黑皮諾(Pinot Noir)、梅洛(Merlot)和赤霞珠(Cabernet Sauvignon)是重要也受人歡迎的三大高貴紅葡萄品種,其中赤霞珠被譽為“高貴紅葡萄品種”,而梅洛是法國種植面積廣的紅葡萄品種,黑皮諾是法國勃艮第(Burgundy)地區唯1的法定紅葡萄品種。用這三種葡萄所釀造出來的葡萄酒,在香氣和口感上有哪些不同呢?黑皮諾葡萄酒:相比赤霞珠和梅洛葡萄酒,黑皮諾的顏色淺,一般帶有水質... 查看全文>
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葡萄品種葡萄酒界有句老話:“葡萄酒七分靠原料,三分靠工藝”。要想釀高品質的葡萄酒,必先擁有高品質的葡萄原料。這個葡萄原料包括葡萄果實的品質和葡萄品種。01赤霞珠的簡介Cabernet Sauvignon在國內有很多名字,解百納蘇維濃、卡本內蘇維翁、加本力蘇維翁......不過他最廣為人知的名字還是——赤霞珠。“赤”字代表紅色、“霞”字意指云霞,“珠”取珍珠之意。紅霞連天赤如火,珠圓玉潤惹人憐,典雅... 查看全文>
要論全世界對“紅酒”二字最具詮釋能力的葡萄酒品類,那應該就是來自法國波爾多的混釀紅葡萄酒了。該類葡萄酒的混釀成分主要為赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、梅洛(Merlot)、品麗珠(Cabernet Franc)、味而多(Petit Verdot)、馬爾貝克(Malbec)和佳美娜(Carmenere)。其中的赤霞珠和梅洛有絕對的主導優勢。1. 赤霞珠:自帶持久性能赤霞珠是波爾多左岸... 查看全文>
馬爾貝克,梅洛,赤霞珠都是紅葡萄品種,并用于釀造紅葡萄酒,這三個葡萄品種都起源于法國的葡萄園。雜交培育出了赤霞珠在17世紀的某個時候,品麗珠葡萄(cabernet franc)的蔓藤穿過田野,與長著白蘇維翁葡萄(sauvignon blanc)的葡萄藤連在一起。這種“聯姻”的結果是一種皮厚、個頭小的葡萄釀造出了一種口感醇厚、光滑的葡萄酒,吸引了法國波爾多地區吉倫德河左岸的種植者。到了18世紀,酒體... 查看全文>
梅洛和赤霞珠都起源于17世紀法國波爾多。從那以后,這兩種葡萄酒都成為世界各地紅葡萄酒的流行選擇。兩者都是從品麗珠作為親本品種而生的。有時兩者混合在一起,以獲得更平滑的葡萄酒,同時保持其自身的品質。愛這兩種葡萄酒有不同的原因,但只有葡萄酒愛好者或釀酒師能告訴你他們彼此的偏好。他們在許多方面都很相似,但也有很大的不同。梅洛與赤霞珠葡萄梅洛葡萄是法國波爾多廣泛種植的葡萄之一。據說梅洛這個名字來源于一個法... 查看全文>
梅洛和赤霞珠,它們是最受歡迎的兩種紅酒,但許多人不知道它們的不同和獨特之處,也不知道為什么你會喜歡其中一種,所以我們在這里提供幫助。當然,這兩種葡萄酒都非常適合搭配食物,尤其是肉類,但每一種都有自己的特點,正是這些差異使得這兩種葡萄酒非常適合混合在一起,就像制作時一樣波爾多,因為當它們的個體特征結合在一起時,會以一種非常美妙的方式相互支持。梅洛和赤霞珠都出生在法國的波爾多,它們很快就在這個著名的葡... 查看全文>
梅洛(Merlot)和赤霞珠(Cabernet)是美國最受歡迎的兩種紅酒,但很多人不知道它們的不同之處和獨特之處,也不知道為什么你會更喜歡其中一種,所以我們來幫你。當然,這兩種葡萄酒都很適合搭配食物,尤其是肉類,但它們都有自己的一組特點,而正是這些差異使得這兩種葡萄酒非常適合混合在一起,就像波爾多葡萄酒的制作一樣,因為當它們各自的特點結合在一起時,會以一種非常美味的方式相互支撐。梅洛(Merlot... 查看全文>
梅洛干紅和赤霞珠的區別是釀酒葡萄品種和風格不同。梅洛和赤霞珠都是釀酒紅葡萄品種,梅洛的特點是單寧柔順,口感柔和;赤霞珠的特點是單寧豐富,口感濃郁,酒體飽滿。梅洛和赤霞珠是兩種不同的紅葡萄品種,它們的風味各不相同、各具特色,下面來對比一下。葡萄梅洛葡萄是法國波爾多廣泛種植的葡萄之一。據說梅洛這個名字來源于一個法語單詞,意思是“年輕的黑鳥”。梅洛生長成松散的大葡萄串,顏色為深藍色,但比赤霞珠淡。他們的... 查看全文>
梅洛和赤霞珠,它們是最受歡迎的兩種紅酒,但許多人不知道它們的不同和獨特之處,也不知道為什么你會喜歡其中一種,所以我們在這里提供幫助。當然,這兩種葡萄酒都非常適合搭配食物,尤其是肉類,但每一種都有自己的特點,正是這些差異使得這兩種葡萄酒非常適合混合在一起,就像制作時一樣波爾多,因為當它們的個體特征結合在一起時,會以一種非常美妙的方式相互支持。梅洛和赤霞珠都出生在法國的波爾多,它們很快就在這個著名的葡... 查看全文>
今天我們就來看一下梅洛與赤霞珠的區別在哪?赤霞珠是尊貴的釀造紅葡萄酒品種,而梅洛則是日漸廣受喜愛的紅葡萄品種。如果真要拿這兩種葡萄品種做比較,還真的有些無從下手。一、赤霞珠和梅洛的淵源 赤霞珠和梅洛較早都出現在十七到十八世紀的法國波爾多產區。從那以后,這兩種葡萄都變成了世界上較受歡迎的紅葡萄品種。但令人驚訝的是,赤霞珠和梅洛的父本葡萄都是品麗珠,這就難怪兩者有如此多的相似之處了。二、赤霞珠和梅洛的... 查看全文>
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