酒的小知識分享  2023-03-14 12:45

品鑒步驟1、觀色將裝有酒樣的杯子傾斜30—45度，在光亮白色的背景下觀察酒液的顏色；分別記下紅酒的顏色： 澄清度（是否有混濁） 色調(diào)（暗淡還是鮮亮）色度（顏色的強度或者色素量）黏度（對抗流動的程度）白葡萄酒由三種基本顏色構(gòu)成。黃色為主色, 深淺會隨著時間而變化, 時間越長顏色會越深。 綠色在一定程度上代表酒的酸度。棕色一般是由于氧化而產(chǎn)生的,說明酒有一定的年齡了。因此,白葡萄酒越老顏色越深。白葡萄...  查看全文>

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　　紅酒很多人都愛喝，但紅酒開瓶是真的很麻煩。尤其是沒有開瓶器的時候，真的是巧婦難為無米之炊，只能眼看著心愛的紅酒，卻喝不到嘴里！今天給大家分享5個開紅酒的小妙招，讓你即使沒有開瓶器，也能喝到心愛的紅酒！　　1、螺絲　　用螺絲開紅酒，其實和用開瓶器開紅酒很像。把螺絲固定在瓶塞中間，以大拇指為支撐點，用鉗子慢慢往外提，直至木塞全部拔出?！　?、筷子　　這個方法比較簡單粗暴，直接用筷子頂住瓶塞，把瓶塞...  查看全文>

野格是一款按原始秘方,選取各種香料,通過溫和萃取再經(jīng)由橡木桶窖藏而成的,風(fēng)味特別、口感和諧的利口酒。野格致力于結(jié)合搖滾派對等活動，向消費者傳達年輕、狂野、個性和充滿活力的品牌精神，其不可思議的口感和獨特的凍飲方式也受到越來越多時尚年輕人的喜愛和推崇。野格帶給時尚人士更為激情和浪漫的生活體驗冰爽野格如果有冰塊，野格、啤酒喝蘇打水可不用冰鎮(zhèn)。 三分之一的野格，三分之一的蘇打水，最后倒入三分之一啤酒，注...  查看全文>

● 如果你將一瓶紅酒放置于陽光照得到的地方，說不定一兩天甚至更短的時間，這瓶酒就報銷了?！?紅酒怕熱多過怕冷，要在攝氏13攝氏度的恒溫下保存，太熱會令酒過早的成熟?！?震蕩對酒的危害非常大，震蕩擾亂了酒的分子結(jié)構(gòu)，影響了他的香味，所以，剛買回來的酒最好能讓之休息一下?！?藏酒之地除了要黑冷之外，也要空氣流通，而且室內(nèi)保持無異味，以防止氣味浸入酒中?！?存酒必須平放，才能確保瓶塞經(jīng)常濕潤，而不致于干...  查看全文>

龍舌蘭酒（Tequila）是墨西哥的民族精神，墨西哥恰好是唯一被允許生產(chǎn)它的國家。在墨西哥，龍舌蘭酒在歷史上和餐桌上一直占有突出的地位。多年來，龍舌蘭酒已經(jīng)從引發(fā)宿醉的酒變成了精心制作雞尾酒配料的基酒，變成了一口口順口溜。龍舌蘭酒的未來是如此光明，我們不得不接受它。龍舌蘭酒的歷史龍舌蘭酒，或者更確切地說是從龍舌蘭植物中提取酒精的做法，可以追溯到公元前1000年，當(dāng)時阿茲特克人使用龍舌蘭植物的汁液發(fā)...  查看全文>

澳大利亞的標(biāo)志性葡萄品種就西拉，而且沒有之一。說來也怪，西拉這一葡萄品種歷史悠久，源自于法國，但卻在澳大利亞大放異彩，沒有其他葡萄品種可以抗衡。就像是中國的茶到了英國后，直接深入了英國人的生活一樣。因此，澳洲也給西拉（Syrah）起了另一個名字，叫做設(shè)拉子（Shiraz）。西拉這個葡萄品種的特點就是“臉皮厚”，因為皮厚，所以單寧就會多，又加上澳洲完美的天氣，釀出的西拉葡萄酒營養(yǎng)物質(zhì)就會非常的豐富，...  查看全文>

第一步：初識醬香打開瓶蓋后，細膩的醬香味瞬間散發(fā)出來，滴酒于手心，來回幾下，聞之，香氣不嗆鼻，豐富純正，綿綿悠長。第二步：觀色蕩香將酒倒入杯中，酒色微黃剔透，輕蕩之，酒漿掛杯不散，香氣撲鼻，飲之其味醇和豐滿，其香細膩悠長。第三步：品味識香呷：輕呷一小口，吸氣，讓酒漿均勻分布在口腔里，頓感舌尖甜酸，舌側(cè)微澀，舌根微苦，緩緩咽下，喉嚨、食管感覺柔和、潤滑。 咂：飲后輕咂嘴，發(fā)出咂嗒之聲，舌根生津，回味...  查看全文>

說到酒，不論你是男女老少，即使你不喝酒，你身邊也一定有喝酒的人。在我們國家的文化里“酒”已經(jīng)是不可或缺的了。首先我們來了解一點關(guān)于酒的歷史。在中國，我們廣泛的認(rèn)為酒的出現(xiàn)是人類向自然界學(xué)習(xí)的過程。首先由自然界偶然形成了最初的酒，然后人類慢慢學(xué)習(xí)，發(fā)展。然而在世界上的其他國家同樣有酒的存在。在西方國家，最早出現(xiàn)酒是用來祭祀，然后是用作醫(yī)療，最后才慢慢走近人們的家中。 在我國古代“酒”便深度的融入社會...  查看全文>