葡萄酒知識入門  2023-03-15 02:00

一般提到葡萄酒的年份大家認為的是葡萄酒當年釀造的年份，但事實上是葡萄酒的年份是該酒的葡萄采摘年份，即為葡萄是哪一年采摘的。為什么葡萄酒的年份重要？是因為葡萄酒的質量七分靠原料三分靠工藝，所以葡萄的質量是影響葡萄酒質量的最主要原因。而出產于不同年份的葡萄質量差別，會造成葡萄酒的質量差別。葡萄酒品酒達人——專注葡萄酒8年年份對葡萄酒產生的影響主要為：1、溫度葡萄屬于溫帶植物，需要在四季的地區才能種植（...  查看全文>

一般提到葡萄酒的年份大家認為的是葡萄酒當年釀造的年份，但事實上是葡萄酒的年份是該酒的葡萄采摘年份，即為葡萄是哪一年采摘的。為什么葡萄酒的年份重要？是因為葡萄酒的質量七分靠原料三分靠工藝，所以葡萄的質量是影響葡萄酒質量的最主要原因。而出產于不同年份的葡萄質量差別，會造成葡萄酒的質量差別。葡萄酒品酒達人——專注葡萄酒8年年份對葡萄酒產生的影響主要為：1、溫度葡萄屬于溫帶植物，需要在四季的地區才能種植（...  查看全文>

無論您是否葡萄酒愛好者，也必定聽過「五大酒莊」、82年拉菲（Lafite）紅酒吧！這些世界知名的酒莊，其實都是來自法國波爾多產區呢！想要了解享負盛名的波爾多，就不要錯過入門知識。波爾多左右岸主要分別簡單來說，波爾多產區可以吉倫特河為界，劃分為左岸與右岸兩大區。左岸主要產區包括Médoc及Graves；而右岸較著名產區包括St. Emilion、Pomerol等。兩岸的主要分別在于土壤成分不同，因而...  查看全文>

1、看飲用場合作為開胃酒的葡萄酒就跟和甜點搭配的不是一回事，和朋友一起欣賞DVD時喝的葡萄酒也不一樣。除了在平日飲用外，紅酒在喜宴、派對上都很受歡迎，但不同場所和環境所飲用的分量大有分別。假如在派對上會大量飲用紅酒的話，價錢就可以便宜點，酒的種類可以較普及，避免浪費。有較多女士的話，最好再備點味道可人的玫瑰酒或者白葡萄酒、香檳酒等。2、看菜肴搭配選擇白葡萄酒還是紅葡萄酒從搭配的菜肴來講，奶油雞適合...  查看全文>

喜歡紅酒的都關注我了~林裕森在其著作《葡萄酒全書》中寫道，“沒有任何一種其他飲品比葡萄酒更復雜難解，但也沒有其他飲品可以像葡萄酒這般為我們帶來如此多樣的樂趣。1.葡萄酒的品種或者產地劃分葡萄酒不是一個簡單的東西，如果對它不是很了解，那有可能你都不知道自己喝的是啥。有些瓶子上會標明葡萄品種，這些一般都來自新世界葡萄酒國家或產區，比如新西蘭、澳大利亞、美國，南美等。而歐洲葡萄酒，像法國、西班牙，意大利...  查看全文>

葡萄酒簡單的說，是用新鮮的葡萄或葡萄汁經發酵釀成的酒精飲料葡萄酒知識。英文是Wine，法語是Vin，意大利語和西班牙語都叫Vino。一、葡萄酒的釀造葡萄酒中的酒精不是釀酒時加進去的，是是由葡萄發酵而成的葡萄酒知識。在葡萄酒釀造過程中酒精發酵是非常重要的轉變過程，其原理可簡化成以下的形式：另外，不是所有的葡萄酒都要經過橡木桶培養，一般酒香濃郁的葡萄酒更適合橡木桶，但這也不代表陳年的酒一定比年輕的酒好...  查看全文>

相信我們每個人隨著自己的年齡和閱歷不斷的加深，大家都會有所發展，有所成就，那這個時候呢，大家就會去跟一些領導或者重要的人去見面，那古往今來，大家談生意一般都是在飯桌上談成的，尤其在飯桌上不能缺了酒，近年來，隨著我國的社會結構發生改變，那么很多人已經從白酒轉化成了紅酒，畢竟紅酒的酒精度數比較低，大家也可以接受，那么紅酒是作為西方文化的一種產物，所以說大家普遍對他不是很了解，那么，如果大家在宴會的同時...  查看全文>

葡萄美酒夜光杯，欲飲琵琶馬上催。醉臥沙場君莫笑，古來征戰幾人回？這首詩出自唐代詩人王翰的《涼州詞》。其實葡萄酒對于咱們中國人來說也是一種很重要的飲品。早在秦漢時期中國境內就已經開始釀造葡萄了，不過它還局限于邊疆地區。所以葡萄酒是非常珍貴的，只有宮廷之中和社會上層人士才有機會喝到。那么什么是葡萄酒呢？其實說得簡單一點，葡萄酒是以成熟的葡萄為原料，經過發酵后生產而成的低酒精飲料。其酒精度高于啤酒而低...  查看全文>

現在國人對葡萄酒都很熟悉，但是說到其選購知識，一般人都不太了解。相信愛葡萄酒的人都想買到稱心如意的好酒，下面就為您介紹葡萄酒選購的入門知識，希望能夠對您有所幫助。 對于從未接觸的酒來說，通過相關產地的歸納推演或者“看”來決定。其中前者占了很大一部分。所以，熟悉葡萄酒專業語言，成為了葡萄酒飲用者的一項專業技能。而對于普通的購酒者來說，在短期內成為葡萄酒專用語的法語專家或者意大利語專家，似乎是不...  查看全文>