10781一定是純糧食酒嗎  2023-03-14 21:00

隨著市場(chǎng)上越來(lái)越多的酒精勾兌酒，人們?cè)谫I(mǎi)酒時(shí)會(huì)更加關(guān)注是否為純糧食酒，畢竟純糧酒喝起來(lái)不說(shuō)對(duì)身體好，至少不會(huì)產(chǎn)生較大不良影響，那gbt10781.1是純糧食酒嗎？可以肯定的告訴你，這是純糧食釀造的濃香型白酒，雖然有的標(biāo)價(jià)很低，但只要是代表純糧的白酒執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)代碼，就肯定不是酒精勾兌酒。gbt10781.1是純糧食酒根據(jù)釀酒工藝的不同，可劃分為液態(tài)法白酒GB/T20821-2007、固液法白酒GB/T...  查看全文>

gbt10781.1是純糧食酒嗎？是。gbt10781.1是指經(jīng)過(guò)固態(tài)法釀造而成的濃香型白酒標(biāo)準(zhǔn)，完整的標(biāo)準(zhǔn)號(hào)是GB/T10781.1-2006。其中GB/T是國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)推薦的意思，10781是固態(tài)白酒的標(biāo)準(zhǔn)號(hào)，1是文件號(hào)。固態(tài)法指的就是全部使用糧食進(jìn)行釀造酒的一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，這種酒也就稱為純糧食酒，也就是百姓們常說(shuō)的好酒。一、濃香型白酒的定義gbt10781.1是以糧食為主要原材料進(jìn)行固態(tài)發(fā)酵，不添加用...  查看全文>

蒸餾酒是純糧食酒嗎？是的，如今選酒的時(shí)候的，都會(huì)比較在意“純糧食酒”，但實(shí)際上“純糧”本身就是個(gè)偽概念，因?yàn)檎麴s酒都是糧食發(fā)酵并蒸餾得到的，即使是食用酒精勾兌的白酒，也是糧食先制成的酒精，然后再用勾兌而成，只不過(guò)白酒根據(jù)工藝將白酒劃分了不同類(lèi)型，需要區(qū)分。蒸餾酒是純糧食酒蒸餾酒是純糧食酒嗎？理論上來(lái)說(shuō)，都是純糧食酒，因?yàn)榫贫际羌Z食發(fā)酵而來(lái)，而蒸餾酒只不過(guò)經(jīng)歷了蒸餾提純這一步，所以酒精度更高，口感更...  查看全文>

gbt10781.1是純糧食酒嗎？一定是純糧食酒，而且是固態(tài)發(fā)酵釀制的純糧濃香型白酒，要知道“gbt”是國(guó)家推薦標(biāo)準(zhǔn)，只要白酒執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是gbt的，都必須遵循國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)來(lái)釀制，而后面的數(shù)字代表的就是釀制方法及香型，生產(chǎn)要求都是非常嚴(yán)格的，現(xiàn)在酒企可不敢亂標(biāo)。gbt10781.1是純糧濃香酒首先來(lái)弄懂“gbt10781.1”代表的含義，“gb”代表的是國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，“t”代表的是推薦，“10781”代表的是...  查看全文>

gb/t 10781一定是純糧食酒嗎？是的，只要正規(guī)包裝的白酒，執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)號(hào)是gb/t 10781，那就一定是純糧食酒，而且一定是固態(tài)發(fā)酵純糧食酒，因?yàn)檫@是根據(jù)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)來(lái)生產(chǎn)的，最基本的要求就是純糧固態(tài)發(fā)酵，但這并不能代表品質(zhì)，因?yàn)檫€涉及原料、勾兌等多種復(fù)雜釀造工藝。gb/t 10781一定是純糧食酒首先來(lái)認(rèn)識(shí)一下“gb/t 10781”，這個(gè)gb其實(shí)就是“國(guó)標(biāo)”（國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)）的首字母拼音縮寫(xiě)，“t”...  查看全文>

GB/T10781.2是清香型白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，是純糧食酒。這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了清香型白酒需要以糧谷為原料，使用固態(tài)發(fā)酵、蒸餾、陳釀、勾兌而成的，因此屬于純糧食酒。白酒標(biāo)準(zhǔn)GBT10781.2屬于清香型白酒，也就是采用固態(tài)法制造的白酒。GB/T10781.2規(guī)定清香型白酒酒精度低度為25%Vol~40%Vol，高度為41%Vol~68%Vol。須以糧谷為原料，經(jīng)傳統(tǒng)固態(tài)發(fā)酵、蒸餾、陳釀、勾兌而成的，未添加...  查看全文>

怎么分辨勾兌酒？1.手搓法:用食指蘸一滴白酒，與拇指互相揉搓至發(fā)熱，白酒由于是糧食釀造而成，成分復(fù)雜,揉搓后手指有粘稠感,香味醇厚不易揮發(fā)，可以持續(xù)幾個(gè)小時(shí)，甚至洗手之后仍有酒香味，而勾兌酒含酒精、香精，均為易揮發(fā)物質(zhì)，揉搓之后手指遺下的味道比較淡。2.口感:真的白酒有本香型白酒的風(fēng)格，不燥辣，順口無(wú)異味，飲后不上頭。而勾兌的酒，有很大的香精味，后味很短，口感很差，難以下咽。3.加水法:把酒倒在干...  查看全文>

經(jīng)常有人說(shuō)，只要是瓶身上標(biāo)準(zhǔn)號(hào)為“10781”的就是純糧食酒，其實(shí)這種說(shuō)法并不正確，而且說(shuō)出這種話的人對(duì)酒也是一知半解。 首先產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)前面要有“GB 或GB/T”這幾個(gè)字母，因?yàn)檫@幾個(gè)字母代表著國(guó)家的標(biāo)準(zhǔn)，而DB、QB分別代表著地理標(biāo)準(zhǔn)和企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，不是以國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)來(lái)衡量的，所以參考并不具有權(quán)威性。 而且根據(jù)規(guī)定“10781”具有局限性，根據(jù)后續(xù)數(shù)字的不同，雖然都是純糧酒，但代表的香型不盡相同...  查看全文>

GB/T10781.1-2006是純糧食酒，GB/T10781.1是純糧酒的標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)，而GB/T10781.1-2006則是指使用固態(tài)法生產(chǎn)的濃香型白酒，是以糧食為原材料制成，一般酒標(biāo)上都會(huì)標(biāo)上。GB/T10781.1是純糧酒的標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)，而不是勾兌酒的標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)。勾兌酒的標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)是“GB\T20822-2007”。真正的純糧食釀造的酒是比較香的，而且入口不嗆，苦而不澀，尤其是入口之后，雖然有一些微辣...  查看全文>