單寧味道重的紅酒  2023-03-14 04:45

顏色往往是我們對葡萄酒的第一印象，葡萄酒的顏色多種多樣，許多人覺得，顏色深、味道重的才算是一瓶好的葡萄酒，其實非也~今天一起來認識一些常見的淺色的紅葡萄品種，以及如何從葡萄酒的顏色初步判斷葡萄品種吧。1佳美（Gamay）：淺紫色佳美果實較大，果皮顏色淺淡，釀出來的葡萄酒酒體輕盈、果香味尤其突出、酸度中等偏高，主打新鮮果味的風格，最出名的就是薄若萊新酒啦~佳美葡萄酒一般采用現年份的葡萄釀制，屬于“即...  查看全文>

顏色往往是我們對葡萄酒的第一印象，葡萄酒的顏色多種多樣，許多人覺得，顏色深、味道重的才算是一瓶好的葡萄酒，其實非也~今天一起來認識一些常見的淺色的紅葡萄品種，以及如何從葡萄酒的顏色初步判斷葡萄品種吧。1佳美（Gamay）：淺紫色佳美果實較大，果皮顏色淺淡，釀出來的葡萄酒酒體輕盈、果香味尤其突出、酸度中等偏高，主打新鮮果味的風格，最出名的就是薄若萊新酒啦~佳美葡萄酒一般采用現年份的葡萄釀制，屬于“即...  查看全文>

首先我們要來了解一下這個品種：內比奧洛（Nebbiolo），一個光是讀音就讓人覺得很性感的品種。內比奧洛是意大利的標志紅葡萄品種之一。它的風味，可以說是優雅與狂野并存。但總之，只要懂得欣賞它的美，它能迷得你不要不要的。不知怎么的，突然想到了她內比奧洛有著玫瑰、櫻桃這種讓人愉悅的香味，還有更明顯的皮革、泥土和茴香的氣味。而且單寧非常強勁，尤其是陳年還不夠的內比奧洛，單寧太猛烈。喝一口，嘴里好像被踢了...  查看全文>

熱紅酒用什么紅酒比較好？用普通的紅葡萄酒即可，比較推薦的是赤霞珠、梅洛、馬爾貝克這些果味比較重的，如果按產地推薦的話，比較推薦波爾多紅酒，因為熱紅酒對紅酒的品質沒有特別高的要求，好的紅酒和差的紅酒做起來口感差別不大，但果味重的還能保留一點風味。熱紅酒用果味重的干紅熱紅酒是一種歐洲圣誕節場合的特色酒精飲品，說簡單點就是將紅酒加熱喝，可以暖胃，只不過在加熱紅酒的時候，通常會在里面加入丁香、肉桂等香料，...  查看全文>

藥酒 (Medicinal Liquor)是指按照醫藥衛生部門的標準，以白酒、黃酒為酒基，制或配制的酒。藥酒應用于防治疾病，在我國醫藥史上已處于重要的地位。藥酒是很多人都喝過的一種保健酒，也是不少家里長輩會經常飲用的，藥酒的泡發是非常多的，不同的功效是不同的配方，那藥酒味道重怎么處理?藥酒怎么泡好?藥酒味道重怎么處理？ 可以增加中藥藥物，第一能增加效用，另還能起到掩蓋的作用。至于增加什么藥物，要根...  查看全文>

澀味，在任何一個國家的味覺系統里，都不大被推崇，即便是愛喝茶的人，也不太能接受澀味很重的葡萄酒。特別是初嘗葡萄酒的人，多不喜歡澀味重的，偏好柔滑順口、甜美風格的。澀味重的酒品質高潛力好嗎？澀味來自單寧，單寧來自哪里？葡萄酒的中的澀味，實際上主要來自于單寧。而葡萄酒中的單寧來源：一是來自釀酒葡萄的果皮、種子和果梗中的單寧；二是來自于葡萄酒陳釀中所使用的橡木桶，有些酒莊為了節省成本會使用橡木條、橡木片...  查看全文>

@問：喝完葡萄酒之后嘴唇舌頭又黑又紫是怎么回事？答：因為葡萄酒里有色素啊！而且這些色素一般是天然的，對人體沒壞處。喝酒后，喝點水或用水漱下口，能大大減少染色程度。PS：紅葡萄酒里的色素一般來自葡萄皮，釀造時，一般會把果肉和果皮浸泡在一起一段時間，之后帶上果皮一起發酵，這樣果皮里的色素就會進入酒中，紅葡萄酒的顏色也就是這么來的。@問：推薦入門級紅酒。答：不管你是想系統學酒的新手，還是只圖平常喝得開心...  查看全文>

白酒在釀造過程中谷物原料會發酵，各種微生物會進入酒體中，形成酒香，在用酒曲釀造白酒時，會產生酒糟。（酒糟是米、麥、高等釀酒后剩余的殘渣。）酒糟形成的味道過重會影響白酒的整體風味口感。那如何去除酒糟味怎么去除呢？接下來就和酒友們一起了解一下。出現酒糟味的原因首先，我們得要知道在釀造白酒的過程中，哪個環節沒有把控好，才出現了酒糟味。1.由于糧糟比例搭配很講究，如果糧食和酒糟的配比不恰當，酒糟放得過多，...  查看全文>

提起過節，人們總會回憶起過往的時光。對于眾多80、90后而言，過節的味道大多停留在兒時：穿一身新衣向長輩討要壓歲錢，邀一群伙伴到處放鞭炮；對于60、70后而言，過節的味道興許更加久遠：大口的吃著平時掛的老高的臘腸，開心的喝一口父輩專享的白酒……而這些，都是人們過節的記憶標簽。這就是過節，代表著對美好生活的守望。互聯網時代的人們拜年用微信，熱衷搶紅包，網絡社交的繁榮卻也倒映著現實人情的冷淡。每到年底...  查看全文>