無論是員工還是領導者都不需要有豐富的行業經營履歷,也不需要有深刻的行業理解,就可能把酒類企業帶上發展的軌道,這是值得思考的。為什么呢?答案是酒類企業的生產經營過程比較簡單,不需要高學歷的員工,同時由于生產經營過程比較簡單,對高管專業能力的要求也不是特別高。人類釀酒據說有幾千年的歷史了,釀酒的基礎技術、環節卻幾乎沒有發生任何改變。在新技術、新知識日新月異的今天,釀酒的原理、方式、過程不需要進行改革。... 查看全文>
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暴漲之下,白酒股的邏輯究竟是什么?文 | 云酒團隊(ID:YJTT2016)進入7月,白酒板塊成為A股“最靚的仔”。7月1日,白酒股整體漲幅達6.94%,18只股票中有13只漲幅超過5%。其中,老白干酒、迎駕貢酒、酒鬼酒、瀘州老窖、金種子酒5只個股漲停,8只個股股價創出歷史新高;貴州茅臺盤中最高站上1506.1元,超過53度飛天茅臺1499元/瓶的建議零售價。7月2日,北向資金凈流入195.90億... 查看全文>
現在的回調,反而有助于釋放短期市場風險。文|云酒團隊(ID:YJTT2016)7月16日,A股再現“黑色星期四”,罕見跌停200多家股票。表現一貫強勁的白酒板塊大幅回調,跌幅達9.69%。除停牌的*ST皇臺,18家白酒上市公司無不飄綠,“股王”貴州茅臺跌幅近8%,五糧液、舍得酒業、洋河股份、古井貢酒、山西汾酒、水井坊、酒鬼酒、口子窖、瀘州老窖、老白干酒、金種子酒、金徽酒、迎駕貢酒13只股票跌停,一... 查看全文>
這些年來,小編一直在釀造白酒,銷售白酒,當然每天也在喝白酒。前幾天,我和幾個酒友走進一農家樂餐廳,興致勃勃的喝起了鄉下釀的散白酒,結果喝到嘴里就有一股濃濃的塑料味道。白酒中有塑料味道的確很棘手,為釀酒大忌。那么,這到底是怎么回事呢?白酒中含有塑料味,主要是發酵、蒸餾過程中接觸塑料器具引起的,比如塑料發酵桶、接酒桶、接酒管、塑料存酒桶,等等。為了防止白酒中含有塑料味,在釀酒過程,我們如果實在要用塑料... 查看全文>
白酒的清香味主要是來著酒中的脂類以及酸類,這類物質具有很強的揮發性,以至于我們在拿起酒杯時酒能聞到非常濃郁的味道。當然上述內容只針對糧食酒,如果是勾兌酒水的話,其香味來源最主要還是來自添加的食用香精。 白酒為什么會有股清香味 白酒可將香氣分三類:原料香、發酵香、陳釀香。 原料香:糧香、糟香、曲香等。 發酵香:發酵過程的產物,如揮發性的醇、酯、醛和酸。因此我們將將發酵香分為花香、果香、烘烤香、堅... 查看全文>
白酒股憑借優異的業績,高速的成長性,近年來一直是備受市場資金最偏愛的核心資產。但隨著股價的高企,進入2022年以來,白酒股波動頻率明顯增加。據基金表示,白酒板塊自三月份以來持續上漲,板塊內部次高端及區域酒受益于低基數及行業擴容漲幅尤為突出,階段性兌現收益等資金面影響,導致板塊波動加大。而中證白酒指數今天下跌2.19%,導火索是什么?有人對白酒的業績提出了質疑。中國食品產業分析師朱丹蓬在朋友圈表示:... 查看全文>
有人說是因為它漲得太嚇人了,漲得實在太背離價值了。自我吹泡泡說具有世界級高科技品質。要知道,就是一個糧食+水的傳統產品,中國幾千年前老祖宗就會做,現在很多農村婦女在家都會做的東西。自語是中國最好的白酒。其實,還有很多人不認可,要論好喝、性價比與實惠,其不如酒鬼的內叁,五糧液、山西汾酒、河北老白干和北京二鍋頭。中國有一句老話說:“”只要有風,豬都能上天”。現如今的貴州茅臺,在資金的推動下,連漲幾年,... 查看全文>
18日早盤兩市橫盤。午后兩市震蕩下行,隨后市場便加速下行,滬指再次跌破3200點。白酒板塊表現優異,其中貴州茅臺上午十點三十左右一舉突破400元大關,最終報收404.65元,穩坐A股股王之位,成為宇宙第一酒。伊力特、古井貢酒、山西汾酒、洋河股份、酒鬼酒、五糧液、瀘州老窖均有不同程度上漲。券商分析認為,前期雄安、軍工主題下使部分獲利資金有所流出,年報、季報密集期到來,將有望繼續印證白酒行業高景氣、重... 查看全文>
截至當日收盤,多支頭部白酒股跌幅超過6%,貴州茅臺尾盤大跌4.6%,股價跌破1800關口,也創下6月7日以來的新低。在剛剛過去的中秋國慶銷售旺季,白酒等酒水銷售則表現平平,呈現旺季不旺的特點。今日開盤后,白酒股整體表現低迷并在午后加速下跌。目前國內的白酒分為高端白酒、次高端白酒、中端白酒與大眾白酒共四大類。貴州茅臺、五糧液、瀘州老窖合計大概占據高端白酒95%的市場份額,次高端未來可能會通過價位+渠... 查看全文>
據艾媒咨詢發布的《2017-2021中國酒類新零售市場規劃及預測情況》顯示,2020年酒類新零售市場規模約為1167.5億元,預計2021年市場規模將達1363.1億元;2020年酒類新零售用戶規模約為4.6億人,預計2021年用戶規模將達5.4億人。目前白酒企業中報披露結束,多數酒企業績向好,整體營收和利潤增速在20%左右。板塊有望在未來雙節(中秋節和國慶節)旺季前后,迎來預期逐步修復過程。在消... 查看全文>
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