赤霞珠葡萄酒的特點  2023-03-14 19:45

法國著名葡萄品種學教授路易斯·勒瓦杜(L.Levadoux)提出了根據葡萄品系原產地的地域來將葡萄進行劃組區分，并將種植在波爾多的紅葡萄品種都歸類于“Carmenet”的類別。路易斯·勒瓦杜本人曾是法國國家農業研究院(Institut National dela Recherche Agronomique，INRA)波爾多葡萄種植研究分院的院長，在葡萄品種學方面有多年的研究經歷。赤霞珠則是“Car...  查看全文>

通過白諾福(Bayonove)和科多涅(Cordonnier)兩位學者三十多年的潛心研究，以及貝特朗(Bertrand)和杜布爾迪厄的著作，現如今，我們對于赤霞珠葡萄自身香氣的認識有了長足的進步。其品種香氣與含氮的吡嗪類化合物之間的關系密不可分，它們是產生青椒、蘆筍氣味的主要原因。我們已知的氣味濃烈的吡嗪類化合物有四種。四種化合物中最為重要的是2-甲氧基-3-異丁基吡嗪，其含量最高可達50ng/L...  查看全文>

赤霞珠葡萄酒號稱「紅葡萄酒之王」，它酒體豐滿，口感復雜。在很多產酒國，赤霞珠都是調配型紅葡萄酒的重要主角。由于價格太貴本人還沒有買來喝過，只是聽說過，關于這個酒的信息也是在趕酒會上看到的，入股需要更多的有用信息可以進趕酒會看看。赤霞珠的特點赤霞珠（Cabernet Sauvignon）是一種用于釀造葡萄酒的紅葡萄品種，原產自法國波爾多地區，生長容易，適合多種不同氣候，已于各地普遍種植。在品嘗赤霞珠...  查看全文>

種植釀酒葡萄是一項艱難的事業，它的成功取決于許多不同的因素。土壤和氣候是最關鍵的因素，它們決定了哪些釀酒葡萄可以在哪個地區培育。但是有些釀酒葡萄品種適應性很強，幾乎可以在任何地方生長，其中之一就是赤霞珠。赤霞珠是一種紅葡萄品種，它起源于法國，它是當今世界上傳播最廣的品種之一，世界各地的葡萄酒商都用赤霞珠來釀造具有不同口味的多功能葡萄酒。雷盛紅酒666就是單一品種赤霞珠。葡萄酒商用它來生產醇厚的紅酒...  查看全文>

赤霞珠釀造的葡萄酒特點是顏色深沉，單寧豐富，酸度較高，酒體飽滿，帶有薄荷、青椒、黑醋栗等黑色水果的香氣。赤霞珠是世界上種植最廣泛的葡萄品種之一，因風土差異，每個地區的赤霞珠葡萄酒風格都會有輕微區別。赤霞珠(cabernet sauvignon)是一種用于釀造葡萄酒的紅葡萄品種，原產自法國波爾多地區，生長容易，適合多種不同氣候，已于各地普遍種植。赤霞珠葡萄品種是世界范圍內當之無愧的王者，是全世界范圍...  查看全文>

卡本內蘇維翁，是一種主要用于釀造葡萄酒的紅釀酒葡萄，同白葡萄酒使用的莎當妮一并為世界上最為廣泛栽培的葡萄品種。卡本內蘇維翁屬歐亞種，原產法國波爾多。它是由法國西南部在17世紀無意中培育的，其親本為品麗珠以及長相思。赤霞珠是一種用于釀造葡萄酒的紅葡萄品種，生長容易，適合多種不同氣候，已于各地普遍種植。具有自身獨特特點，釀造出的葡萄酒自然也獨具優勢。  既能釀出優秀的混釀酒，也可以釀出優秀的...  查看全文>

澳洲的赤霞珠紅葡萄酒的特點是顏色深沉，單寧強勁，口感醇厚，酒體飽滿，帶有黑色水果的香氣。赤霞珠在澳洲非常普遍，種植面積很高，澳洲氣候很適合赤霞珠生長。赤霞珠是澳洲種植面積最廣的葡萄品種之一，赤霞珠是歷史悠久的葡萄品種。這種生命力旺盛，適齡的葡萄在受海洋氣候影響，在干燥溫和的氣候環境下茁壯成長，赤霞珠吸收了澳大利亞的精華，有著澳洲的風土特色。雖然赤霞珠在澳大利亞的普遍性很高，但有三個地區的赤霞珠最為...  查看全文>

赤霞珠（Cabernet Sauvignon）原產于法國波爾多，用它釀制的葡萄酒是一種酒體較豐滿的紅葡萄酒。在飲用赤霞珠葡萄酒的時候，如果能夠正確侍酒，它的豐滿酒體及濃郁風味則能完全展現出來。那么，赤霞珠葡萄酒該如何正確侍酒呢？1. 選擇你中意的赤霞珠葡萄酒在選擇赤霞珠葡萄酒時，記得“老酒優先”。這是因為隨著陳年的進行，赤霞珠葡萄酒的口感會變得更加圓潤和順滑。比較年輕的赤霞珠葡萄酒通常口感較尖澀，...  查看全文>

赤霞珠在民國時期傳入我國，當時的文人騷客覺得這種葡萄的顏色像天邊赤紅的彩霞，所以取名赤霞珠。赤霞珠是優質紅酒的代名詞，久存后會變成優雅細膩的杰出作品，正因為如此，它成了全球種植最廣的紅葡萄品種。它被譽為紅葡萄中的國王，可見其地位非同一般，在法國，許多優秀的紅酒中都有赤霞珠的身影！這種葡萄適合種植在比較溫暖的地方，一旦真正熟透后，無論顏色、味道以及單寧都會達到驚人的效果。赤霞珠的葡萄皮特別厚，釀出的...  查看全文>