當今社會,人們對卡路里的攝入可謂是嚴加管控。經常在超市里看到拿著食物的年輕人翻到背標,口中念念有詞:“嗯,這杯酸奶的熱量是…我不可以喝。”對于正在減肥和健身的人來說,每天最頭痛的莫過于控制飲食,避免自己攝入多余的卡路里了。你可知道,葡萄酒也含卡路里?英國《每日郵報》曾刊出一份100卡路里食物圖鑒,其中,100卡路里約可以換算成125毫升干白葡萄酒,也就是剛剛達到小半杯的水平。那么,喝葡萄酒會使人發... 查看全文>
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好的葡萄酒素有“黃金液體”之美譽。是指好的葡萄酒是有一定的金融屬性。通俗的來說的話就是:好的葡萄酒具有收藏價值,升值空間比較大。這里指的“好”酒到底是指哪些酒,如何選擇?收藏價值又有哪些依據呢?所謂具有收藏價值的好酒是指:該款紅酒具有收藏能力、升值空間要大。如果您比較董酒,那么哪些酒品一品,就知道能不能窖藏,品質的提升空間多大大概有個數了。相比之下肯定會選擇性價比最高的收藏。如果您不太懂酒,有兩種... 查看全文>
現在已經有葡萄酒健康的各種說法,很多人都熱衷于喝紅酒。但是對于那些喜愛美酒而又關注健康和體重的人來說,常常也會有這樣的擔憂:一杯酒中含有多少卡路里的熱量呢?它會不會讓我發胖呢?喝葡萄酒會讓人發胖嗎? 英國國家健康服務中心(NationalHealthService)提出,女性每天攝入的卡路里量應保持在2,000以下,男性則在2,500以下。而據美國農業部公布的數據,對于大部分酒精度在11%至14%... 查看全文>
人生的一大悲哀是:約8%的人喝酒之后會打噴嚏和頭暈、會起疹子、會螞蟻上身似的渾身難受或發冷冒虛汗......為什么很多人喝酒后會感到不適呢?這就不得不先提一下漢族人所擁有的一種神秘基因——“杜康基因”。攜帶這種基因的人,乙醇的代謝速度是其他人的13倍。快速的酒精代謝能力,難道意味著漢族人比常人更“能喝”嗎?然而實際上更多的是,有約36%的東亞人(中國、日本和韓國人)喝酒會臉紅!原來,因為無論乙醇的... 查看全文>
現代生活中,越來越多的人喜歡喝葡萄酒,但是你知道優質葡萄酒都有哪些特征嗎?今天美酒網向您詳細介紹。很多人認為,即使是專業的侍酒師也不能通過盲品來準確判斷葡萄酒的品質。很多葡萄酒網站、美食美酒雜志也都發表過類似的觀點。事實真的是這樣嗎?事實上,資深的侍酒師經過了大量的盲品訓練,大多數情況下都可以判斷出葡萄酒的品質。經過大量的訓練,侍酒師可以準確辨別葡萄品種、產地、年份、品質甚至釀酒師等信息。因此,利... 查看全文>
在我們這個對身上贅肉斤斤計較的年代,胖瘦是眾人生活中關心的核心議題,不僅關乎健康,也關乎審美.甚至許多美體塑身的廣告不斷地要讓人相信那是終生幸幅之所系。總之,—談起肥瘦.總要逼得像我這種腹肚漸凸、有看中年燥郁的人開始心神不寧起來。葡萄酒也講究肥瘦.不過,先不要太緊張.絕不是因為葡萄酒有增肥瘦身的奇效.也不是因為葡萄酒常裝在細頸長瓶或圓胖矮瓶里,而是完完全全有關于葡萄酒的口味風格。就像美女們燕瘦環肥... 查看全文>
很多人覺得喝酒就會長胖,這是真的嗎?本著科學探討的精神,咔嚓君今天就跟大家深入討論葡萄酒與“長胖”之間的關系。(一、酒精熱量會被優先代謝葡萄酒內實際上只含少量的碳水化合物和脂肪,但是,每100g干型葡萄酒就含有72千卡的熱量!只不過葡萄酒的熱量和食品的有所不同,它來自酒精轉化后的乙酸。相較于食品,我們的身體會優先消耗酒精產生的熱量。所以,如果你喝了太多酒,或沒墊肚子就喝酒,你的身體就得優先代謝酒精... 查看全文>
被身邊的朋友常問及的一個飲酒問題是“怎樣鑒別變質的葡萄酒”,解釋的次數多了,就抽空歸納總結了一下,寫出來與讀者分享。 葡萄酒的“變質”或“缺陷”(wine faults or defect)是指葡萄酒的色、香、味發生了變化,使飲用的人產生不愉快的感受。不過葡萄酒的種類豐富,表現多樣,有些不能被所有的人接受的特點,比如:單寧較高的干紅葡萄酒給人的澀感會使很多初學品嘗酒的人感到不愉快,但這并非是... 查看全文>
有學者提醒:如果每天喝上一品脫的啤酒,那么患上肝和腸的風險會增加20%!科學家們還說,一大杯葡萄酒或幾小杯伏特加或杜松子酒有相同的損害影響;零酒精是較的避免癥的方式。有數據顯示,每天兩單位酒精會導致患腸的風險增加百分之十八、患肝的風險增加百分之二十。該數據來自去年刊登的一份報告。該報告也認為,應避免食用加工肉,包括火腿和咸肉,以降低腸的風險。每天喝一品脫酒會增加五分之一患上某些癥的風險。雷切爾湯普... 查看全文>
夏天剛剛要來臨時,我國一些地方的氣溫飆升至40度。在這樣的天氣里,不僅人會面臨中暑的危險,葡萄酒也更容易“中暑”。如果不采取某些防暑措施,葡萄酒變質就是幾分鐘的事情。什么?葡萄酒會“中暑”?相信不少人都不相信這個事情。接下來,聽小編娓娓道來。 那么,怎么判斷葡萄酒有沒有中暑呢?葡萄酒酒液色澤發黃酒瓶漲塞酒液變得渾濁香氣變得沉悶不新鮮口感木然不愉悅甚至會出現醬菜、爛水果等不良風味趕緊檢查一下你的葡萄... 查看全文>
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