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法國是盛產(chǎn)葡萄酒的地方,每個葡萄酒產(chǎn)區(qū)都有自己的主要葡萄品種。葡萄酒標(biāo)簽上印有這些產(chǎn)區(qū)名稱的大多數(shù)葡萄酒都是用這些特定的葡萄品種釀造的。由于這些差異,法國的許多葡萄酒并沒有在葡萄酒標(biāo)簽上標(biāo)明它們的葡萄品種,但是飲酒者可以知道它們的葡萄品種。那么,法國葡萄酒的產(chǎn)區(qū)有哪些?波爾多(Bordeaux)勃艮地(Bourgogne)香檳區(qū)(Champagne)羅納山谷(TheRhoneValley)阿爾薩斯... 查看全文>
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中國葡萄酒市場正在以前所未有的速度增長著,無論是生產(chǎn)還是消費。目前,就數(shù)量而言,中國可以稱之為第六大葡萄酒國家。就葡萄園而言,中國僅次于西班牙。2017年有847,000公頃(209萬英畝)的葡萄藤。雖然90%的葡萄園種植法國葡萄,但中國葡萄產(chǎn)量與之比例相近。然而,國內(nèi)產(chǎn)量連續(xù)五年下降至2017年,在那一年,生產(chǎn)了10億升,低于2016年的11.37億。相比之下,截至2018年進(jìn)口的葡萄酒銷售和消... 查看全文>
智利是南美洲最重要的葡萄酒生產(chǎn)國之一,智利位于非洲大陸西海岸地帶,擁有各種各樣的風(fēng)土條件,以及同樣廣泛的葡萄酒風(fēng)格。智利的葡萄種植業(yè)通常在出口市場上與廉價的葡萄酒相關(guān)聯(lián),但也制造了一些世界級的紅葡萄酒,價格高昂。對于紅葡萄酒,最初是波爾多,赤霞珠和梅洛,像許多新世界國家一樣,智利采用了標(biāo)志性的葡萄品種佳美娜,在19世紀(jì)歐洲根瘤蚜爆發(fā)后滅絕,但在20世紀(jì)90年代在智利被重新發(fā)現(xiàn)。大部分葡萄園與梅洛植... 查看全文>
近日,全球知名葡萄酒評論家詹姆斯·薩克林(James Suckling,簡稱JS)的團隊發(fā)布了2021年度中國百大葡萄酒榜單。這是該團隊首次評選中國葡萄酒100強。中國的釀酒業(yè)以批量生產(chǎn)而著稱,優(yōu)質(zhì)的國產(chǎn)葡萄酒沉寂已久。但近年來,越來越多的中國釀酒商擺脫了大眾市場的定義,致力于生產(chǎn)杰出的葡萄酒,其中一些顯然大獲成功。在過去的一年,JS團隊品嘗了近300種來自中國的葡萄酒,并決定將頂級桂冠授予201... 查看全文>
幾乎所有國際流行的葡萄品種在澳洲都可以找到,也可以說,今年國際流行什么品種,澳洲就會生產(chǎn)什么品種的葡萄酒。澳大利亞較具代表性的紅葡萄品種是西拉子。作為澳洲種植面積較廣的葡萄品種,它幾乎被稱為了澳大利亞葡萄酒的代名詞。在充滿明媚陽光的澳洲,西拉子表現(xiàn)出濃郁的黑色水果香氣,飽滿多汁的口感,成熟柔軟的單寧和高酒精度,受到很多剛開始飲用葡萄酒人的歡迎。較知名的產(chǎn)區(qū)是巴羅薩谷(Barossavalley)。... 查看全文>
法國葡萄酒常識有哪些?法國是葡萄酒的盛產(chǎn)之地,也是非常出名的,當(dāng)然葡萄酒的生產(chǎn)也是非常不錯的存在,接下來跟著小編來一一學(xué)習(xí)吧!一、法國葡萄酒常識收成年→該年的天候會影響葡萄收成的品質(zhì),產(chǎn)區(qū)→一瓶葡萄酒的好壞決定于產(chǎn)地的地質(zhì)狀況,A.O.C→指定優(yōu)良產(chǎn)區(qū)A.O.C.法定名稱,城堡內(nèi)裝酒→Mis EnBoteille Au Chateau,釀酒師簽名→對酒品質(zhì)有更一層的APPELLATION CONT... 查看全文>
近年來,喝葡萄酒已逐漸成為城市白領(lǐng)、上班族中新的時尚元素,然而消費者對葡萄酒品牌的認(rèn)知還相對較低。葡萄酒品牌有哪些?1.長城葡萄酒由中糧酒業(yè)有限公司出品的長城葡萄酒是500強企業(yè)中糧集團旗下的馳名品牌,被譽為葡萄酒前列品牌,連續(xù)多年產(chǎn)銷量居我國前列?!伴L城”系列葡萄酒是較早按照標(biāo)準(zhǔn)釀造的地道葡萄酒,前列瓶干白、前列瓶干紅葡萄酒以及前列瓶起泡酒均在中糧酒業(yè)誕生。2、王朝葡萄酒中法合營王朝葡萄釀酒有限... 查看全文>
智利葡萄酒等級有哪些呢?我們會去了解復(fù)雜的法國等級制度,智利葡萄酒也是分等級的,當(dāng)然也有很多的說法,接下來跟著小編來一一學(xué)習(xí)葡萄酒知識吧!一、智利葡萄酒比起復(fù)雜法國的分級制度,智利葡萄酒分級更像美國分級制度的翻版。其實在1995年之前智利還沒有一套像樣的葡萄酒分級,國家的葡萄酒區(qū)域也是在那個時候劃分的。上述的分級標(biāo)準(zhǔn)其實對產(chǎn)區(qū),葡萄種類以及葡萄栽培實踐以及釀酒技術(shù)都不會做特別的考察,所以這種類型的... 查看全文>
意大利葡萄酒不是蒸餾酒,葡萄酒屬于發(fā)酵酒,是使用葡萄為原料發(fā)酵而成,沒有經(jīng)過蒸餾,因此不屬于蒸餾酒。蒸餾酒是指原料在經(jīng)過發(fā)酵后,再經(jīng)過蒸餾得到的酒精飲料,酒精度數(shù)普遍較高,一般是指烈酒。葡萄酒是用葡萄為原料發(fā)酵而成的酒精飲料。釀造是將葡萄轉(zhuǎn)化成葡萄酒的過程。葡萄酒釀造過程不同地區(qū)、酒廠的經(jīng)濟狀況和葡萄的種類。收獲的時間和橡木用于老化的類型是基于釀酒葡萄生長的區(qū)域。以下是制作葡萄酒的基本步驟概述:采... 查看全文>
澳洲葡萄酒等級是怎么樣的呢?其實澳大利亞是屬于新世界葡萄酒國家,分級系統(tǒng)也沒有進(jìn)行法律上的規(guī)定,接下來跟著小編來一一學(xué)習(xí)葡萄酒知識吧!澳大利亞是屬于新世界葡萄酒國家,所以分級系統(tǒng)并沒有進(jìn)行法律上的規(guī)定,不像法國等舊世界葡萄酒國家,法律規(guī)定有明確的分級,澳洲現(xiàn)有權(quán)威分級:一、半官方的澳大利亞葡萄酒烈酒協(xié)會(AWBC)進(jìn)行我國葡萄酒的評級大致分為四等作為推薦;這個可以在葡萄酒酒標(biāo)上標(biāo)注出來。AWBC把... 查看全文>
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