北京紅酒品鑒課程培訓(xùn)  2023-03-14 07:30

文 | WBO蔡夢(mèng)藜即將開(kāi)課的WBO葡萄酒商學(xué)院第八期北京班增加了課程豐富度，價(jià)格也相應(yīng)做了些許提升。但這依然不妨礙諸多葡萄酒行業(yè)的高管們陸續(xù)報(bào)名。在這個(gè)浮躁的社會(huì)，有些人倡導(dǎo)低價(jià)競(jìng)爭(zhēng)，有些機(jī)構(gòu)叫囂“羊毛出在狗身上”，打著培訓(xùn)的旗幟，做著釣魚(yú)的糗事。但這種培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的命運(yùn)一般都是短暫的，因?yàn)樗麄冊(cè)诓粩嗤钢Т蠹覍?duì)他們的信任。讓價(jià)值回歸，讓良幣驅(qū)除劣幣，正是WBO葡萄酒商學(xué)院的方向。筆者最近與幾位WBO...  查看全文>

文 | WBO團(tuán)隊(duì)近日，WSET因管理方面的原因暫停在國(guó)內(nèi)的一切業(yè)務(wù)，在WBO此前發(fā)布文章的評(píng)論區(qū)中，有人贊同應(yīng)該建立國(guó)內(nèi)自己的培訓(xùn)體系，也有人對(duì)已報(bào)名學(xué)員的后續(xù)跟進(jìn)處理方案表示了關(guān)心。WBO對(duì)此事件的后續(xù)發(fā)展進(jìn)行持續(xù)關(guān)注，特意邀請(qǐng)國(guó)內(nèi)龍頭企業(yè)張?jiān)Ｆ煜碌南蠕h葡萄酒培訓(xùn)學(xué)院院長(zhǎng)趙旭斌針對(duì)此事進(jìn)行了專(zhuān)訪。1把握第一周黃金時(shí)間，全面消除學(xué)員顧慮在WSET發(fā)布官方聲明后，波及到的各家培訓(xùn)機(jī)構(gòu)也紛紛發(fā)出聲明...  查看全文>

近年來(lái)，威士忌在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)受追捧程度日益增高，隨著消費(fèi)人群的增加，威士忌培訓(xùn)課程的招生情況也一路向好，除了愛(ài)好者外，不乏葡萄酒及白酒從業(yè)者也報(bào)名學(xué)習(xí)。而很多此前主要從事葡萄酒培訓(xùn)的機(jī)構(gòu)，也紛紛開(kāi)設(shè)威士忌培訓(xùn)課程。對(duì)于這種現(xiàn)象，WBO烈酒商業(yè)觀察進(jìn)行了一番調(diào)查。01現(xiàn)狀：葡萄酒培訓(xùn)機(jī)構(gòu)進(jìn)入賽道，權(quán)威性課程暫未出現(xiàn)目前在國(guó)內(nèi)開(kāi)課的威士忌課程主要包括帝亞吉?dú)W威士忌學(xué)院（Diageo Whisky Acad...  查看全文>

清酒將是未來(lái)酒類(lèi)行業(yè)的新寵！掌握了解專(zhuān)業(yè)的清酒知識(shí)提前把握未來(lái)市場(chǎng)商機(jī)！商務(wù)宴請(qǐng)洽談的新型社交貨幣！SSI國(guó)際唎酒師清酒培訓(xùn)課程是酒業(yè)從業(yè)人員和發(fā)燒友提升自我的首選！日本權(quán)威清酒培訓(xùn)課程SSI日本清酒研究院(SSI)，成立于1991年2月，是日本正宗的清酒研究培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，致力于培訓(xùn)日本酒業(yè)的專(zhuān)業(yè)人才。2009年為配合海外發(fā)展，成立SSII（SAKE Service Institute Interna...  查看全文>

