怎樣挑選一瓶好的紅酒  2023-03-14 22:30

醬香就是用淀粉反復發酵時發出的—種醬香味。這種酒的特征是：醬香突出，幽雅細膩，酒體豐富醇厚，回味悠長，香而不艷，低而不淡、清澈透明，色澤微黃。醬香型亦稱茅香型，屬大曲酒類。以茅臺這種蜚聲中外的美酒為代表，在貴州茅臺鎮也只出產醬香酒，可謂是醬香酒之鄉。一瓶優質的醬香型白酒，入口時有濃與淡的感覺。濃：入口醬味醇厚，窖藏時間長淡：入口醬味淡，則為窖藏時間短。一般情況下，拿到一瓶醬香型白酒，采取開封驗其真...  查看全文>

評價酒的質量等級：平衡性、濃郁度、回味長度、復雜性1、葡萄酒的平衡性平衡性是一個讓葡萄酒愛好者頭痛的問題，因為它相對比較感性，不像濃郁度和復雜度這么容易量化。葡萄酒的平衡，最簡單的理解就是，果味與甜度和酸度與單寧之間的邏輯關系。打個比方，對于一款干型白葡萄酒，它的甜度和單寧可能都不能被味覺識別，所以往往需要對等的果味和酸度來進行平衡。酸度太低，酒會給人以庸腫、笨拙的感覺，而果味太低，酒顯得空洞、平...  查看全文>

白蘭地是一種高雅、莊重的美酒，人們在高興的時候，享受一杯白蘭地，會使你情趣倍增。白蘭地酒度在40-43度之間（勾兌的白蘭地酒在國際上一般標準是42~43度），雖屬烈性酒，但由于經過長時間的陳釀，其口感柔和，香味純正，飲用后給人以高雅、舒暢的享受。白蘭地呈美麗的琥珀色，富有吸引力，其悠久的歷史也給它蒙上了一層神秘的色彩。國際上通行的白蘭地，酒精體積分數在40%左右，色澤金黃晶亮，具有優雅細致的葡萄果...  查看全文>

白酒是中國特有的一種蒸餾酒，而且也屬于世界八大蒸餾酒之一，和白蘭地、威士忌、伏特加等酒類可以齊名。而作為中國特有的蒸餾酒，中國的白酒主要是采用淀粉，或者是糖質原料發酵而成，因為發酵方法和采用的發酵原料不一樣，白酒業可以分為很多種類，而其中比較著名的一種就是醬香型白酒。但是現在的市場中，也有不少的劣質醬香型白酒，那么一瓶好的醬香酒需要具備什么特點呢？老陳給大家說八點，具備了這八點的醬香酒才是好的醬香...  查看全文>

市面上形形色色的醬酒品牌，售賣的價格有高有低，品質也是參差不齊，很多酒友在購買醬酒時都有不少買到了劣質產品。所以面對渾濁的醬酒市場，對于剛開始接觸醬酒的酒友，不知道怎么挑選醬酒？鯉隱臺就帶你了解一下如何選擇一瓶好的醬香酒。好的醬酒怎么得到的，前期這兩步至關重要，一是釀酒原料的選擇，二是釀造工藝的選擇。原料的選擇必須是優質的高粱、小麥和優質的水源。以茅臺鎮的醬酒為例，原料是小紅梁和優質小麥加上赤水河...  查看全文>

有些人喜歡喝酒，可以喝酒。各種各樣的酒都很好吃。他們也喜歡葡萄酒的世界。漂洋過海只為遇見你，王多魚的紅酒瓶專注于喝紅酒幫助您快速準確地找到葡萄酒但是那些喜歡喝酒并且會喝酒的人不一定會買葡萄酒。買酒其實是一門科學。不同的人有不同的側重點。有些人只是買東西喝酒；有些人有自己的品味。他們每次都會購買這些類型的葡萄酒，并不知疲倦地飲用；有些人一絲不茍，買便宜優質的葡萄酒。那么，為了買一瓶好的葡萄酒，我們在...  查看全文>

挑選葡萄酒是一門學問，一半來說很多人都不會挑選葡萄酒，當你買回一瓶你自認為很特級的佳釀酒，朋友卻告訴你這只是一款很普通的酒而已。反之，你無意中或者隨手拿了一瓶葡萄酒，最后別人卻告訴你它其實非常出色，質量首屈一指。那么，你陷入了疑問中，到底什么樣的葡萄酒才是好酒呢？其實根據每個人的口感不同，有些人喜歡甜一點，有的人喜歡酸一點，從主觀上來說，也可以理解你喜歡的葡萄酒就是好酒；然而從客觀上來說，一款好的...  查看全文>

相信大部分愛酒人士都曾被教導過這樣品酒：看、聞、嘗，三字經就能帶你走進葡萄酒的世界嗎？還是，你需要再多知道一點什么？我們現在就教你如何真正享受杯中好酒。看正確動作：找一份好光線，以白色作為背景（品鑒葡萄酒時最好是白色桌布，或者桌上有張白紙），將酒杯傾斜著放在眼睛下方45度角的位置，仔細鑒別酒的顏色。看些什么：葡萄酒的顏色對它的品質有多大啟示呢？路易?非奈斯主演的電影《美食家》中，失去味覺的美食大師...  查看全文>

越來越多的人都開始喜歡喝紅酒，無論是在一些社交場合還是自己一個人在家自斟自飲，紅酒似乎都是一個不錯的選擇。但是很多新手小白第一次嘗試喝紅酒的時候卻不知道怎么去挑選，市場的紅酒種類繁多，那么如何才能挑選一款好的紅酒呢？首先，市面上銷售的紅酒有的是進口的，有的是國產的，國產的紅酒由于瓶身和標簽都是漢字所以大家都能很容易的看出所有信息包括類型、色澤等信息，具體葡萄酒的分類嘗試請參考前一篇文章：紅酒就是葡...  查看全文>