葡萄酒是紅酒嗎  2023-03-14 21:15

“紅酒”的概念可以分為廣義和狹義。廣義上來說，“紅酒”是葡萄酒的總稱，即所有由葡萄釀制的葡萄酒，包括紅葡萄酒、白葡萄酒和粉紅葡萄酒。狹義上，指的是根據(jù)顏色來分類的紅葡萄酒。人們通常說“紅酒”是廣義的，但實(shí)際上“紅酒”只是指紅葡萄酒。由于紅葡萄酒在葡萄酒中所占比例較大，而紅色在中國傳統(tǒng)文化中具有吉祥喜慶的含義，所以中國消費(fèi)者更容易看到和飲用紅葡萄酒。隨著時(shí)間的推移，紅酒逐漸被用來指代葡萄酒。為什么把...  查看全文>

“紅酒”的概念可分為廣義和狹義，廣義上講，“紅酒”是葡萄酒的統(tǒng)稱，即所有用葡萄釀制的葡萄酒，包括紅葡萄酒、白葡萄酒和桃紅葡萄酒。狹義上，它指的是按葡萄酒顏色分類的紅葡萄酒。人們通常說“紅酒”是廣義的，但實(shí)際上“紅酒”只是指紅葡萄酒。由于紅酒在葡萄酒中所占比例較大，而紅色在中國傳統(tǒng)文化中具有吉祥喜慶的含義，中國消費(fèi)者經(jīng)常看到并飲用紅酒，并逐漸用“紅酒”來指代葡萄酒。葡萄酒和紅酒的四種區(qū)別1.范圍許多...  查看全文>

提起葡萄酒，很多人總是習(xí)慣性的想到紅酒，認(rèn)為葡萄酒就紅酒。其實(shí)，紅葡萄酒只是葡萄酒大家庭中的比較顯眼和受人關(guān)注的一員。葡萄酒家族可是熱鬧得很--干紅、干白、桃紅、甜白、貴腐、香檳……不同種類的葡萄酒讓人們眼花繚亂，摸不著頭腦，你想解開心中的疑團(tuán)嗎，讓我們一起進(jìn)入葡萄酒知識(shí)的有趣旅程吧。按顏色分類紅葡萄酒除了少數(shù)紅葡萄酒是紅葡萄中混入少量白葡萄釀造而成，一般都是采用紅酒葡萄釀造而成。采收后，先將果實(shí)...  查看全文>

在葡萄酒的大千世界里，有的葡萄酒酒標(biāo)上會(huì)有“手工采摘”(Vendange maunuelle)的字樣，大家都知道手工采摘意味這投入的人力比較多，這在人工昂貴的西方葡萄酒產(chǎn)酒國意味著生產(chǎn)成本較高，這種葡萄酒是否就是葡萄酒的代名詞嗎?在新世界一些產(chǎn)酒國，如澳大利亞，地廣人稀，“機(jī)器采摘”比較普遍，在過去，機(jī)器采摘意味著采摘過程比較粗獷，采摘過程中的震動(dòng)可能會(huì)弄碎一些葡萄果實(shí)，采到一些青果和葡萄葉。采摘...  查看全文>

紅酒是葡萄酒，紅酒可以指紅葡萄酒，也可以是葡萄酒的通稱，因?yàn)槠咸丫圃趧傔M(jìn)入中國時(shí)，以紅葡萄酒居多，因此人們開始用紅酒來泛指葡萄酒，但葡萄酒除了紅葡萄酒，還有白葡萄酒和桃紅葡萄酒。葡萄酒是一種舶來品，在剛到中國的時(shí)候，常見的都是紅葡萄酒，導(dǎo)致了大家普遍認(rèn)為葡萄酒都是紅色的，所以就開始叫做紅酒。紅酒更準(zhǔn)確的叫法是葡萄酒，葡萄酒是用新鮮的葡萄或葡萄汁經(jīng)發(fā)酵釀成的酒精飲料。葡萄果實(shí)在發(fā)酵的過程中，在酵母的...  查看全文>

紅酒是葡萄酒，紅酒是所有葡萄酒的通稱，也可以特指紅葡萄酒。因?yàn)槭忻嫔铣Ｒ姷钠咸丫苹旧隙际羌t葡萄酒，因此人們常以紅酒來通稱葡萄酒，它也可以是白葡萄酒和桃紅葡萄酒。葡萄酒是一種舶來品，在剛到中國的時(shí)候，常見的都是紅葡萄酒，導(dǎo)致了大家普遍認(rèn)為葡萄酒都是紅色的，所以就開始叫做紅酒。紅酒更準(zhǔn)確的叫法是葡萄酒，葡萄酒是用新鮮的葡萄或葡萄汁經(jīng)發(fā)酵釀成的酒精飲料。葡萄果實(shí)在發(fā)酵的過程中，在酵母的作用下，葡萄中的...  查看全文>

葡萄酒是紅酒，日常生活中，大眾常用紅酒來通稱葡萄酒，而不一定是特指紅葡萄酒。葡萄酒不是只有紅色，它根據(jù)顏色可分為紅葡萄酒，白葡萄酒和桃紅葡萄酒。葡萄酒是一種舶來品，在剛到中國的時(shí)候，常見的都是紅葡萄酒，導(dǎo)致了大家普遍認(rèn)為葡萄酒都是紅色的，所以就開始叫做紅酒。紅酒是葡萄酒的通稱，并不一定特指紅葡萄酒。紅酒有許多分類方式。以成品顏色來說，可分為紅葡萄酒、白葡萄酒及桃紅葡萄酒三類。葡萄酒是通過收集和壓碎...  查看全文>

干型葡萄酒（干白、干紅）僅指葡萄酒中含糖量的多少，并沒有其他的含義。按照標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定，干型葡萄酒的含糖量在4.0g/l以下。由于這種類型的酒含糖量低，沒有甜味，所以更多地表現(xiàn)出葡萄的果香、發(fā)酵產(chǎn)生的酒香和陳釀留下的醇香。傳統(tǒng)意義上的葡萄酒都是甜型葡萄酒，含糖量都在50.0g/l以上。 干紅葡萄酒的“干”是從香檳酒釀造中借用的一個(gè)詞，即不添加任何水、香料、酒精等添加劑，直接用純葡萄汁釀造的酒。紅...  查看全文>

紅酒也叫紅葡萄酒，是葡萄酒的一種，葡萄酒按顏色分為紅葡萄酒、白葡萄酒、桃紅葡萄酒三種。其中紅葡萄酒又可細(xì)分為干紅葡萄酒、半干紅葡萄酒、半甜紅葡萄酒和甜紅葡萄酒?？梢赃@么理解，紅酒是葡萄酒的一種，干紅又是紅酒的一種。根據(jù)國際葡萄與葡萄酒組織（簡(jiǎn)稱OIV）的相關(guān)規(guī)定，葡萄酒只能用“破碎的或未破碎的新鮮葡萄果實(shí)或葡萄汁”，經(jīng)過完全或部分酒精發(fā)酵后獲得的飲料，酒精含量不低于8.5度（8.5%）。 ...  查看全文>