的，另外作為葡萄酒本身并沒有保質(zhì)期限制，只有適飲期，而冰酒作為高端甜型葡萄酒，其適飲期相對較長，年輕時鮮純清新，年老時口感綿長豐富。15年前的冰酒能喝所謂冰酒，就是葡萄在樹上自然結(jié)冰，然后進(jìn)行采摘帶冰壓榨發(fā)酵的酒，由于水分結(jié)冰，其糖分、酸度和其他風(fēng)味物質(zhì)都得到濃縮，令其成為頂級甜型葡萄酒，只不...  查看全文>

在天氣炎熱的秋夏季節(jié)，即便是到了晚上，溫度也比春冬的傍晚要高，人們喝其他白酒的話，容易產(chǎn)生悶熱感，不過在國內(nèi)有個成語叫做：“望梅止渴”，心靜自然涼。荷花酒從名字上，能夠讓人覺得這是一款來自荷塘的酒水，只要聽到荷花，就能想到?jīng)隹斓某厮?，從而調(diào)節(jié)身體來應(yīng)對白酒的灼熱感，而其他酒水則沒有這種能力，要是一些一聽就讓人激動的酒水，別說喝，光聽名字就覺得太熱。價位低酒質(zhì)高荷花酒是貴州茅臺鎮(zhèn)的產(chǎn)物，是醬香酒中一...  查看全文>

白毛是釀葡萄酒的時候會出現(xiàn)的一個常見問題，在葡萄酒的發(fā)酵階段，陳釀葡萄酒階段，以及保存葡萄酒階段，都可能發(fā)生，本文介紹一個在自釀葡萄酒時出現(xiàn)白毛的案例： 問：很久沒有看了，這兩天準(zhǔn)備下一步操作，卻發(fā)現(xiàn)有白膜了，薄薄的一層，怎么辦呢？ 答1：估計是氧化吧。這個是最可能的情況，看看是不是有醋的味道。 答2：產(chǎn)膜酵母造成的。嘗嘗酒有沒有大的變化。如果有明顯的異味，就放棄吧。否則把白膜撇掉，建議調(diào)硫。 ...  查看全文>

發(fā)酸的白酒，其實總的來講，不是經(jīng)常見到。目前，印象比較深的有兩次，有一些朋友去農(nóng)村某釀酒作坊處，花了XX錢買的糧食，讓人收取加工費烤酒，一般來講都是高粱酒居多，這種酒喝過，有一部分酸味比較重；另外就是度數(shù)相對比較低的白酒，40-45度左右，記得是喝一款我們眉山當(dāng)?shù)氐木疲瑫r間放得比較長了，大概六七年左右，喝出來有酸味，還帶有一點餿的味道。一、白酒發(fā)酸的原因1、 從生產(chǎn)工藝上講。剛提到農(nóng)村釀的高粱酒發(fā)...  查看全文>

白酒一般不會有“過期”之說，但像勁酒這類的保健酒就不一樣了，釀酒原料和酒精度數(shù)等與白酒有較大區(qū)別，勁酒是有保質(zhì)期的，一般為三年，那么，過期的勁酒還能不能喝？過期的勁酒在生活中有什么作用呢？下面我們就一起來了解一下。過期的勁酒還能不能喝？勁酒中含有一些中草藥，所以一旦過期變質(zhì)，酒內(nèi)的大腸桿菌、致病菌等有害細(xì)菌就會超標(biāo)，然后入影響人體健康。所以，為了自身的健康考慮，過期的勁酒最好不要喝。過期的勁酒在生...  查看全文>