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酸梅也叫青梅,酸梅酒顧名思義就是用青梅釀制的果酒。酸梅酒口感酸酸甜甜的,很受女性朋友喜歡,而且其保健功效是非常的不錯(cuò)的。為此不少家庭都會(huì)自己釀制酸梅酒。那么酸梅酒泡多久才能喝呢?酸梅酒泡多久可以喝生活中,在家自己泡酸梅酒,差不多兩個(gè)星期就可以飲用,但若想品嘗更好的酸梅酒,最好釀制時(shí)間達(dá)到四個(gè)月,經(jīng)過(guò)四個(gè)月的發(fā)酵釀制,青梅的成分能更好的與酒精混合,這樣的青梅酒更好喝。酸梅酒的功效酸梅酒不僅能開胃健脾... 查看全文>
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這是我們的第一批瓶子之一,景德鎮(zhèn)上好陶瓷。如今已經(jīng)沒有了,剩余幾瓶作為我們酒坊的展覽瓶子,成為了非賣品。淘汰掉的原因是瓶口容易在郵寄過(guò)程中碎掉,因?yàn)檫@個(gè)原因,我給很多酒友補(bǔ)發(fā)過(guò)酒。這是當(dāng)時(shí)用這個(gè)瓶子做過(guò)的試驗(yàn),純糧食酒加純凈水變渾濁的試驗(yàn)。這是曾經(jīng)訂做的一批禮品裝。一盒兩壇,每壇一斤。景德鎮(zhèn)上好陶瓷,瓶身光滑細(xì)膩,觸之冰涼。如今也只剩下一盒作為我們酒坊的展覽品,見證酒坊的歷史。這是曾經(jīng)送給客戶的三... 查看全文>
職場(chǎng)廝殺總免不了酒桌上見真招!在酒友圈甚至有這么一句話:路遙知馬力,酒量見真君。甚至有時(shí)候,你在酒桌上的表現(xiàn)直接決定了你在職場(chǎng)的高度!1、怎樣才能把酒量練好2、導(dǎo)致人的酒量差別原因酒文化原本作為一種特殊的文化形式,在傳統(tǒng)的文化中有其獨(dú)特的地位。在幾千年的文明史中,酒幾乎滲透到社會(huì)生活中的各個(gè)領(lǐng)域!如今已經(jīng)變成了“中午小搞,晚上大搞,對(duì)內(nèi)搞活,對(duì)外搞死,全體目標(biāo)一致,就一個(gè)字——醉”!所謂的社交江湖... 查看全文>
蕎麥的養(yǎng)生效果想必不用小編多說(shuō)了,本酒坊推薦一款蕎麥酒,感興趣的釀?dòng)褌兛梢允詹嘏叮∈w麥具有開胃寬腸,排除腸胃積滯,除白濁白帶等功能,它精選優(yōu)質(zhì)蕎麥為原料,經(jīng)傳統(tǒng)的發(fā)酵工藝和科學(xué)配方精制而成,清亮透明,糧香濃郁,入口純正,回味怡暢,實(shí)為待賓饋贈(zèng)之佳品。家庭自制簡(jiǎn)單的方法1、選料:精選上等蕎麥,去除雜質(zhì),清洗干凈;2、煮糧:用大鍋配以旺火煮蕎麥,直到熟透,中間過(guò)程約4到5個(gè)小時(shí);3、攤涼:將糧食攤開,... 查看全文>
所有的白酒都是糧食釀造的,原材料無(wú)非是高粱、小麥、大米、玉米等。但根據(jù)釀制方法的不同,又分為純糧食酒和酒精酒。食用酒精是糧食和水發(fā)酵而成,工業(yè)酒精是從石油中提煉出來(lái)的,二者完全不同,下面是酒精酒與純糧酒的區(qū)別。純糧食酒其實(shí)就是原酒,是蒸餾出來(lái)后沒有勾兌的原始酒液,一般度數(shù)都在60°以上。被酒廠拿來(lái)直接賣就被稱為散酒,也就是所謂的純糧食酒。市場(chǎng)上大部分的酒都不是純糧食酒,而是利用食用酒精勾調(diào)而成的,... 查看全文>
