國家一級品酒師怎么考  2023-03-14 07:15

國家職業(yè)資格認(rèn)定序列的品酒師分為三級，難度由低到高三級<二級<一級，由國家人力資源和社會保障部頒證，每年都可以選拔考試。這個認(rèn)定比較符合所有白酒從業(yè)者（含技術(shù)、營銷、管理）以及廣闊消費(fèi)者。協(xié)會資格認(rèn)定序列的品酒師也分為三級，難度由低到高為省評委<國家評委<白酒品酒師，由酒業(yè)協(xié)會或者食品工業(yè)協(xié)會來考核認(rèn)定并且頒證，5年一次選拔考核。一般省評委的選拔資格都要求有國家二級品酒師資...  查看全文>

文｜大家酒評內(nèi)容中心 郭虞磊中酒展期間，金醬酒業(yè)“慢”系列醬酒產(chǎn)品橫空出世，為行業(yè)所津津樂道。下半年白酒市場烽煙已起，金醬酒業(yè)選擇在這個時候發(fā)布新產(chǎn)品，其劍指何方已經(jīng)十分明顯。而今，中酒展雖已落幕，但“慢”系列醬酒臻品的佳話將在全國延續(xù)，面對下半年酒業(yè)市場的百家爭鳴，它究竟有何底氣？國家級品酒師聚鄭州，親測“慢”系列醬酒昨日（8月8日）2022年金醬酒業(yè)“慢”系列產(chǎn)品全國推介活動再下一城，正式登陸...  查看全文>

都說酒是陳的香，某次出差，有朋友拿出真的是地窖放了十年的XX酒給超哥接風(fēng)，開封后，酒竟然只剩了小半瓶，而且那酸爽的味道我至今難忘。酒，真的不會變質(zhì)嗎？真的是越陳越香嗎？本文簡單解釋一下這兩個問題。保質(zhì)期是指產(chǎn)品的最佳食用期，在保質(zhì)期內(nèi)，產(chǎn)品的生產(chǎn)企業(yè)對該產(chǎn)品質(zhì)量符合有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)或明示擔(dān)保的質(zhì)量條件負(fù)責(zé)，銷售者可以放心銷售這些產(chǎn)品，消費(fèi)者可以安全使用，這是保質(zhì)期的官方定義。在我國，白酒是不用標(biāo)注保質(zhì)期的...  查看全文>

要知道，品酒是一門學(xué)問，與喝酒是不同的，其重在“品”?，F(xiàn)在越來越多的人開始學(xué)習(xí)葡萄酒知識，更有一些人去考品酒師。那么品酒師是什么職業(yè)嗎？考品酒師需要什么條件，品酒師什么級別最高？今天咱們就來詳細(xì)了解一下?？计肪茙熜枰裁礂l件具有敏銳的色覺、視覺、嗅覺、味覺和分析、推理、判斷能力；具備準(zhǔn)確的表達(dá)能力和計(jì)算能力。同時需要高中畢業(yè)（或同等學(xué)歷）以上的文化程度。品酒師什么級別最高在中國，品酒師的職稱分為三...  查看全文>

茅臺酒的市場行情不斷升溫，很多不法商人為了謀取利益，可謂是想盡一切辦法造假，令人深惡痛絕！早在2018年，一則茅臺造假新聞就令我印象深刻：2018年12月17日，在貴陽市云巖區(qū)大凹村翁井壩一民房內(nèi)，成功打掉一制假窩點(diǎn)。這個窩點(diǎn)所生產(chǎn)的“輸液茅臺酒”，采用全套茅臺包裝材料回收的制做法。光從外觀來看，很難難判斷出系假酒，而且只要用三瓶真茅臺酒勾兌金質(zhì)習(xí)酒，就可以生產(chǎn)出60瓶假茅臺酒。是不是很“完美”！...  查看全文>

話說喝酒很多人都會喝，嘴巴張開就可以喝酒了。但是很多人喝了一輩子的酒他還是分不清好酒與差酒，一瓶酒精兌水他也喝得不亦樂乎。而有的人喝酒喜歡淺嘗輒止，細(xì)細(xì)的品嘗酒的滋味，所以很多做酒的人根據(jù)喝酒的情況把酒民分成三種。美酒似佳人，需要用心對待第一種：酒神級， 在我剛開始喝酒的時候就是這種，喝酒主要是以量為目標(biāo)，我喝得多就是最牛的。而且不管白酒啤酒來者不拒抬起杯子就喝，第二天酒醒的時候第一件事情就是吹噓...  查看全文>

只要是喝酒的人應(yīng)該經(jīng)常都在思考一個問題“什么樣的酒才是好酒呢？”有的人說茅臺酒、五糧液、劍南春這樣就是好酒，當(dāng)然這個說法沒有錯這些酒確實(shí)是好酒。然而這些酒價(jià)格就好比十七歲的少年早上起床一樣太硬，簡直就是硬邦邦的硬。讓天天都要整幾口的人消費(fèi)不起。但是昨天二位老師傅談?wù)摿艘幌挛?，他們一直認(rèn)為好酒、尤其是久經(jīng)市場考驗(yàn)的公認(rèn)的好酒都有一定的共性。那這些共性是什么呢？好酒來也在物質(zhì)匱乏年代吃上飽飯都很難更不...  查看全文>

飛天茅臺酒的的生產(chǎn)工藝可以說是我國白酒工藝的活化石，一瓶地道的茅臺型醬香酒的生產(chǎn)至少5年。在一年時間里，將糧食中的淀粉不斷的糊化、發(fā)酵，經(jīng)過九次蒸煮，慢慢“逼出”其中的酒精和其他有機(jī)物，這也是是茅臺型醬香酒與其他白酒最大的不同。釀酒的第一步是制曲，每年端午后，曲師們開始為第二年釀酒制造曲藥。曲藥以小麥為原料，先將小麥粉碎，加入水和“母曲”攪拌，放在木盒子里，工人站在盒子里用腳不停地踩?！皠倎淼墓と?..  查看全文>

關(guān)注：雅愉品酒一級品酒師，您身邊的酒文化傳播者！白酒，作為中國文化不可缺少的一部分，享譽(yù)全世界。作為世界知名烈酒種類，白酒的分為多種香型，從醬香、濃香、清香到干香型、米香型......不同香型從制造工藝到口感覺均不同，這也是為什么白酒中有更為復(fù)雜的品酒環(huán)節(jié)。今天，我們以工藝最為復(fù)雜的醬香型白酒為例。醬酒的制作工藝是歷史中最為著名的一種制作工藝。以目前中國兩大醬香白酒之一青花郎的工藝為例，其根源可追...  查看全文>