清酒也和葡萄酒一樣，不同的產(chǎn)地?fù)碛胁煌臍夂蝻L(fēng)土條件；而不同地區(qū)的杜氏（清酒釀酒師），更有著不同的流派和釀酒風(fēng)格，如此造就了清酒的多變風(fēng)味。App “Sakenowa”收集了來(lái)自日本全國(guó)各地清酒用戶反饋，對(duì)數(shù)據(jù)進(jìn)行分析和分類(lèi)，做出如下產(chǎn)區(qū)風(fēng)味圖。快跟品樂(lè)PINOR一起來(lái)看看清酒產(chǎn)區(qū)的風(fēng)格特色！名詞解釋?zhuān)骸袢Aやか : 華麗● 芳醇 : 芳醇● 重厚 : 厚重● 穏やか : 平穩(wěn)柔順● ドライ : 干...  查看全文>

上個(gè)星期，我們?yōu)榇蠹抑辈チ?018富隆澳大利亞酒莊考察團(tuán)的“酒王PK”——奔富酒王葛蘭許（Penfolds Grange）PK克拉斯酒莊（Kalleske）兩個(gè)杰出酒款。最終，2012年克拉斯愛(ài)德華西拉至臻紅葡萄酒以80%的得票率戰(zhàn)勝奔富酒王成為最受歡迎酒款！在中國(guó)，奔富無(wú)疑是國(guó)人最熟悉的澳大利亞葡萄酒品牌，旗下的葛蘭許動(dòng)輒7000+起跳的價(jià)格讓很多人憧憬不已。所以，這場(chǎng)巔峰對(duì)決發(fā)布之后，我們的留...  查看全文>

在通往酒匠（日本酒的至高權(quán)威認(rèn)證）的必經(jīng)之路上，我們需要集齊SSI清酒唎酒師證書(shū)以及SSI燒酒唎酒師證書(shū)。說(shuō)到日本燒酒，它是在日本本土接受度非常高的酒類(lèi)，飲用方法多種多樣，也是非常少見(jiàn)的能搭配食材飲用的蒸餾酒類(lèi)。在日本九州一帶，如果向餐廳點(diǎn) “Sake（日本酒）”，店家可能會(huì)送來(lái)一杯燒酒而不是清酒，燒酒也是九州當(dāng)?shù)厝说摹按蠛梦铩保ㄗ類(lèi)?ài)）。想要近距離學(xué)習(xí)了解日本燒酒的專(zhuān)業(yè)知識(shí)，這個(gè)夏天讓品樂(lè)侍酒學(xué)院...  查看全文>

不知道去哪買(mǎi)品質(zhì)保證的清酒？不知道如何選購(gòu)清酒？喝到過(guò)不良商家所售的變質(zhì)清酒嗎？-清酒除了薰爽醇熟的基本風(fēng)格分類(lèi)外，由于工藝復(fù)雜多變，加上釀造者的風(fēng)格不同和米、水、酵母用菌等原料的不同，便衍生出了清酒的百變風(fēng)味。你需要個(gè)熟門(mén)熟路的老司機(jī)帶領(lǐng)，根據(jù)你的口味偏好才容易找到合自己胃口的清酒！加上清酒非常嬌貴，對(duì)存放的條件有嚴(yán)格的要求。清酒對(duì)高溫和紫外線非常敏感，只要在陽(yáng)光直射下擺放個(gè)幾個(gè)小時(shí)，清酒就很容...  查看全文>

茅臺(tái)內(nèi)部有一份培訓(xùn)資料，從認(rèn)識(shí)茅臺(tái)、品評(píng)基礎(chǔ)知識(shí)、品鑒茅臺(tái)三個(gè)方面系統(tǒng)的講述了茅臺(tái)的文化知識(shí)、生產(chǎn)制作以及品鑒技巧。篇幅較長(zhǎng)，想全面了解的粉絲朋友記得分享或者收藏，隨時(shí)都能看！也可以私信小編。...  查看全文>