昨天廣州唐三鏡釀酒公司的釀酒師與賴燕老師一起去了學(xué)員鄭老板家做家訪。以下是分享的精彩照片 公司授權(quán)給 鄭老板的“唐三鏡品牌商標(biāo)使用權(quán)”制作的瓶裝酒,68元/瓶,賣的很好,很給力。純糧散裝米酒的價(jià)格,線上結(jié)合線下一起銷售!釀酒工藝流程宣傳圖:天氣冷了,鄭老板使用恒溫棒控溫發(fā)酵鄭老板的蒸酒房:蒸汽機(jī)、蒸飯柜、釀酒設(shè)備、催陳機(jī)、灌裝機(jī)等等...宣傳小設(shè)備現(xiàn)蒸現(xiàn)賣: 唐三鏡廣州公司大型技術(shù)展示會(huì)在23號(hào)... 查看全文>
百老泉酒業(yè)始于1997年,以生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)連鎖散裝白酒為主,也許有朋友看見過(guò)百老泉的“百老泉純糧酒坊”,對(duì)于散裝白酒愛好者而言,百老泉散裝酒是怎樣的?百老泉品牌怎么樣?百老泉成立于1997年,其加盟項(xiàng)目“百老泉純糧酒坊”,經(jīng)過(guò)20多年的發(fā)展,已遍布全國(guó)30多個(gè)省、市、自治區(qū)的大街小巷,堪稱老一輩白酒朋友身邊的家庭酒廠。百老泉酒業(yè)現(xiàn)有各類酒類產(chǎn)品80余種,主要以濃香型為主,分為高、中、低檔三個(gè)檔次,每個(gè)分... 查看全文>
谷酒是我國(guó)古老的傳統(tǒng)酒種,是以稻谷為原料,以純種小曲或傳統(tǒng)酒藥為糖化發(fā)酵劑,經(jīng)培菌糖化,在缸中發(fā)酵后,再經(jīng)蒸餾而成的酒。早秈谷是生產(chǎn)谷酒的好材料,它價(jià)格低廉,來(lái)源豐富,釀制的谷酒成本低,是一條有效的致富之路。 一、原料配方:稻谷100公斤,酒曲0.6-1.2公斤(酒曲不同、比例不同)。 二、工藝流程:稻谷→漂洗→去癟谷→浸泡→蒸谷→出甑→泡水→復(fù)蒸→攤涼→拌曲→培菌糖化→落缸發(fā)酵→蒸餾→成品 三... 查看全文>
其實(shí)純糧酒里面是有苦味的,小酒坊釀的酒也有苦味,但是因?yàn)樗勗斓脑鲜羌Z食,而這種苦味就是糧食的味道,所以喝起來(lái)比較辣嗓子,口感不好,但是并不妨礙它,它的營(yíng)養(yǎng)也是豐富的。然后就在剛開始喝的時(shí)候看到是有口味,但是后來(lái)就會(huì)有其他的味道了,最后感受到的就是甜味兒,那么為什么酒坊的酒喝起來(lái)是有苦味兒,大酒廠的酒卻沒有苦味兒呢?要知道喝酒的味道是有先后順序的,它分別為苦辣酸咸甜,5種味道也就是5個(gè)層次,所以... 查看全文>
米酒又名甜酒,醪糟,酒釀,是糯米經(jīng)過(guò)根霉(還有少量的毛霉和酵母)發(fā)酵后的產(chǎn)品。米酒對(duì)人體有很多的好處,含有大量對(duì)人體有益的菌類,有提神解乏、解渴消暑,促進(jìn)血液循環(huán)、潤(rùn)膚的功效。下面唐三鏡吳月平老師給大家分享糯米甜酒的幾種做法。做法一、(1)糯米洗凈浸泡12小時(shí)后,把水倒掉,只留一點(diǎn)點(diǎn)。(2)把泡好的糯米放電飯鍋里煮熟后倒在大碗里打松。(3)甜酒粉用少許溫水化開備用。(4)等飯涼至不燙手后,加入化開... 查看全文>
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