董酒真實飲后感受  2023-03-13 23:45

中國白酒香型居多，但是飲后惹人念想最多的恐怕要數大曲醬香型白酒了。很多喝過大曲醬酒的朋友應該有感受，醬香酒的香味和其他白酒的略有不同，擁有一種歲月感，人生五味，皆能在酒中品出，有過之而不及。香味醇厚的酒水在時間的沉淀下更顯豐盈飽滿，像極了歷經種種的自己，這或許也是為何如此多人迷戀酒香的緣故，那到底為什么大曲醬香酒這么香？這些香味又源于哪兒？大曲醬香酒的香味成分非常復雜，至今它的主香還沒有明確的定論...  查看全文>

2019年09月25日，由中國食品發酵工業研究院、國家酒類品質與安全國際聯合研究中心（簡稱ICAB）和山東景芝酒業股份有限公司共同牽頭、包括荷蘭瓦赫寧根大學等其他三家國內外研究機構共同參與完成的“基于神經行為與認知行為的白酒飲后舒適度評價關鍵技術研究及在一品景芝白酒中的應用”項目技術成果通過了由中國輕工業聯合會組織的專家鑒定。鑒定會由中國工程院院士、北京工商大學校長孫寶國任主任委員，中國酒業協會副...  查看全文>

人們常說“好酒不上頭，上頭的不是好酒。”白酒喝后上頭、口干有多方面原因，其中一個是喝到了假酒、劣制酒。可是千萬也不要認為不上頭的就一定是好酒，看完這篇分享您就明白了。適量飲酒是有一些好處的：一、減壓。有時候一整天腦子沒閑著，卻始終理不出頭緒。而且明天的事情還有很多，這個時候如果被朋友叫去喝酒，那叫一個好字。沒喝的時候，覺得明天要干的事情比登天還難，等喝得差不多了，突然覺得原來的想法特別可笑，“有什...  查看全文>

在生活中經常能聽到一些酒友在談論喝酒就要喝純糧食酒，那對于這個問題相信大家都討論過，但是什么樣的酒才是好酒呢，有的人認為不是酒精勾兌的酒就是好酒，反之也有朋友問純糧食酒就一定是好酒嗎，針對這種的問題什么是好酒，下面我們一起來看看。首先，好酒要有好的原料和好的制曲以及好的蒸餾，俗話說“糧為酒之肉、曲為酒之骨、蒸為酒之魂”，也就是說只有顆粒均勻飽滿、新鮮且當地產的糯高粱，才能生產出好酒，而且制曲也很重...  查看全文>

在白酒行業中，有許多不一樣種類的香型酒，而其中比較受群眾歡迎的酒是醬香型白酒、濃香型白酒、清香型白酒，而且在哪些酒中都會存在一定比例的醛類、甲醇和雜醇油等物質。但是許多酒友在飲用醬香型白酒后，并沒有上頭的現象，這是有何特點的物質嗎，所以下面小編帶我們一起來知道下，醬香型白酒為何飲后都不上頭。首先，醬香型白酒采用純糧固態發酵工藝，選用優質純糧為原料，是釀制優質白酒的開始，也是醬香型白酒始終如一的堅持...  查看全文>

文|歐陽千里酒可以多喝，話不可多說。酒場經歷的多了，總會有控制不住的時候，喝到天昏地暗時有，喝到“現場直播”時也有，還有時候找不到家門甚至認不清家人。啤酒、黃酒、白酒及葡萄酒都喝多過，有時候醉酒后頭疼欲裂，需要緩一天方能恢復如初。近日，與三五酒友聊起對好酒的理解，此處單指白酒。歐陽說，好的白酒首先得是純糧釀造，飲用時不刺激，飲后不口干，醉后不頭疼、醒酒快。提起不口干，被某酒業雜志社的朋友打斷，不口...  查看全文>

2019年09月25日，由中國食品發酵工業研究院、國家酒類品質與安全國際聯合研究中心（簡稱ICAB）和山東景芝酒業股份有限公司共同牽頭、包括荷蘭瓦赫寧根大學等其他三家國內外研究機構共同參與完成的“基于神經行為與認知行為的白酒飲后舒適度評價關鍵技術研究及在一品景芝白酒中的應用”項目技術成果通過了由中國輕工業聯合會組織的專家鑒定。鑒定會由中國工程院院士、北京工商大學校長孫寶國任主任委員，中國酒業協會副...  查看全文>

一個白酒是不是好酒？可能不少酒友都會認為，喝了不上頭的酒，就是好酒了。可最近隨著造假技術水平的更新換代，賣假酒的又有了新對策，消費者即使喝了假酒也不會頭痛，但是酒確實是實打實的假酒！最近在重慶參加糖酒會的時候與幾個比較熟悉的酒廠技術人員就白酒上頭的問題進行了交流，尤其是不上頭的酒是不是好酒，討論最后北方的一位白酒國家評委說，不用討論了，加了頭痛粉的酒就不會上頭也不會頭痛。尤其是你們茅臺鎮的一些售價...  查看全文>

許多酒友在飲用茅臺鎮優質醬香型白酒后，除了口感一流外，更沒有其他香型白酒上頭的情形。為什么優質醬香型白酒飲后不上頭呢？首先，優質醬香型白酒采用純糧固態發酵工藝（固態法），選用優質純糧（黔西生產的紅纓子糯高粱）為原料，這是醬香酒品質保證的基石，也是醬香型白酒與眾不同、始終如一的堅守。而且，醬香酒釀造過程，真正可謂萃取了糧食的精華，用5斤糧食方可產出1斤醬香酒的出酒率，相對于其他品類優質白酒不到3斤糧...  查看全文>