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值得收藏的紅葡萄酒佳釀可以跨越15年之久,因為酒中的單寧強勁,使得它們具有極強的陳年潛能,還或多或少口感飽滿、甘美??梢哉f,所有的波爾多紅葡萄酒都蘊含著一份優(yōu)雅的特質(zhì)。當(dāng)有人感嘆某款酒是“什么等級啊!(Quelleclasse!)”,他的意思是說這款酒出身名門,氣質(zhì)高貴。它代表著精致生活和貴族氣息......不過,這些葡萄酒在端上餐桌前要在酒窖里存放很久,這是多么值得期待事啊!酒莊分級:在波爾多,... 查看全文>
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值得收藏的紅葡萄酒佳釀可以跨越15年之久,因為酒中的單寧強勁,使得它們具有極強的陳年潛能,還或多或少口感飽滿、甘美??梢哉f,所有的波爾多紅葡萄酒都蘊含著一份優(yōu)雅的特質(zhì)。當(dāng)有人感嘆某款酒是“什么等級啊!(Quelleclasse!)”,他的意思是說這款酒出身名門,氣質(zhì)高貴。它代表著精致生活和貴族氣息......不過,這些葡萄酒在端上餐桌前要在酒窖里存放很久,這是多么值得期待事啊!酒莊分級:在波爾多,... 查看全文>
今年 3 月,寧夏賀蘭山東麓葡萄酒產(chǎn)區(qū)將推行新的酒莊分級制度。作為中國第一個對葡萄酒質(zhì)量進(jìn)行劃分的制度,它與法國波爾多 1855 年分級制度類似。此制度由寧夏賀蘭山東麓葡萄與葡萄酒國際聯(lián)合會(Ningxia Helan Mountain East and International Wine Association)擬定,把寧夏賀蘭山東麓產(chǎn)區(qū)的酒莊分為了 5 個等級,其中一級莊為最高級,這與波爾多... 查看全文>
認(rèn)識波爾多1855列級莊有哪些,知道它們酒標(biāo)的樣子,大概算個葡萄酒談資的基本功吧?但是,列級莊有那么多,怎么才能快速記住它們呢?收藏這篇推送,扎實基本功,有時間就多看看吧,九兒和你共成長~1855年4月18日,中間商工會在參考了酒莊聲譽、佳釀品質(zhì)、價格因素后,提交了這份原始分級制度:波爾多左岸1855年列級酒莊共61個,分為五個級別,其中一級莊5個、二級莊14個、三級14個,四級莊10個,五級莊1... 查看全文>
1月5日,波爾多頂級酒莊金鐘酒莊(Chateau Angélus)宣布決定撤回圣埃美隆2022排名的申請。在2012年,圣埃美隆分級系統(tǒng)將最高級別:一等A級,授予了四個酒莊。短短五個月,其中三個都已宣布“退學(xué)”,僅剩Chateau Pavie一家。早在2021年7月,Chateau Cheval Blanc和Chateau Ausone都以想專注自身風(fēng)土為由沒有提交分級申請?,F(xiàn)任莊主Stéphan... 查看全文>
法國波爾多,擁有世界上最有影響力的幾個葡萄酒分級制度。那些站在這些金字塔頂端的名莊,比如“五大名莊”,更是成為葡萄酒愛好者們界定心目中偉大的酒的標(biāo)桿。但波爾多各個產(chǎn)區(qū)的分級制度,因為本身一定的復(fù)雜性和發(fā)展的歷史,也常讓大家感到困惑。其實要弄清楚波爾多的分級并不困難,這是葡萄酒愛好者最容易上手的基礎(chǔ)知識,看完知味今天這篇文章,你就對波爾多葡萄酒的分級制度了然于胸了。目錄01 | 波爾多葡萄酒地圖左岸... 查看全文>
法國是葡萄酒的王國,為什么法國葡萄酒一直有著質(zhì)量保證?這就不得不提法國葡萄酒分級,嚴(yán)格的分級劃分好葡萄酒的質(zhì)量,按照嚴(yán)格的劃分:日常餐酒(Vdf)、地區(qū)餐酒(IGP)、法國原產(chǎn)地名保護(hù)葡萄酒(AOP),其中以AOP頂級,按照AOP紅酒標(biāo)簽上的名字來看,劃分的越清楚,則紅酒的品質(zhì)就越好,最出名的就是法國的五個一級莊園。一、法國葡萄酒分級2012年,法國推翻了原有的四個等級的法國葡萄酒分級制度而轉(zhuǎn)化成... 查看全文>
在《水滸傳》中,水泊梁山令人熱血澎湃的時候就是108好漢排座次的時候。但我們只要仔細(xì)一看,這108好漢之中,有很多都是濫竽充數(shù)的混混。在葡萄酒的江湖中,波爾多1855年61大列級莊的傳說仍然在世界流傳,而地位依舊無人可撼。而這61大酒莊能叫得上名字的真的不多。在這五個檔次中,五級莊的數(shù)量最多,高達(dá)18家。當(dāng)然這事已經(jīng)過去了160多年,當(dāng)年的評級是否真的足夠公正,細(xì)節(jié)很難考證,或許當(dāng)時最低檔次的酒莊... 查看全文>
認(rèn)識波爾多1855列級莊有哪些,知道它們酒標(biāo)的樣子,大概算個葡萄酒談資的基本功吧?但是,列級莊有那么多,怎么才能快速記住它們呢?收藏這篇推送,扎實基本功,有時間就多看看吧,九兒和你共成長~1855年4月18日,中間商工會在參考了酒莊聲譽、佳釀品質(zhì)、價格因素后,提交了這份原始分級制度:波爾多左岸1855年列級酒莊共61個,分為五個級別,其中一級莊5個、二級莊14個、三級14個,四級莊10個,五級莊1... 查看全文>
葡萄酒世界各大產(chǎn)區(qū)有眾多的評級、評分系統(tǒng),而波爾多作為世界最重要的葡萄酒產(chǎn)區(qū),這里的分級系統(tǒng)給各產(chǎn)區(qū)都帶來了非常大的影響。本期飲客知識庫,將給大家介紹一下波爾多葡萄酒歷史上最具影響力的的分級。1855年的梅克多分級(The1855 Classification of Médoc)是波爾多產(chǎn)區(qū),最早也是最著名的分級體系,至今依然為葡萄酒愛好者津津樂道。這個分級來源于1855年的巴黎世博會,拿破侖三世... 查看全文>
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