黃酒致癌是真的  2023-03-15 00:00

啤酒與健康的關(guān)系，總是被拿出來(lái)討論。有人說(shuō)啤酒是啤酒肚的罪魁禍?zhǔn)?，馬上有人反駁那都是吃東西造成的。也有人說(shuō)啤酒含有很多微量元素，但馬上就有人說(shuō)不如吃菜補(bǔ)充的多。最近的爭(zhēng)論是：酒精是一級(jí)致癌物 PK 啤酒花能夠預(yù)防癌癥。兩派爭(zhēng)論的焦點(diǎn)，最后集中到了乳腺癌上。究竟是致癌還是治癌，往下看吧。傷身派來(lái)自法國(guó)里昂，國(guó)際癌癥研究署（IARC）的 Kevin D. Shield 博士發(fā)布了一項(xiàng)最新的研究成果，聲...  查看全文>

白酒是一級(jí)致癌物？世界衛(wèi)生組織公認(rèn)的？其實(shí)的確有這樣的報(bào)道，不過(guò)原話并不是白酒，而是任何含有酒精的飲料！其實(shí)現(xiàn)在的很多白酒已經(jīng)不能稱之為白酒了！而是含酒精飲料！酒精+香精+甜蜜素+水+添加劑=現(xiàn)在的大多數(shù)瓶裝酒！而真正的純糧酒~國(guó)內(nèi)很多喝酒人都可遇不可求！別說(shuō)國(guó)外了！白酒到底是不是致癌物，我們細(xì)聽(tīng)分解！最近經(jīng)常在網(wǎng)絡(luò)上能夠看到別人的留言，說(shuō)白酒是世界衛(wèi)生組織公認(rèn)的一級(jí)致癌物，那么這句話有幾個(gè)疑點(diǎn)我...  查看全文>

世界衛(wèi)生組織表明：酒精是一類（一級(jí)）致癌物，酒類飲品的主要致癌物質(zhì)是乙醇（酒精），所有酒類飲品中都含有這種致癌物。因此無(wú)論是飲葡萄酒、啤酒、白酒、米酒、洋酒、黃酒，都會(huì)增加患癌的風(fēng)險(xiǎn)。同樣被列入一類致癌物的東西還有太陽(yáng)輻射、咸魚(yú)、深加工肉制品等。什么是一類致癌物所謂的一類或一級(jí)，指的是這種致癌物對(duì)人類致癌這方面的研究證據(jù)等級(jí)強(qiáng)弱。一類或一級(jí)，表示這種致癌物有充分的研究證據(jù)表明其對(duì)人類有致癌作用，但...  查看全文>

英國(guó)科學(xué)月刊《成癮》(Addiction)刊登的一項(xiàng)最新綜述文章指出，酒精可以致癌，并且至少與七種癌癥相關(guān)！1988年，國(guó)際癌癥研究機(jī)構(gòu)已經(jīng)宣布酒精是致癌物，其中乙醇是最大的禍?zhǔn)?，喝酒到底有多可怕？酒如果說(shuō)是優(yōu)質(zhì)的純糧食大曲白酒，注意是優(yōu)質(zhì)的酒。如果每天適量飲用肯定是有益于健康的。因?yàn)槲覀兩磉叾疾环Ω啐g的老人依然天天喝酒的。當(dāng)然也有喝酒的原因得了肝硬化這些的。酒我認(rèn)為需要一分為二的去看待，不是酒有...  查看全文>

烤串，或稱烤串兒、串燒，指將肉類、蔬菜等食材用簽子穿成串后炙烤的烹飪方法，也指通過(guò)該方法產(chǎn)生的食物，屬于燒烤的一種?？敬谥袞|、南亞、中亞、地中海、東亞等多地均非常流行。作為一種起源于中東，后來(lái)流傳至南亞及地中海地區(qū)，后至全世界的料理?？ú↘ebab?）的意思是在中東一帶燒、煎和烤的肉類料理總稱（不一定是串起來(lái)的肉類，主要為雞肉、羊肉、牛肉，沒(méi)有豬肉）。這個(gè)詞源于波斯語(yǔ)的“?????”（Keba...  查看全文>

黃酒是一種酒精度數(shù)非常低并且口感非常溫和的酒。黃酒本身的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值其實(shí)是非常高的。近來(lái)很多地方都傳出喝黃酒致癌的一些消息。那么黃酒真的含致癌物質(zhì)嗎?黃酒中有什么功效和副作用呢？黃酒中含氨基甲酸乙酯(致癌物)主要是在檢查的時(shí)候發(fā)現(xiàn)的，當(dāng)時(shí)一些人對(duì)各種酒精中的飲料都去進(jìn)行了檢測(cè)，結(jié)果就發(fā)現(xiàn)有十六款的黃酒中都是存在著這種物質(zhì)的。黃酒致癌這是真的嗎?實(shí)驗(yàn)表明氨基甲酸乙酯這種物質(zhì)不僅會(huì)導(dǎo)致人體的基因受到損壞，...  查看全文>

在中國(guó)的幾大酒類中，黃酒是發(fā)展比較緩慢的一種，而且因?yàn)榈貐^(qū)的差異，導(dǎo)致黃酒大多數(shù)是在南方銷售。但是實(shí)際上黃酒的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常高的，尤其是對(duì)于女性，那么喝黃酒可以美容嗎?1.延緩衰老大家都知道和紅酒是可以延緩衰老的，因?yàn)樵诩t酒中含有一些抗氧化的因子，其實(shí)在黃酒中也含有一些特殊的營(yíng)養(yǎng)成分，那就是維生素、尼克酸，他們都是具有抗氧化的作用的成分。2.增強(qiáng)身體的免疫力在黃酒中含有一些功能性聚糖，這種物質(zhì)是在...  查看全文>

關(guān)注：雅愉品酒一級(jí)品酒師，您身邊的酒文化傳播者！黃酒是世界上最古老的酒類之一，起源于中國(guó)且唯有中國(guó)擁有，與啤酒和葡萄酒并稱為“世界 3 大古酒”。黃酒含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，人體不能合成的 8 種必需氨基酸黃酒都具備，因而被評(píng)為“液體蛋糕”。但很多人也對(duì)黃酒有誤解，認(rèn)為黃酒就是“便宜酒”、“料酒”，上不了臺(tái)面，真的是這樣嗎？黃酒的發(fā)展歷史簡(jiǎn)述黃酒起源于春秋時(shí)期，在魏晉南北朝時(shí)，當(dāng)時(shí)官場(chǎng)縱酒佯狂，釀酒和飲酒...  查看全文>

近日，科技部轉(zhuǎn)載了加拿大的一項(xiàng)研究。研究表明“部分癌癥與飲酒有關(guān)”疑似點(diǎn)名白酒業(yè)。那茅臺(tái)呢？一直宣稱對(duì)人體有益的中國(guó)第一白酒，能避免嗎？飛天的神話還能繼續(xù)嗎？我看了一下，在這篇《柳葉刀·腫瘤學(xué)》的研究報(bào)告中，與酒精相關(guān)的癌癥主要有食管癌、肝癌、乳腺癌、結(jié)腸癌、唇和口腔癌、直腸癌、咽癌、喉癌等。更夸張的是，飲酒幾乎對(duì)全身器官都有傷害。吸煙有害健康，喝酒傷身。道理誰(shuí)都明白，但就是戒不掉。有人喝酒是真的...  查看全文>