如何品紅酒  2023-03-14 22:15

我們在喝紅酒的時候，口腔里面會產生一種很“澀”的感覺，這就是單寧在起作用。品紅酒其實說白了就像品鑒美食一樣，色香味俱全那自然是上品。只是紅酒的“色香味”可能更復雜一些。但品懂紅酒的關鍵首先要學會品懂單寧，因為單寧的好壞將決定紅葡萄酒的質地和結構感，以及它的陳年潛力。那么我們如何識別單寧的好壞呢？當我們喝下一口酒的時候，這個時候酒液不斷地布滿我們的口腔，如果酒液到哪里單寧就在哪里出現，它沒有重點，沒...  查看全文>

如何品紅酒的優劣1、看廠家，有名的莊園廠家生產的酒自然不會差。好的工廠生產出來的紅酒自然富有名氣，品質來說也相對更好一些2、看年份，原料，酒的顏色是否相符。紅酒的顏色也會越淡，其會慢慢從原先的紫紅色向橙黃色轉變，通過觀察這三處重要的地方，如果原料也好，年份也長，顏色也相符，其一定是一瓶好的紅酒。3、聞香氣。好的紅酒所散發出來的香氣是醇正的，其香氣也符合葡萄的特點，不同品種的葡萄釀造出的紅酒所具有的...  查看全文>

不管中國占世界十大最愛喝酒國家第二名的排名是否屬實，不過一個不爭的事實就是，中國人確實愛喝酒。對此，網友們各抒己見，或吐槽、或調侃、或理解。 一些網友認為，中國人雖然愛喝酒，酒文化也源遠流長，但實際上中國人并不怎么會品酒。真正精通酒文化、懂得品飲白酒、葡萄酒的國人還是少數。 網友“經國緯政”則調侃說：“中國應該摘得‘桂冠’的，因為中國人的酒宴著實多，出生滿月、考學升學、結婚宴請、生日宴會、升遷喬...  查看全文>

慢慢品嘗你以前可能聽到這樣一段品酒詞：“酒液如紅寶石般晶瑩剔透，內含黑栗醋、黑莓、咖啡、巧克力等香氣融合其中。濃郁、優雅而不失平衡。入口酒體醇厚，單寧細致柔滑，口感偏黑色果味，精致小巧，整體又不失平衡。”葡萄酒的細微之處需要時間去慢慢體味，而我們的味蕾也同樣需要時間來慢慢熟悉葡萄酒中蘊含的各種風味。一看、二聞、三品在入口品嘗之前，看和聞讓我們對葡萄酒有了第一印象。若只讓品嘗一款酒而不聞酒香，那人能...  查看全文>

喝紅酒之前的準備。通常紅酒是平放著儲放，軟木塞浸泡日久會分解、產生木屑。飲用前一天要直立，讓木屑沉淀到瓶底。喝紅酒不可以加冰，也不能像香檳放在冰桶里，最適當的飲用溫度是攝氏15-17度。夏天，最好先放到冰箱的冷藏室，用餐前一至半小時取出，先開瓶，放在一旁慢慢醒酒，同時讓溫度回升。留下最后一滴酒年代老的酒瓶底一定有木屑，即使三五 年，有的也有木屑。因此倒酒時要小心，除了不可晃動酒瓶，倒到最后，還要留...  查看全文>

如何才能更好地品嘗美酒，感受美酒的風味和香氣呢？下面幾步就可以讓你品嘗紅酒香美。1、溫度溫度對于紅酒的味道影響較大，紅酒在飲用之前需要在20度室溫下保存，不需要冰鎮，最好在開酒之后，瓶醒一會，等紅酒充分呼吸空氣之后再行飲用；干白葡萄酒則需要冰鎮（8-12°C）后再飲用口感更好。在倒酒之時，盡量避免手部與瓶身的接觸，減少手心溫度對酒瓶的加溫。2、拿酒葡萄酒的味道會受到溫度變化的影響，所以在飲酒時，減...  查看全文>

鼻子知道，嘴巴也證實了。從廣告到電影銀幕，每個人都看到了一個經典的場景：一位就餐者將他們的雷盛葡萄酒繞在玻璃杯上旋轉，然后俯身潛入其中，吸入雷盛葡萄酒的秘密。雷盛（LEESON）葡萄酒多國家采購、多葡萄酒品種、多價位區間的全系列整體品牌，您可能不太喝酒，但最近開始喝葡萄酒，接下來雷盛教你解讀如何品紅酒。對大多數人來說，這些簡單動作的順序是無關緊要的，但對于雷盛LEESON葡萄酒專家來說，品酒的步驟...  查看全文>

紅酒怎么喝？買了一瓶紅酒，并不是打開就可以只喝的，當然這么喝也沒什么問題，但則顯得有點暴殄天物了，喝紅酒是一件非常講究的事情，如何倒酒、醒酒、入口等等一系列都有一定的“規則”，紅酒怎么喝？五個步驟教你如何高逼格喝紅酒。步驟一倒出少量的葡萄酒，約四分之一杯。喝葡萄酒最好用專用的葡萄酒杯，握的時候不要將手掌貼著葡萄酒杯，否則酒會隨著手心的溫度，破壞酒的原味。步驟二手擎住杯腳，將酒杯順時針或逆時針方向轉...  查看全文>

對于大部分沒喝過葡萄酒的人來說，剛開始喝葡萄酒可能不大習慣，因為紅葡萄酒是連皮帶籽一起發酵釀造的，單寧含量比較高，所以嘗起來口感會比較澀，會造成不愉悅的品嘗體驗。因此，作為新手來說，如何挑選紅葡萄酒以及如何飲用紅葡萄酒就顯得尤為的重要。作為入門級的葡萄酒愛好者來說，口感柔順、簡單易飲的紅葡萄酒可能更適合。因此，我們可以選擇從酒體輕盈的紅葡萄酒著手。然而酒體輕盈的紅葡萄酒是真的適合剛入門品紅酒的人嗎...  查看全文>