貴州茅臺鎮是醬香酒核心產區,赤水紫土,溫熱濕潤,這里是微生物生存的絕佳之所。釀造一直以來功勞最大的就是微生物,而且微生物的存在比人類更久,也有研究表明,酒很早前就出現了。茅臺鎮以優渥的自然條件成為了醬香型白酒誕生之地,也成了如今眾多酒友向往的白酒之鄉。那么貴州茅臺鎮現在的狀況是怎樣的呢?下面就跟著筆者一起了解貴州茅臺鎮醬香酒現狀。茅臺鎮一開始并不都是做醬香型白酒的,早期也有不少濃香品牌,比如糊涂。... 查看全文>
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若你飲酒,若飲醬香酒,定然有聽聞一言這般講:一入醬門深似海,從此它香是路人。這原是一句戲謔的話語,用了“侯門一入深似海,從此蕭郎是路人”詩句改過來的。原本這詩句帶有一種哀怨的諷刺,改過來后倒是增加一種預告的作用,進而讓醬香更為神秘了。那么我們如何去理解貴州茅臺鎮醬香酒的這個排他性呢,說來說去還得從主管和客觀的角度出發,才解釋得清楚。如何理解貴州茅臺鎮醬香酒的排他性首先,從主觀角度來說。其實酒并不能... 查看全文>
總是聽人講茅臺鎮,也總是聽人說到茅臺鎮的醬香型白酒,這幾年疫情到處都封著,哪也沒去,很多信息也閉塞了。恐怕有不少朋友還不知道茅臺鎮擱哪兒呢吧?今兒個咱就來擺談擺談茅臺鎮和它出產的醬香型白酒,勢要讓大伙兒明白它也搞懂醬香酒到底怎么樣。先來說這個茅臺鎮,茅臺鎮在貴州遵義仁懷地區都叫做“茅臺”,所以當地人去茅臺鎮都說是去茅臺,這是一個習慣。在貴州的很多地方都是這樣,不會帶上該地區的行政等級,而是直接叫名... 查看全文>
在茅臺鎮酒廠中我們漢臺酒業的規模算是很大的,酒廠位于茅臺鎮核心產區,老窖池用了很多年無間斷,微生物豐富,釀制的每一瓶酒都窖香濃郁。在茅臺鎮老一輩的釀酒方法要延續,所以漢臺酒業的釀造工藝都是由茅臺鎮老一輩的中國醬香酒釀造大師親自指導,在這幾十年當中,我見證了白酒市場的浮浮沉沉,也見到了太多不是行內人看不到的潛規則!?這幾年,醬香白酒因工藝、稀缺、品牌溢價等市場因素,價格漲得實在是太快了,讓很多喜歡喝... 查看全文>
醬酒文化酒桌上,很多人都在說酒文化,但是酒文化究竟是什么?文化究竟在哪里? 在貴州茅臺鎮醬香酒這樣一個特定的載體中,其文化品性、哲學思維主要體現在忠孝節義四個字上。家國榮譽,誠于國事;謂之忠。兒遂母愿,殷勤于家;謂之孝。不羨繁華,不易其地;謂之節。護身健體,不傷飲者;謂之義。忠孝節義四全,或謂醬酒文化。醬酒文化醬酒文化影響因素1.神秘獨特的自然環境茅臺鎮四面環山,一水中流,形成了空氣濕度適中、風速... 查看全文>
01茅臺鎮傳統工藝醬香酒是指在貴州省仁懷市茅臺鎮行政區域內,以高粱、小麥、水為原料,以高溫大曲為糖化發酵劑,經傳統固態法發酵、蒸餾,基酒分輪次貯存或勾兌貯存后,再經勾調、貯存,未添加食用酒精及非白酒發酵產生的呈色呈香呈味物質,具有大曲醬香風格的白酒。核心提示:純糧食酒,零添加!02離開茅臺鎮,產不出茅臺酒核心提示:赤水河邊的仁懷市茅臺鎮一帶,水、土、山、氣候、微生物、高粱等共同構筑了獨一無二、不可... 查看全文>
在茅臺鎮酒廠中我們漢臺酒業的規模算是很大的,酒廠位于茅臺鎮核心產區,老窖池用了很多年無間斷,微生物豐富,釀制的每一瓶酒都窖香濃郁。在茅臺鎮老一輩的釀酒方法要延續,所以漢臺酒業的釀造工藝都是由茅臺鎮老一輩的中國醬香酒釀造大師親自指導,在這幾十年當中,我見證了白酒市場的浮浮沉沉,也見到了太多不是行內人看不到的潛規則!這幾年,醬香白酒因工藝、稀缺、品牌溢價等市場因素,價格漲得實在是太快了,讓很多喜歡喝醬... 查看全文>
53度茅臺鎮貴州迎賓酒醬香叁號琺瑯彩6瓶整箱的價格大概在300-350左右,53度茅臺鎮貴州迎賓酒醬香叁號琺瑯彩6瓶整箱是一款醬香型白酒。53度茅臺鎮貴州迎賓酒醬香叁號琺瑯彩6瓶整箱酒廠位于貴州茅臺鎮醬香型白酒一平方公里核心產區,當地成凹凸地勢,形成了一個獨特的小氣候,冬暖、夏熱、少雨、少風,一平方公里核心產區剛好處于河谷地帶,為釀酒微生物的生息繁衍提供了上佳條件,距離茅酒之源直線距離800米,較... 查看全文>
關于醬香型白酒的核心產區這個問題,其實酒友們沒有太多的去爭論,主要還是生產醬香型白酒的這些廠家會去商議。其實說到底這個IP的背后是醬香型白酒正在擴大的市場份額和影響力,當然也就是其附帶的利潤。醬香型白酒的核心產區在哪里,貴州茅臺鎮醬香酒產區面積多少呢?比較熟悉醬香型白酒的朋友可能會知道,以前的醬香型白酒有核心產區標志,也就是我們常見的7.5平方公里那個,僅包含茅臺鎮。后來這個標識被禁止使用,這個在... 查看全文>
說到醬香白酒,我想白酒愛好者肯定會想到赤水河畔的貴州茅臺鎮。茅臺鎮有2000多個大大小小的酒廠,包括著名的中國國酒茅臺和眾多的醬香酒廠。因此,茅臺鎮通常被認為是醬香型白酒的產地。那么除了茅臺鎮之外,還有沒有其他地方可以生產醬香型白酒呢?事實上,中國的醬香型白酒產區并不局限于此。粗略地說,他們可以被分成五個主要的生產區域,每個區域都有不同的風格和代表性的產品。分別是貴州茅臺鎮、黔赤水河畔、貴州省其他... 查看全文>
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