紅酒儲存方法  2023-03-14 09:00

我們知道，很多可以食用的東西，放的時間久了，就會變質，就再無法食用。但對于酒較例外，一些酒存放的時間越久越好喝。很多人感覺所有酒都可以長時間存放，放的時間越久越香，其實這樣理解是錯誤的。什么酒適合長期儲存？傳統工藝釀造白酒（非酒精勾兌酒）適宜長期儲存。醬香型白酒較濃香型、清香型更適宜長期儲存。一般酒的存放時間不少于三年，存放二十年以上的酒才能算得上是真正的陳釀好酒。為什么存放時間長的酒感覺更香、更...  查看全文>

酒聞酒友酒趣，盡在小紅酒APP紅酒對溫度的要求是非常高，非常敏感的。有幾個紅酒儲存的錯誤方法大家要避免第一就是不要放到沒有空調，溫度常年二十多度三十度的儲藏室里面，因為高溫是葡萄酒的第一號“敵人”。如果葡萄酒放在溫度高于21℃的環境中，它就會加速老化。如果溫度遠遠高于21℃，它就會變得像“煮”過一樣，其香氣和風味都會變淡不過。第二不要放到冰箱里，因為冰箱的溫度比較低，如果是長期存放，那就不行了。冰...  查看全文>

一、儲存溫度溫度最好保持恒定，否則會對酒的品質產生很大傷害。葡萄酒最佳的保存溫度應該是13-18℃左右。隨著溫度的升高，酒體的成熟所需時間也會縮短，酒的風味會變得比較粗糙，還可能因過分氧化造成酒的變質。二、儲存濕度濕度的影響主要作用于軟木塞，濕度一般在60%—70%比較合適。濕度太低，軟木塞會變得干燥，影響密封效果，讓更多的空氣與酒接觸，加速酒的氧化，導致酒品質下降。當然，濕度過高也不好，軟木塞發...  查看全文>

喝紅酒時，難免會遇到喝不完剩下的情況。如果剩的少就不用理會，但是如果還剩大半瓶，這就需要涉及到存儲問題了。因為當葡萄酒開瓶后，空氣中的氧氣就會進入酒瓶中，與葡萄酒發生反應。葡萄酒經過適量的氧化，香氣層層打開，酒香也能充分舒展。但是，開瓶的葡萄酒如果不能盡快飲用，葡萄酒就會失去濃郁的芳香，隨后就會產生醋味。辰溪酒窖就為大家介紹一下開瓶后的葡萄酒儲存方法吧！1、利用開瓶器市場上，有很多種開瓶器可以幫助...  查看全文>

相信很多朋友都會在家中儲藏一些紅酒例如小金貂干紅葡萄酒，但又擔心儲藏時間太長導致酒“跑酒”了。那么怎樣的儲藏方式才是最科學的呢？今天就來給大家盤點一下紅酒的各種儲藏方式。1、藝術酒架這是一種展示型葡萄酒架，在存放功能基礎上，結合主人的藝術喜好，將不同主題的藝術創作融合到葡萄酒架設計中去，有強烈的視覺沖擊力和人文內涵。受濕熱氣候影響，展示型藝術酒架很難滿足葡萄酒窖藏所需要的15℃-18℃溫度和60%...  查看全文>

愛喝紅酒的朋友都知道，紅酒儲存一定要符合適宜的溫度、濕度、光線、通風和避震等條件。只有保持在穩定環境中，我們收藏的葡萄酒才可以始終保持原有的風味，由此可見，紅酒儲存的重要性可見一斑。但是，大部分愛喝酒的朋友資金并不充足，想要構建完美的環境來儲存紅酒對大部分普通人來說并不現實，這時候就需要有一些便于操作的儲存方法來幫助我們保存葡萄酒，以此盡可能地增加葡萄酒在非保鮮狀態下的時間。我們通常需要在兩種狀況...  查看全文>

在儲存葡萄酒的時候，許多人都認為直接塞進冰箱里就可以，認為酒柜的功能就只有冷藏。但其實除了冷藏，酒柜還有許多冰箱無法替代的優勢，如果長期不保存在專業的儲存設備里，葡萄酒受損的幾率就會大大提高。下面小編就來科普一下酒柜與冰箱的區別，希望對大家儲存紅酒有所幫助！簡單來說，家用冰箱與酒柜的區別有三：溫度、濕度、避光和避震。溫度的差異葡萄酒最佳的保存溫度應該是13℃左右。酒柜內有專業精密壓縮機和溫度控制器...  查看全文>

隨著紅酒的慢慢普及，越來越多的家庭和個人開始飲用紅酒，甚至開始有收藏紅酒的習慣，但在儲存時有什么注意事項呢？一：酒窖的高科技替代品在現代都市中，一般家庭無法去設計挖掘一個專業的地窖用于收藏葡萄酒。考慮到葡萄酒的儲存要求及專業收藏人士的需求，專業的葡萄酒恒溫柜也應運而生。葡萄酒恒溫柜是替代地窖儲酒的一種高科技冷藏設備。作為一款專業的葡萄酒恒溫柜，從恒溫、保濕、避光、避震、通風等多環節設計，確保讓酒時...  查看全文>

葡萄酒的存放方法如果你將一瓶紅酒放置于陽光照得到的地方，說不定一兩天甚至更短的時間，這瓶酒就報銷了。紅酒怕熱多過怕冷，要在攝氏13？C的恒溫下保存，太熱會令酒過早的成熟。震蕩對酒的危害非常大，震蕩擾亂了酒的分子結構，影響了他的香味，所以，剛買回來的酒最好能讓之休息一下。藏酒之地除了要黑冷之外，也要空氣流通，而且室內保持無異味，以防止氣味浸入酒中。存酒必須平放，才能確保瓶塞經常濕潤，而不致于干涸縮小...  查看全文>