羊肉，能幫助祛濕，暖胃;紅酒能防輻射，抗病殺菌，減肥等作用。如果二者相結合，會不會有更多的營養價值呢?之前看過一篇報道，一個醫生對羊肉做出的總結，我印象特別深刻：冬吃羊肉賽人參，春夏秋食亦強身!當然了，夏天吃羊肉，還是要盡量注意避免用到辣椒，花椒這樣辛辣燥熱的材料。在烹調時，盡量采用燉煮這樣清淡的烹飪方式。中西合壁的紅酒燴羊肉原料：澳州去骨網紋羊腿約500g、紅酒300ml、洋蔥、姜、蒜、大蔥、迷... 查看全文>
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文：王智慧 | 葡萄酒在線《紅酒燴雞》（Kokow??h）是德國2011年的票房冠軍。看名字你以為是一部美食片，其實是一部“蘿莉在手，天下我有”的溫情治愈片。你在半夜點開視頻一心想虐虐自己的腸胃，未曾料被個大眼睛小鼻子小酒窩的金發小蘿莉暖的心都化了。這劇情非常俗套。周旋于各個女朋友之間，享受單身生活，并打算至少再享受二十年的中年帥哥，突然被多年前的一樁情債找上門來，猝不及防的多了個女兒，愿不愿意也... 查看全文>
你還記不記得，自己上一次在家做飯是什么時候？自從疫情以來，每個人似乎都在家里訓練成了大廚，各種美味不在話下。隨著國內情況逐漸好轉，餐飲業有序開放后，許多人又開始在外就餐，各類網紅店門口也開始排起了長隊。但想一想，還是在家做飯好呀，免去了等位的時間不說，至少做出來的食物干凈又衛生。有人會說，在家做飯真的好麻煩！準備倆小時，吃飯10分鐘，做出來還不一定好吃。如果你也有這種擔憂，那今天這道零出錯率的紅酒... 查看全文>
現如今的夏天，氣溫越來越高，為了避暑降溫，我們的生活被風扇，空調，冰鎮飲料，冰淇淋，冰西瓜，冰棒等重重包圍。冰不離手，暑是降了，可脾胃受寒了，身體也受寒了，四肢疲軟無力等等的不適感。為此，給你介紹一種紅酒燴羊肉。這個時候，吃點羊肉補補，能幫助祛濕，暖胃，對身體就特別有好處。中西合壁的紅酒燴羊肉 原料： 澳州去骨網紋羊腿約500g、紅酒300ml、洋蔥、姜、蒜、大蔥、迷迭香、現磨黑胡椒、... 查看全文>
紅葡萄酒燴香雞是一道地道的法國名菜，浸入干紅葡萄酒醇香的雞塊散發出沁人心脾的香氣。配酒建議盡管餐酒搭配中講究“紅酒配紅肉，白酒配白肉”，但這道菜肴以加入高湯燉煮方式的做成，香氣濃郁，因此入菜的葡萄酒最好選擇單寧含量較少、酒體中等的干型紅葡萄酒與之構成平衡。而佐餐酒也可以選擇同款紅葡萄酒，如黑皮諾、歌海娜、仙粉黛等都是不錯的選擇。準備食材雞塊500克，干紅葡萄酒200ml，高湯500克，洋蔥100克... 查看全文>
羊肉性溫，它既能御風寒，又可補身體，對一般風寒咳嗽、慢性氣管炎、虛寒哮喘、腎虧陽痿、腹部冷痛、體虛怕冷、腰膝酸軟、面黃肌瘦、氣血兩虧、病后或產后身體虛虧等一切虛狀均有治療和補益效果，最適宜于冬季食用，故被稱為冬令補品，深受人們歡迎。由于羊肉有一股令人討厭的羊膻怪味，故被一部分人所冷落。今天的羊肉吃法，不僅可以去除羊肉的膻味，更能很好的保留下羊肉的鮮美。紅酒燴羊肉，冬季餐桌一道滋補味美的新選擇。羊肉... 查看全文>
廣東的冬天雖然不像北方那樣漫天飛雪，但是每天早晚還是有些手腳冰涼。中國人有句古話“藥補不如食補”，在冬天吃些羊肉來暖身就是一種不錯的食補方法。羊肉具有非常高的營養價值，脂肪和膽固醇含量相對于其他肉類較少，且蛋白質更多。羊肉中的維生素B1、B2、B6以及鐵、鋅、硒的含量也非常豐富，煮爛之后的羊肉肉質細嫩，更容易消化吸收，多吃些羊肉更有利于提高免疫力。那么今天我們來做一道紅酒燴羊腿暖暖身子吧？首先，你... 查看全文>
不知不覺時間流轉到了年末，離春節也越來近。在春節來臨時，為家人準備一頓特別的美食，為自己準備的一次春節盛宴，把這道法式白葡萄酒燴雞加入你的春節菜單吧！在法國人日常烹飪中，他們常常喜歡在酒中加入一點白葡萄酒調味。純正的白葡萄酒加上奶油的鮮香，再加入香料，燉上滿滿一鍋香噴噴的雞肉，濃濃的鮮香在鼻間環繞，讓人吃了還想吃。話不多說，小編馬上給大家送上食譜。主要食材鹽適量 洋蔥1/4顆 白菇15朵 雞腿2只... 查看全文>
1、西芹切段2、胡蘿卜切條3、洋蔥切片4、牛肉切大塊5、開火融化黃油，下洋蔥、西芹和胡蘿卜翻炒6、加牛肉塊炒至變色7、加1勺黑椒粒和迷迭香碎8、倒入50g紅酒9、加水沒過2/3牛肉的量10、煮開后用1勺鹽調味，蓋蓋小火燉煮1小時11、蔬菜沙拉少許，擺盤12、夾出牛肉13、過濾醬汁，再回鍋加少許面醬熬至濃稠后澆汁大功告成。轉載自網絡，侵刪。... 查看全文>
西方的菜式講究精致，分量不大卻給人很上檔次的感覺。這期的圣誕西餐菜式就教你學習這個吧。今天教給你的就是一道在西方餐桌上很受歡迎的菜式，啤酒燴牛肉。主題 啤酒燴牛肉原材料：牛腿肉800g 蔥頭100g 土豆500g 面包75g 啤酒1瓶半 食油100g 精鹽、胡椒粉、香葉等。做法：1.將牛肉洗凈切成10片，用肉拍子拍薄抹上少許鹽、胡椒粉。2. 把蔥頭洗凈切絲，用水將面包浸透后搓碎;備用。3. 把鍋燒... 查看全文>
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