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紅酒要怎么倒?看似簡(jiǎn)單,其實(shí)是一門(mén)富有學(xué)問(wèn)的技術(shù)活。美味的紅酒液在杯中盤(pán)旋,就像旋轉(zhuǎn)的舞姿一般優(yōu)雅。那么,我們?cè)诘咕频臅r(shí)候該倒多少呢?今天小編給您支招,讓您不會(huì)在飯桌、酒局和 party 上尷尬了。倒酒順序1》先起泡酒,后靜止葡萄酒2》先干型,后甜型3》先輕酒體,后重酒體4》先白,后紅5》先年輕,后成熟杯中酒倒多少?有何影響?正常紅酒與空氣接觸,“呼吸”一會(huì)兒,其味道品嘗起來(lái)會(huì)更加美妙,因?yàn)榫圃凇?.. 查看全文>
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用醒酒器倒紅酒可以用手握住醒酒器細(xì)脖子與寬肚子的銜接處,另一只手可以托住醒酒器底部,然后倒酒即可。如果是有手柄的醒酒器就更簡(jiǎn)單了,直接握住手柄倒酒就可以。醒酒器的作用就是把葡萄酒從瓶子里釋放出來(lái),和空氣進(jìn)行良好的接觸,所以醒酒器的形狀都是底部寬大類(lèi)似花瓶的一種瓶子。陳年的葡萄酒經(jīng)過(guò)醒酒器可以助于香氣釋出,而年輕的酒卻可以通過(guò)醒酒散去一些雜味,令它顯得比較順口,不過(guò)這樣畢竟過(guò)于嚴(yán)謹(jǐn)。在醒酒之前,根據(jù)... 查看全文>
大家在酒展或是宴會(huì)上都會(huì)發(fā)現(xiàn),服務(wù)員在倒紅酒時(shí)都不會(huì)倒?jié)M一整杯,而只倒三分之一左右甚至更少。很多人就會(huì)有這樣的疑問(wèn):紅酒為什么不能倒?jié)M呢?對(duì)于倒紅酒的多少有具體的要求嗎?紅酒一次倒多少其實(shí)并沒(méi)有固定的要求,通常情況下,都會(huì)倒至紅酒酒杯酒窩高度的三分之一左右。這又是為什么呢?NO.1大家都知道,葡萄酒是有生命的,她就像一位優(yōu)雅的“睡美人”,在開(kāi)瓶倒入杯中后她便開(kāi)始慢慢蘇醒,而讓她蘇醒的因素就是空氣。... 查看全文>
有個(gè)格調(diào)比較高的人請(qǐng)我吃飯,給我倒酒的時(shí)候,卻不給我的酒杯倒?jié)M,喝酒之前,還拿著杯子晃來(lái)晃去。那么喝葡萄酒為什么不能倒?jié)M杯?倒三分之一左右可以使葡萄酒與空氣的接觸面積變大,可以使酒杯內(nèi)留有足夠的空間,這樣可以使酒杯內(nèi)保持充裕的酒氣,當(dāng)你品酒的時(shí)候,鼻子會(huì)先聞到酒杯內(nèi)的香氣,絕對(duì)會(huì)讓你心曠神怡。而如果倒?jié)M整杯的話,葡萄酒所散發(fā)的香氣就會(huì)散落在空氣中,這樣也就聞不到令人陶醉的香氣了。搖晃酒杯,這樣可以... 查看全文>
相信紅酒愛(ài)好者對(duì)紅酒醒酒器的作用和使用方法很熟悉,不知道在會(huì)所酒窖或私人酒窖里,你有沒(méi)有見(jiàn)過(guò)紅酒倒酒器?對(duì)于紅酒倒酒器你又了解多少呢?什么是紅酒倒酒器?紅酒倒酒器,也叫葡萄酒倒酒器、導(dǎo)酒器、引流器。紅酒倒酒器的作用和特點(diǎn)1、在倒紅酒的過(guò)程中,倒酒器的作用是引流酒,能控制酒水倒出的流量,部分倒酒器有止滴環(huán),能避免紅酒漏出滴落。2、倒酒器能起到即時(shí)醒酒的作用。3、倒酒器的體積小,攜帶方便。4、材質(zhì)是食... 查看全文>
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很多人都會(huì)有想要?jiǎng)h除掉的丑照,或者是,不忍再看的矯情朋友圈,其實(shí),關(guān)于喜歡葡萄酒這件事情,也是有些想抹殺掉的“黑歷史”??纯催@些黑歷史,你會(huì)不會(huì)覺(jué)得臉紅又好笑。 你以為這樣子握杯,是一種很有范兒的姿勢(shì)嗎? 你錯(cuò)了!通常該是手持酒杯杯梗,而不是杯身。高腳杯之所以帶有細(xì)長(zhǎng)杯梗,這是為了方便飲酒者拿杯,防止手部接觸杯身,把手的溫度傳遞到酒液,影響酒溫以及香氣口感。 你以為碰杯,就該如此激情?一點(diǎn)也不害怕... 查看全文>
客人穿著淺色衣服、坐在鋪白桌布的餐桌前,而我手里拿著一瓶紅葡萄酒,還有點(diǎn)笨手笨腳的,此刻心里慌慌的。。。這次我們要來(lái)說(shuō)說(shuō)倒酒時(shí)更“保險(xiǎn)”的小手法。1/開(kāi)靜止葡萄酒的時(shí)候,我們通常需要先剝開(kāi)瓶帽,露出軟木塞,再開(kāi)瓶。剝瓶帽的位置其實(shí)有講究:最好從酒瓶口凸起的下沿開(kāi)始,整個(gè)剝掉酒帽,這樣有助于防止酒液順著瓶頸淌下去。2/倒完一杯酒的時(shí)候,可以有技巧地轉(zhuǎn)一下瓶口,同時(shí)準(zhǔn)備一張餐巾擦下瓶口,就能完美地避免... 查看全文>
紅酒在最近幾年盛行,變成了各種聚會(huì)場(chǎng)所不可缺少的酒精飲品,所以也有很多對(duì)它有了更多的關(guān)注,對(duì)于紅酒為什么不能倒?jié)M,很多人都為此感到好奇。大家都知道,葡萄酒是有生命的,她就像一位優(yōu)雅的“睡美人”,在開(kāi)瓶倒入杯中后她便開(kāi)始慢慢蘇醒,而讓她蘇醒的因素就是空氣。倒三分之一左右可以使紅酒與空氣的接觸面積變大(相對(duì)于倒更多或是倒?jié)M),這樣可以使得“睡美人”能在杯中更快的蘇醒。倘若一次倒得太多,紅酒與空氣的接觸... 查看全文>
紅酒在國(guó)內(nèi)的酒水市場(chǎng)中也已經(jīng)發(fā)展了一段時(shí)間了,雖然說(shuō)我們對(duì)紅酒的文化已經(jīng)大致的了解一些了,但是還是有些細(xì)小甚微的地方,是我們一直關(guān)注不到的,就比如說(shuō),紅酒的侍酒溫度,倒酒姿勢(shì),以及各個(gè)紅酒應(yīng)該采用的杯具。那么倒紅酒的正確姿勢(shì)是什么呢?讓我們一起來(lái)了解一下吧。1.開(kāi)瓶后,先在倒酒之前用干凈的巾布將瓶口擦凈。從冰桶里取出的酒瓶,應(yīng)先用巾布擦拭干凈,在用餐巾包住瓶身和瓶頸,以防止倒酒后紅酒從瓶口回流弄臟... 查看全文>
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