白酒是中國傳統蒸餾酒,工藝獨特,歷史悠久,享譽中外。中國白酒是世界著名的六大蒸餾酒之一(其余五種是白蘭地、威士忌、郎姆酒、伏特加和金酒)。白酒是指以富含淀粉質的糧谷如高粱、大米等為原料,以中國酒曲即大曲、小曲或麩曲及酒母等為糖化發酵劑,采用固態(個別酒種為半固態或液態)發酵,經蒸煮、糖化、發酵、蒸餾、陳釀、貯存和勾調而制成的蒸餾酒。白酒產品由于地理條件、氣候條件、原料品種、用曲、生產工藝、釀酒設... 查看全文>
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白酒除有濃郁的酒香外,還有苦、辣、酸、甜、澀、咸、臭等雜味存在,白酒若出現發苦、辛辣、臭味的情況,對白酒的風味有直接的影響。出現上述情況該如何進行補救?本期,酒評君和酒友一起了解補救的方法。酒評網 文/中國酒志網出現異味的原因及其補救方案:白酒發苦原因:一是原料有霉變現象,含單寧過多;二是霉菌感染;三是入池溫度高,發酵不正常;四是水質不潔,主要含堿量超過用水標準等等。補救方案:在釀造過程中除了要注... 查看全文>
在網上賣酒似乎非常可怕,由于互聯網的大規模傳播,近年來白酒的在線銷售量有所增加。作為一個白酒消費者,我總是發現在網上購買白酒不僅非常有用,而且非常有趣。在網上銷售白酒的生產商讓我可以從不同地方和不同酒廠快速輕松地購買白酒。直到幾年前,如果我想從特定的生產商那里購買一瓶特定的白酒,我只有兩種選擇:在超市里找到瓶子直接去酒廠在線白酒的銷售趨勢一些數據顯示白酒在線銷售仍然相對較低,然而,最近的詳細分析表... 查看全文>
新郎在喜宴酒席上敬酒的客套話1、先好聽的叫一聲,什么大伯,阿姨啦!謝謝。招呼不周,來來抽根喜煙,希望你們來的開心,吃的開心,你們開心我就更加開心了。如果是領導就謝謝他平時照顧自己,如果是同事,結婚的就祝他早生貴子,有了孩子的就希望將來也生一個這么可喜歡的孩子,沒結婚的就希望下次喝他的喜酒。如果是長輩就感激他平時對自己的關心啦,疼喜歡啦。多說些身體健康啦等。你要記住一定要把每一桌較大的那個人先哄開心... 查看全文>
白酒市場上擁有大量的中低端白酒企業,由于整個白酒行業的整體運營水平還處于相比照較低端的運營狀態,因此,哪些中小白酒企業普遍還處于賣酒求生存的發展狀態,只有少部分分中低端白酒企業實現了市場突圍,成為具有我國影響力的品牌,如老村長。北京立鈞世紀營銷策劃機構專家任立軍指出,鑒于中低端中小白酒企業普遍主攻區域市場,而一樣量級的競爭對手眾多,選擇合理的市場拓展策略是中低端白酒品牌取得成功的關鍵。 多年來與... 查看全文>
在網上經常看到“白酒多少度數的**喝?”“低度酒是高度酒跟水勾兌的嗎?”類似的問題,顯然酒友對白酒度數知道的不夠。白酒度數其實蘊含了很多奧秘,今天給您一一解開。如果按照傳統白酒的規范來釀制,白酒度數大都集中在53度到65度之間,而從上個世紀70年代開始,由于多方面的原因,白酒生產向低度化方向發展,主要度數范圍延伸至40度以下,這就是白酒降度的含義。01、白酒度數走過的歷程的釀酒技術和西方一直不一樣... 查看全文>
一名再成功的白酒加盟代理商也要經歷兩個階段,第一:剛剛開始作,選擇白酒品牌的階段;第二:品牌進入,市場運作的階段。對一個白酒加盟代理商來說,第一階段尤其痛苦,剛開始做,經驗全無,不知道該怎么選擇何去何從,別人的意見也是多種多樣,自己的情緒也是忽上忽下,品牌沒選好,人倒快瘋了,資金不多投資不得不慎呀。第二階段雖然也是難,但是目標已定,只是想著怎么去運作,每天累但很充實。選擇大于努力絕對有道理,選好了... 查看全文>
白酒除有濃郁的酒香外,還有苦、辣、酸、甜、澀、咸、臭等雜味存在,白酒若出現發苦、辛辣、臭味的情況,對白酒的風味有直接的影響。出現異味的原因及其補救方案:白酒發苦原因:一是原料有霉變現象,含單寧過多;二是霉菌感染;三是入池溫度高,發酵不正常;四是水質不潔,主要含堿量超過用水標準等等。補救方案:在釀造過程中除了要注意上述四個方面的問題以外,還以適當減少釀制過程的用曲量,降低發酵溫度。對成品酒則可采取土... 查看全文>
新品酒怎么推廣,白酒新白酒推廣方案?具體方法要視企業的實際情況而定,最有共性的增量方法就是推廣“新白酒”。 新白酒開發怎樣界定?“新白酒”有三類:第一類是針對區域市場而言的“新白酒”,即老白酒進新市場。第二類是“象征性新白酒”,其實他并不是“新白酒”,只是對現有白酒在包裝、規格、訴求、價格、分銷渠道上稍加調整,使它看起來像新白酒而已。比如,可口可樂的飲料并沒有變,但是它不斷推出新包裝,給消費者新... 查看全文>
隨著社會的不斷進步,企業也不斷推出新品,吸引消費者眼球,形成核心競爭力。可新品的面世,往往面臨著招商問題,如何才能讓招商不再是難題? 1、找準定位 杰克?特勞特曾經說過:“所謂定位,就是令你的企業和產品與眾不同,形成核心競爭力;對受眾而言,即鮮明地建立品牌。” 清晰準確的定位不僅有利于產品的規劃,還有助于企業的招商。尤其是面對產品同質化嚴重的情況,企業如果能找準定位,給自己貼上“專屬標簽... 查看全文>
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