喜歡喝葡萄酒的你，是否曾經想過「在家自釀葡萄酒」呢？想要用喜歡的葡萄，釀出具有獨特風味的葡萄酒嗎？一提到「釀酒」，多數人第一個嘗試釀的，就是「葡萄酒」了，因其需要的材料非常容易，釀葡萄酒做法也不復雜，只要耐心的等待，就能完成專屬于自己的葡萄酒。為了讓想要自釀葡萄酒的新手，第一次釀酒就能成功，今天就讓小編帶大家一起認識葡萄酒釀造的原理、材料準備、釀葡萄酒比例、釀葡萄酒教學，從0開始入門紅葡萄酒制作方... 查看全文>
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來源 ：中國國家地理圖書這一切都要從葡萄開始說起……首先，科普時間。釀酒的葡萄不同于我們平時吃的葡萄。用來釀酒的葡萄品種很多，和我們平日食用的葡萄有著很大的區別。釀酒的葡萄皮厚、果肉少、汁多、顆粒小，基本不適合食用。另外種植釀酒葡萄需要得天獨厚的地理條件，不是所有的地方都適合種植釀酒葡萄。氣候。氣候會影響葡萄酒的風格，也是決定葡萄酒品質的首要因素。涼爽的天氣下出產的葡萄酒味道較清淡、酸感較強烈，而... 查看全文>
最近這幾年大家對葡萄酒的熱愛是一點都不減，很多人都喜歡喝葡萄酒，也有很多人在研究葡萄酒。葡萄酒是由葡萄釀制的，所以葡萄的品種是很重要的，那如果是老樹的葡萄釀制出來的葡萄酒價值高嗎？ ... 查看全文>
喜歡喝葡萄酒的你，是否曾經想過「在家自釀葡萄酒」呢？想要用喜歡的葡萄，釀出具有獨特風味的葡萄酒嗎？一提到「釀酒」，多數人第一個嘗試釀的，就是「葡萄酒」了，因其需要的材料非常容易，釀葡萄酒做法也不復雜，只要耐心的等待，就能完成專屬于自己的葡萄酒。為了讓想要自釀葡萄酒的新手，第一次釀酒就能成功，今天就讓小編帶大家一起認識葡萄酒釀造的原理、材料準備、釀葡萄酒比例、釀葡萄酒教學，從0開始入門紅葡萄酒制作方... 查看全文>
對于許多人來說，擁有酒莊是一生的夢想。從表面上看，釀酒看起來很簡單：收集葡萄，將它們放入罐中，然后等待。過了一段時間，“瞧” 這就是酒！但是釀酒到底是什么樣的呢？實際上，釀酒是一個艱苦的觀察，消毒和實踐過程，其目的都是通過發酵過程來養活數十億個微生物。因此，讓我們從頭到尾逐一介紹釀酒的實際過程。葡萄酒的釀造流程1.葡萄采摘沒有單一的釀酒方法，也就是說，有許多眾所周知的生產主要葡萄酒風格的工藝和技術... 查看全文>
常言道，世上三般苦：打鐵釀酒磨豆腐。白酒，自古就凝聚著無數釀酒匠人的心血。有這樣一群人：他們視自己是普通工人，其實個個都是釀酒大師，他們嚴守每道工序，一絲不茍。我們用鏡頭記錄下他們釀造白酒的過程。糧為酒之肉，自選料開始，就一定要選擇最好、最上等的材料。曲為酒之骨，制曲對白酒而言至關重要。酒曲厚7.2厘米，重5.5公斤，發酵溫度保持在46至48℃之間。制曲匠人用幾十年的手工技藝，給曲塊賦予了生命。隨... 查看全文>
常言道，世上三般苦：打鐵釀酒磨豆腐。白酒，自古就凝聚著無數釀酒匠人的心血。有這樣一群人：他們視自己是普通工人，其實個個都是釀酒大師，他們嚴守每道工序，一絲不茍。我們用鏡頭記錄下他們釀造白酒的過程。糧為酒之肉，自選料開始，就一定要選擇最好、最上等的材料。曲為酒之骨，制曲對白酒而言至關重要。酒曲厚7.2厘米，重5.5公斤，發酵溫度保持在46至48℃之間。制曲匠人用幾十年的手工技藝，給曲塊賦予了生命。隨... 查看全文>
一粒粒的葡萄，在這里，變成了一杯杯色澤明亮，香醇誘人的葡萄佳釀，當中之奧妙，誰來相告？今天，小藍將帶領大家一起深入探索葡萄酒的釀造過程，共同揭開“葡萄”蛻變成“美酒”的身世之謎！讓您了解，從葡萄到美酒的多么的來之不易！采摘1. 葡萄酒的釀造從葡萄開始。葡萄種植在葡萄園里，春天夏長秋收，每年在北半球的9月份、南半球的3月份，葡萄園里的葡萄就成熟了。2. 葡萄需要達到足夠的成熟度，果實的質量最大程度影... 查看全文>
啤酒在我們的生活中隨處可見，我們經常會喝到各種各樣的啤酒，比如哈爾賓啤酒，雪鹿啤酒，勇闖天涯等等，每當與朋友聚會的時候就會和很多的啤酒。小編不僅喝過啤酒，還參觀過啤酒的釀造工廠，在那里簡直刷新了小編對酒的認識，工廠里全部是機器操作，呈獻給大家無菌干凈的空間，那么啤酒是怎么做的呢？啤酒是怎么做出來的啤酒生產大致可分為麥芽制造、啤酒釀造、啤酒灌裝3個主要過程。1、麥芽制造有以下6道工序。大麥貯存：剛收... 查看全文>
1915年，在孫中山先生倡議下，當時的北洋政府正式公布了以每年清明節為植樹節的規定。后因清明節對南方地區來說植樹季節太遲，同時也為了紀念孫中山先生，在1979年第五屆全國人民代表大會上決定，以一貫倡導植樹造林的孫中山先生逝世紀念日—3月12日為我國的植樹節。恰逢植樹月之際，丹鳳君來和大家聊一聊，培植葡萄對于葡萄酒而言的重要性。即便是對葡萄酒知之甚少的人，大多也對82年拉菲有所耳聞，而造就82年拉菲... 查看全文>
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