紅酒知識  2023-03-08 23:45

紅酒已經成為我們生活的一部分，越來越的朋友喜歡上了紅酒，品味紅酒中回味生活。市場上紅酒的質量參差不齊，假冒偽劣產品眾多，怎樣品紅酒好壞呢?紅酒文化知識我們有必要掌握一些，下面小編與您一起分享紅酒知識培訓系列知識節品紅酒知識要點有哪些。在品紅酒時我們可分為三個步驟觀、聞、品，從視覺、嗅覺、味覺全方面的感受紅酒的品質。觀色：把紅酒倒入透明的高腳紅酒杯中，舉齊眼的高度觀察酒的顏色：好的紅葡萄酒呈寶石紅色...  查看全文>

澳大利亞每年出產超過10億升葡萄酒，占世界葡萄酒總產量的4%，其中2/3用于出口。澳洲人每年人均飲酒量為23升，是法國人的兩倍，在英語國家里排名第一。這個新世界國家種植著西拉(Shiraz)、霞多麗(Chardonnay)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)以及其它約130種葡萄。澳大利亞的釀酒師不僅發明了酒桶，也是使用螺旋酒塞的先驅。澳大利亞地跨兩個氣候帶，可分為兩個氣候區。西澳州(...  查看全文>

“觀”觀是指觀察紅酒的年份和種類，紅酒的生命周期分為上升期、適飲期和衰退期，上升期的紅酒，也許會有些過酸，香氣也尚未出來。而衰敗期的紅酒，口感更是大打折扣。而紅酒一般分為兩種：清淡型和濃郁型，我們可以將酒杯傾斜的放在腕表上，如果能透過紅酒看清腕表的數字，那就是清淡型；反之則是濃郁型。懂觀酒，已經可以收獲不少人驚嘆的目光！“聞”聞顧名思義就是指聞香氣，在聞的時候我們要注意，手指只接觸高腳部分，將葡萄...  查看全文>

1、紅酒≠葡萄酒“紅酒”只是“葡萄酒”的一種。打個比方，我們習慣見到男人就喊“帥哥”，但男人不只有帥哥，還有普通哥、二逼哥……同樣，葡萄酒不只有“紅酒”，還有白葡萄酒、桃紅葡萄酒2、“赤霞珠”是什么酒？赤霞珠不是酒，是葡萄品種的名字。“品種”可以告訴我們很多信息，比如：同樣，在打開一瓶酒之前，我們也能從葡萄品種得到很多信息：在哪兒看葡萄品種呢？新世界酒莊，或者舊世界的新派酒莊，會在酒標的明顯位置標...  查看全文>

常常會聽到有人問為什么要喝紅酒？是為了附和流行趨勢？還是為了增進人際社交？更或者只是為了顯得高逼格？如果只單單是這樣的話，那其他品種酒類似乎一樣也能做到，那到底為了什么喝紅酒呢？？？就讓我一一為大家道來：首先紅酒會因葡萄品種、各地土壤以及釀酒技術和氣候等因素的不同差異，使釀出的葡萄酒有不一樣的風味，至使帶給每個人的視覺、嗅覺及味覺感受都不相同。當今社會懂喝紅酒的人其實很少，可以說是九牛一毛，寥寥無...  查看全文>

新手學習葡萄酒的時候應該怎樣學習呢?應該學習哪些知識，面對浩瀚的知識海洋總覺得無從下手。下面是Mestia準備的關于紅酒初學者入門的知識，希望大家喜歡!　　先挑選合適的葡萄酒確定白葡萄酒or紅葡萄酒　　紅葡萄酒的特點，是酒體會更重，單寧較重，說白了就是喝在嘴里會感到更加渾厚，余味更長，不過會更多一份酸澀和酒精的味道。大多數男性喜歡這個味道，作為紅葡萄酒，更適合配餐，尤其是味道比較重的辣味的，油膩的...  查看全文>

1、年輕的葡萄酒與陳年葡萄酒哪個更好喝？葡萄酒的保存時間要跟葡萄酒的本身來決定的，就像年輕的葡萄酒喝陳年的葡萄酒的味道就有著很大的不同，年輕的葡萄酒果味新鮮豐富，而陳年的葡萄酒則皮革味和氧化味更多。每個人的口味不一樣，所以要視情況來判定。并且芳香型的葡萄酒會隨著年限的增加，相契合風味都會逐漸消失。不過級別越高的紅酒，風味會在保存時間越長而變的越來越好好喝，并且酸度越高，單寧越多的葡萄酒保存時間越長...  查看全文>

● 如果你將一瓶紅酒放置于陽光照得到的地方，說不定一兩天甚至更短的時間，這瓶酒就報銷了。● 紅酒怕熱多過怕冷，要在攝氏13攝氏度的恒溫下保存，太熱會令酒過早的成熟。● 震蕩對酒的危害非常大，震蕩擾亂了酒的分子結構，影響了他的香味，所以，剛買回來的酒最好能讓之休息一下。● 藏酒之地除了要黑冷之外，也要空氣流通，而且室內保持無異味，以防止氣味浸入酒中。● 存酒必須平放，才能確保瓶塞經常濕潤，而不致于干...  查看全文>

紅酒是葡萄酒，葡萄酒不一定是紅酒。一、分清酒水。你手中的酒水是白葡萄酒、桃紅葡萄酒還是紅葡萄酒？紅酒就是紅葡萄酒。而白葡萄酒呈現出的顏色并非是白色，而是一種黃色。接下來要看酒水的含糖量，根據酒水的含糖量又分為靜止葡萄酒和起泡酒，起泡酒就是氣泡型葡萄酒。而我們平時所喝的葡萄酒是靜止葡萄酒。二、看釀酒的葡萄釀酒的葡萄很大程度上就決定了酒水的風味和酒水類型。并不是所有葡萄都適合釀酒，就像我們自己在家釀酒...  查看全文>