品酒作家 david wondrich 曾經將雞尾酒描述為“美國的個烹飪傳統”。這一傳統起源于18世紀最樸素的自由集會場所——當地小酒館。早在殖民時期，大部分小酒館就會提供棕櫚酒——添加了糖和調料的熱酒。1767年，人工碳化技術令酒吧里的售賣飲料跨進了新時代。很快，碳酸水就與威士忌被調和在了一起，這就是調酒術的起源。1862年在紐約，出現了一本叫《酒保指南》(bartender's guide)的... 查看全文>
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雞尾酒是我們現如今都十分喜愛的飲品，雞尾酒顏色美麗，口感又十分好，逐漸成為我們生活中的必備品。相信很多人在飲用雞尾酒時，都不會想到雞尾酒還有很好的營養價值!那么，下面我們一塊看一下雞尾酒有哪些功效和作用吧!雞尾酒是以朗姆酒(RUM)，琴酒(GIN)、龍舌蘭(Tequila)伏特加(VODKA)威士忌(Whisky)等烈酒或是 葡萄酒作為基酒，再配以果汁、蛋清、苦精(Bitters)、牛奶，咖啡，可... 查看全文>
雞尾酒的起源已經無從考證，但有一點是可以肯定的是它誕生于美國。最初的雞尾酒是一種量很少的烈性冰鎮混合飲料，后來經過不斷發展變化，其定義變成：將兩種或者兩種以上的飲料通過一定的方式，混合成為一種新口味的含酒精飲品，稱之為雞尾酒。雞尾酒的由來： 關于雞尾酒一詞的由來，眾說紛紜，有著許多不同的傳說故事。有人說由于構成雞尾酒的原料種類很多，而且顏色絢麗，豐富多彩，如同... 查看全文>
雞尾酒配料有很多類型，就算以流行配料確定的雞尾酒，各配料在分量上也會因地域不同、口味各異而有較大變化，因此隨時可以。但許多的雞尾酒，已成為傳之不朽的經典，始終被人們鐘愛。雞尾酒多用式樣新穎、顏色協調的載杯盛載。裝飾品可有可無，但裝點上更能凸顯魅力雞尾酒的喝法，怎么喝呢？通常雞尾酒只有三種喝法：一是純喝（Straight）。就是單純喝一種酒，品味其獨特的芬芳與氣味；二是加冰塊喝（OntheRocks... 查看全文>
冰點朗姆酒是一杯凍唇蜜系列的雞尾酒。與其他凍唇蜜酒不同的是冰塊與淡黃色的香蕉汁的混合十分有立體感，加上青檬皮條的點綴，更加完美。冰點朗姆酒(rum cooler)配方冰塊，適量白朗姆酒，1.5盎司菠蘿汁，1.5盎司香蕉去皮切片，1個青檬汁，1份青檬皮條，1根調酒步驟1、把2-4冰塊、朗姆酒、菠蘿汁、香蕉放入果汁機；2、擠入青檬汁，開啟果汁機直至看起來很滑潤(5~10秒)；3、在酒杯里放入九分滿冰塊... 查看全文>
雞尾酒背后通常蘊涵著偉大的故事。人們對薩澤拉克雞尾酒、拉莫斯金菲士雞尾酒、甚至曼哈頓雞尾酒的產生編造過各種傳說。但是，雞尾酒聚會，這一美國標志性正餐前飲酒的傳統到底起源于何時何地呢？有人認為1917年4月份的《塔科馬時報》表明圣路易斯家族的社交名流克拉拉·貝爾·沃爾什夫人是第一位舉辦只飲用雞尾酒派對的人。這樣計算的話，雞尾酒派對已有整整一百年的歷史了。但是慶祝雞尾酒百年歷史的聚會在哪里舉行呢？到底... 查看全文>
雞尾酒加冰塊的作用是降溫，同時可以保留酒液的原有風味，使雞尾酒的口感更復雜。雞尾酒中通常會加入大量冰塊，冰塊越多，就越不容易溶化，可以更好的保留雞尾酒風味。雞尾酒調酒的時候轉冰塊是為了保持酒的最佳口感。冰對于調制的酒來說很重要，只有將冰運用得恰到好處，把不同的冰放入與之對應的酒中，酒魂才會被喚醒，酒香也才會隨之而來。大家經常看到調酒師在調酒的時候轉動冰塊，而且通常在調配雞尾酒的時候，冰塊要裝滿整個... 查看全文>
直到上世紀90年代“雞尾酒療法”的出現，被診斷為艾滋病就等于宣判死刑。現在，科學家們稱類似的聯合策略有可能會改變癥的進程。這是羅氏、阿斯利康和賽諾菲-安萬特的一場賭注。較近這幾家大型制藥公司在付諸大量心血開發新一代聯合，期望促使FDA重改研究的規則。羅氏的癥研究負責人Ira Mellman稱，對于FDA的指導方針，普通民眾期望有療效更好的。10年前，癥研究者開發了破壞為癥提供營養的細胞進程的，在2... 查看全文>
近日，小編發現很多網友在咨詢“雞尾酒是什么，雞尾酒怎么調”之類的問題，想知道雞尾酒是那款雞尾酒嗎？快往下看吧，小編會詳細告訴你雞尾酒是什么，以及雞尾酒的配方。雞尾酒是什么馬天尼被稱為“雞尾酒中的較佳杰作”－－雞尾酒，同時也是世界十大經典雞尾酒之一。馬天尼的原型是以金酒加入某種酒，較早以甜味為主，選用甜味美思為副材料。隨著時代的變遷，辛辣味逐漸成為主流。由于加入味美思的量不同而有特烈性、烈性、中等、... 查看全文>
在酒吧里，你一定經歷過這樣的尷尬之事：酒吧侍者為你端來你要的雞尾酒，你看著眼前的雞尾酒垂涎欲滴，待要用酒杯中的吸管飲用，卻發現細長的吸管喝起來不過癮，每次費力地吸都只能喝到一點點酒。這時，你盯著你眼前的雞尾酒杯束手無策：是接著用吸管喝呢?還是用吸管攪拌一下，直接端起杯子一飲而盡?如果你確實迫不及待地想要喝酒，你當然可以選擇將吸管丟在一旁，直接端起酒杯豪飲一番。酒吧里人來人往，誰會在意你的不拘小節呢... 查看全文>
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