喝啤酒都會醉的人,是啥水平?啤酒是麥芽、大米等原料經過麥芽淀粉酶和蛋白酶糖化發酵而來,屬于低度發酵酒,不過酒瓶上大大的8°P、10°P等,不是酒精含量,而是原麥汁濃度。國內絕大多數啤酒的原麥汁濃度都只有8-10,酒精含量2-4度,進口的啤酒原麥汁濃度在12以上,酒精度通常在5度左右,而備受關注的精釀啤酒,酒精度通常在5度以上。可以認為是所有酒類飲品中最低的,像國內的白酒,動輒都是四五十度;即使是黃... 查看全文>
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導語:買白酒,先別管啥牌子,只要瓶身上有這“五個字”,都是糧食好酒很多酒友們在買白酒的時候非常容易上當,本來想買糧食酒,但是看著這款酒的牌子不錯認為是糧食酒,結果下單到貨之后,發現買回來的酒沒有糧食酒的口感,問了行家才知道是勾兌酒。這可能就是酒友們對糧食酒和勾兌酒的知識有所欠缺。那在不能打開瓶蓋驗證的情況下怎樣才能知道自己買的酒到底是勾兌酒還是糧食酒呢?其實,在買白酒前先別管是什么牌子,只要瓶身上... 查看全文>
導語:買白酒,先別管啥牌子,只要瓶身上有這“五個字”,都是糧食好酒很多酒友們在買白酒的時候非常容易上當,本來想買糧食酒,但是看著這款酒的牌子不錯認為是糧食酒,結果下單到貨之后,發現買回來的酒沒有糧食酒的口感,問了行家才知道是勾兌酒。這可能就是酒友們對糧食酒和勾兌酒的知識有所欠缺。那在不能打開瓶蓋驗證的情況下怎樣才能知道自己買的酒到底是勾兌酒還是糧食酒呢?其實,在買白酒前先別管是什么牌子,只要瓶身上... 查看全文>
法國干邑地區出產的白蘭地按照酒齡(基酒在橡木桶內的陳年時間),由低至高分為VS、VSOP和XO幾個主要等級。VS(Very Special):基酒桶陳至少2年;VSOP(Very Superior Old Pale):桶陳至少4年。390年歷史貴族酒莊——皮卡瑞膜蘭VSOP(陳年8年,詳見紅酒論道公眾號)XO(Extra Old):桶陳至少6年。不過,法國干邑聯合產業辦公室(BNIC)宣布:自20... 查看全文>
如何區分糧食酒?只要有這2種情況,別管啥牌子,都是酒精勾兌勾糧食酒,糧食酒,說句難聽話,有些人喝了一輩子的酒,到最后都不知道是酒精勾兌,很多酒瓶都標著糧食酒,配料中也有糧食,那么按照這樣的理解,它算不算糧食酒呢?這個概念只能說勉強成立,但并不精準,真正的糧食酒,到不了我們的嘴中,我們喝到的酒,都是酒精勾兌后的產物,別急著反駁,下面一看就明白。中國酒廠遍地開花,我所在的地級市,大小酒廠共計18個,每... 查看全文>
Barossa是指巴羅薩山谷,不是一個牌子,意思是指巴羅薩山谷生產的紅酒。巴羅薩山谷是澳大利亞葡萄酒產區,位于南澳,釀酒歷史悠久,以設拉子紅酒最為著名。巴羅薩谷在南澳大利亞,靠近著名的城市阿德萊德。巴羅薩谷古老的葡萄藤和悠久的葡萄酒歷史可追溯至1843年。這里生活著第六代葡萄酒釀造家族,守護這片種植著澳大利亞老藤最集中的土地。巴羅薩谷擁有地中海氣候,谷底有溫暖氣候的葡萄園,周圍山丘上有涼爽氣候的葡... 查看全文>
導語:買白酒時,不管是啥牌子,只要瓶身有“這字”,都是勾兌酒。我每次跟朋友一起去買酒,他們一般只認酒水品牌,一到酒水前面,啥也不管,看一眼是哪個品牌,再看兩眼自己喜歡的包裝,就果斷買下。可是喝過那么多的大牌酒水,其中不乏很多好喝的糧食酒,但也摻雜著不少一喝就是勾兌酒的酒水。朋友知道我平時對酒水知識比較感興趣,就特意來問我,他說:“我明明買的是牌子酒水,怎么也有差酒在里面?”其實,品牌酒能幫你區分出... 查看全文>
現在老百姓的灶臺上,用的調料越來越多了,有點讓人不知道該怎么用。別的不說,單說醬油這一塊就有,醬油、生抽、老抽、和味極鮮,那他們究竟有啥區別呢?醬油就是黃豆加面粉發酵晾曬一年,變成液體,就是醬油,以前老百姓吃的就是我這種純糧食醬油。剛造出來的醬油也就是生抽,可以直接用來涼拌,也可以炒菜的時候用。我們做鹵味的時候,為了把顏色調好看一點,還要熬一些糖色,老抽的功能其實就是醬油加糖色的作用,也就是醬油加... 查看全文>
1、19801981年生產的飛天茅臺酒值多少錢 53是真品的話價格在35000----40000元吧商標為“貴州茅臺酒”,(注意這“貴州茅臺酒”五個字,差一個都不是純正的茅臺!)生產廠家為貴州茅臺酒股份有限公司,酒精度一般有38°、43°、53°幾種,醬香型,均為瓷瓶包裝,市場價格53°單只裝2、2012年茅臺紅色圣地是什么檔次屬于高檔次。高檔茅臺酒一般采用15年以上左右的陳釀基酒和30年以上的調... 查看全文>
溫一壺好酒,好過冬!這里的好酒,可以是大牌名酒,也可以是不知名酒,但一定都有一個共同點:都不是添加劑勾兌。為何要著重強調“勾兌”兩字呢?不少人肯定會說:能為啥?還不是被貨架上隨處可見的勾兌酒嚇得!勾兌酒,喝完上頭難受,嚴重者失明丟命,如今已經成為了大家公認的共識,因此,大家是一說起“勾兌”兩字便害怕!但你知道嗎?白酒都離不開勾兌!在業內,一直有“七分酒、三分勾”的說法,簡單來說,好酒離不開勾兌,因... 查看全文>
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