赤霞珠(Cabernet Sauvignon)是一種用于釀造葡萄酒的紅葡萄品種,原產自法國波爾多地區,生長容易,適合多種不同氣候,已于各地普遍種植。品嘗赤霞珠釀造的紅葡萄酒的時候要注意食物的搭配,因為赤霞珠是濃郁型紅葡萄酒,所以搭配口味濃重、特別是某些油多的菜肴很合適。寧夏賀蘭山東麓青銅峽產區葡萄園之一赤霞珠是傳統的釀造紅葡萄酒的優良品種。這個品種適宜在炎熱的砂礫土質中生長,因為果粒小但皮比較厚,... 查看全文>
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2022年5月25至30號,我和團隊同事到山東出差,我們這次計劃是沿山東半島海岸線行走一圈,品嘗當地的海鮮,也拜訪當地的釀酒設備企業和釀酒企業。我們出來的時候隨車攜帶了三款葡萄酒,分別是新疆芳香莊園酒業的大師級赤霞珠干紅葡萄酒、紅蝶谷干紅葡萄酒以及尕亞雷司令半甜白葡萄酒。紅蝶谷干紅葡萄酒和大師級赤霞珠干紅葡萄酒常規的搭配是吃海鮮配白葡萄酒,吃牛排配紅葡萄酒,但是我們到的第一天天氣炎熱,沒想到一頓就... 查看全文>
2022年5月25至30號,我和團隊同事到山東出差,我們這次計劃是沿山東半島海岸線行走一圈,品嘗當地的海鮮,也拜訪當地的釀酒設備企業和釀酒企業。我們出來的時候隨車攜帶了三款葡萄酒,分別是新疆芳香莊園酒業的大師級赤霞珠干紅葡萄酒、紅蝶谷干紅葡萄酒以及尕亞雷司令半甜白葡萄酒。紅蝶谷干紅葡萄酒和大師級赤霞珠干紅葡萄酒常規的搭配是吃海鮮配白葡萄酒,吃牛排配紅葡萄酒,但是我們到的第一天天氣炎熱,沒想到一頓就... 查看全文>
白葡萄酒輕盈,簡約,優雅,與紅葡萄酒相比,白葡萄酒更加細膩,輕盈,搭配食物的效果更好,那么白葡萄酒配什么食物才是最佳的組合?不同類型的食物可以與多種不同類型的白葡萄酒混合。但是,要始終確保食物中的酸度低于您選擇的葡萄酒。在網上購買白葡萄酒后,您還應該購買美味的食物搭配葡萄酒。以下是一些適合搭配白葡萄酒的理想食物。1.家禽將白葡萄酒與家禽搭配永遠是最好的,霞多麗,雷司令和長相思葡萄酒可以搭配雞肉,鴨... 查看全文>
干紅葡萄酒口感偏酸澀,可以兌蘇打水、可樂、雪碧和果汁等飲料喝,飲料會中和葡萄酒的酸澀味道,得到更加甜和豐富的口感,但干紅本身的風味就會被掩蓋。干紅是用紅葡萄為原料,采用皮、汁混合發酵而成。是用葡萄皮中的色素與單寧在發酵過程中溶于酒中,因此酒色呈暗紅或紅色,酒液澄清透明,酸度適中,口味甘美,微酸帶澀。很多人喝不習慣干紅的澀味,喜歡在添加可樂和雪碧等喝法,兌了雪碧和可樂的紅酒口感較好,但是這樣就會使紅... 查看全文>
洋薊,又名朝鮮薊,是一種在地中海沿岸生長的菊科菜薊屬植物,它的花蕾可以用來煮菜。其口感類似鮮筍與蘑菇之間,有核桃仁的香味,相當可口。今天,要跟大家分享的就是洋薊配葡萄酒好喝嗎。破解洋薊配酒的秘籍就是選一款絕干、酒體輕盈、口感酸爽且未經橡木桶熟成的葡萄酒。不選則經過橡木桶處理的葡萄酒的原因是,洋薊酸會凸顯橡木中的糖分。西班牙北部巴斯克地區(basque)一款帶泡的,脆爽、美味的低酒精度白葡萄酒查科麗... 查看全文>
白葡萄酒輕盈,簡約,優雅,與紅葡萄酒相比,白葡萄酒更加細膩,輕盈,搭配食物的效果更好,那么白葡萄酒配什么食物才是最佳的組合?不同類型的食物可以與多種不同類型的白葡萄酒混合。但是,要始終確保食物中的酸度低于您選擇的葡萄酒。在網上購買白葡萄酒后,您還應該購買美味的食物搭配葡萄酒。以下是一些適合搭配白葡萄酒的理想食物。1.家禽將白葡萄酒與家禽搭配永遠是最好的,霞多麗,雷司令和長相思葡萄酒可以搭配雞肉,鴨... 查看全文>
葡萄酒的種類有很多,而干紅葡萄酒是其中一種,含糖量極低,有人問干紅葡萄酒兌什么好喝,其實在喝干葡萄酒過程中,無需添加飲料或冰鎮,原汁原味才是最好的!葡萄酒的種類有很多,而干紅葡萄酒是其中一種,含糖量極低,有人問干紅葡萄酒兌什么好喝,其實在喝干葡萄酒過程中,無需添加飲料或冰鎮,原汁原味才是最好的!下面,我們來看看干紅葡萄酒最佳喝法。在干紅酒中加入碳酸類飲料,會破環葡萄酒原有的純正風味,因大量糖分和汽... 查看全文>
干紅可以配雪碧、可樂、蘇打水或果汁等飲用,都可以降低干紅的苦澀味,同時增加甜度,使干紅更容易入口。但是如果想要了解紅酒,最好不要兌任何飲料,學著品嘗紅酒的味道和口感。干紅是用紅葡萄為原料,連皮籽一起發酵而成。是用葡萄皮中的色素與單寧在發酵過程中溶于酒中,因此酒色呈暗紅或紅色,酒液澄清透明,酸度適中,微酸帶澀。很多人喝不習慣干紅的澀味,喜歡在添加可樂和雪碧等喝法,兌了雪碧和可樂的紅酒口感較好,但是這... 查看全文>
烤雞是一種美味菜肴,可以選擇葡萄酒來品嘗這道菜,但是要選哪種酒陪烤雞下面是一些想法來幫助你。經典葡萄酒搭配烤雞搭配烤雞時,葡萄酒的選擇是最重要的,以最大限度地享受其酥脆的味道。因此,提出食物和酒之間的最佳搭配是很有趣的。一般來說,你可以把雞肉和干酒一起放在上面。對于紅酒,選擇水果味最好的瓶子。要想在烤雞菜肴中獲得酸度,Jura或阿爾薩斯白葡萄酒就可以了。值得注意的是,這些白葡萄酒的果香被淡化了,這... 查看全文>
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