葡萄酒文化作為餐飲文化的重要組成部分，在幾千年的文明發展過程中，形成了一系列的禮儀。葡萄酒從西方傳入中國，但我們還不習慣這些禮儀。在廣州，經常有朋友喝大蘋果、小蘋果，玩單眼皮、雙眼皮。這些以拼酒量為目的喝酒方式，本身損害的是朋友們自己的身體，犧牲了我們的健康，實際上，對于葡萄酒的發展是有害的。 前幾年去意大利接觸到意大利當地的一間葡萄酒博物館，他們提倡的是“健康的慢生活”，葡萄酒作為“慢生活”的重... 查看全文>
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你知道葡萄酒有哪些分類嗎？你知道多少種不同類型的葡萄酒呢？先不用急著回答，我們來看看下面這張圖：在這張圖里，按風味和類型列舉了接近200款葡萄酒。你也可以在這張圖片里看到5個基本類型的葡萄酒。那么，葡萄酒的基本分類有哪些呢？除了基本分類，還有哪些分類呢？【01】 五種基本類型的葡萄酒你能見到的市面上所有的葡萄酒都可以分為五類，每一類中有數百種不同的葡萄品種，也有不同的釀酒風格。這五類分別是：1. ... 查看全文>
1、觀色：看酒的顏色，光澤，清澈程度；2、聞香：將鼻子靠近杯口，先輕聞靜止狀態的酒香；3、品味：杯口放在嘴唇之間，并壓住下唇，頭部稍向后仰，把酒吸入口中，感其味道及酸甜度。內容延展：１、觀色看酒的顏色，光澤，清澈程度。將酒道在高腳杯中，手握杯柄或托住杯底，傾斜45度角，在杯下墊張白紙，借助自然光仔細觀察酒的顏色。同時，觀察酒中心一個呈鴨蛋圓形部分的顏色，注意反光的情況，邊緣部分有個向下月牙狀的部分... 查看全文>
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葡萄酒小知識葡萄酒相比白酒，受眾群體更廣一些，適合各種社交場合，葡萄酒已經越來越多地出現在各種聚會、社交和商務宴請的場合，已經得到更多90后和00后消費主力的青睞。以下有關紅酒的小知識歡迎觀看收藏：一、葡萄酒里有什么?水份，其實葡萄酒里80%的是水分、酸 、單寧、 酒精、礦物質及風味物質等。二、什么是釀酒葡萄？釀酒葡萄和鮮食葡萄有所不同，它皮厚肉少，顆粒較食用葡萄要小，普遍帶有高糖分和高酸度。很多... 查看全文>
很多葡萄酒消費者者對葡萄酒分類不是很了解，經常在紅酒、葡萄酒、干紅和干白等概念中摸不清頭腦，葡萄酒（紅酒）是通稱，而葡萄酒中又包含干紅干白等品種。這里小編將市場上常見的葡萄酒分類為大家列舉一下……一、根據顏色分類根據顏色來分類是最常見的分類方式，可以分為三類：紅葡萄酒、白葡萄酒和桃紅葡萄酒。1、 紅葡萄酒因為紅葡萄酒是由葡萄帶皮發酵釀制而成的。所以釀造出來的酒液顏色一般為紫紅、寶石紅、石榴紅、磚紅... 查看全文>
葡萄酒文化作為餐飲文化的重要組成部分，在幾千年的文明發展過程中，形成了一系列的禮儀。葡萄酒從西方傳入中國，但我們還不習慣這些禮儀。在廣州，經常有朋友喝大蘋果、小蘋果，玩單眼皮、雙眼皮。這些以拼酒量為目的喝酒方式，本身損害的是朋友們自己的身體，犧牲了我們的健康，實際上，對于葡萄酒的發展是有害的。在意大利當地的一間葡萄酒博物館，他們提倡的是“健康的慢生活”，葡萄酒作為“慢生活”的重要組成部分，可以天天... 查看全文>
到底什么是葡萄酒？葡萄酒是一種由葡萄汁發酵后的酒精飲品一瓶750ml葡萄酒的構成是什么？水，酒精，糖分，礦物質,花青素，各種酸性物質卡路里：酒精度12.5％-13.5%的一瓶葡萄酒卡路里約750cal什么是釀酒葡萄？釀酒葡萄是區別于平時的水果葡萄的，釀酒葡萄更小，更甜，有更多的葡萄籽。 大多數葡萄酒都是用源自高加索地區的一種葡萄Vitis Vinifera（稱為歐亞種葡萄）來釀造的。歐亞種葡萄的品... 查看全文>
很多葡萄酒消費者者對葡萄酒分類不是很了解，經常在紅酒、葡萄酒、干紅和干白等概念中摸不清頭腦，葡萄酒（紅酒）是通稱，而葡萄酒中又包含干紅干白等品種。這里小編將市場上常見的葡萄酒分類為大家列舉一下……一、根據顏色分類根據顏色來分類是最常見的分類方式，可以分為三類：紅葡萄酒、白葡萄酒和桃紅葡萄酒。1、 紅葡萄酒因為紅葡萄酒是由葡萄帶皮發酵釀制而成的。所以釀造出來的酒液顏色一般為紫紅、寶石紅、石榴紅、磚紅... 查看全文>
有人曾說過，只要懂得了葡萄酒，就能應付當今社會的大多數社交場合。確實如此，葡萄酒作為社交場合中最常出現的品種，掌握一點葡萄酒知識，得體地運用到社交場合是必備的進階技能。很多人以為紅酒就是葡萄酒，其實紅酒只是葡萄酒中的一種，除此之外，還有白葡萄酒和桃紅葡萄酒。葡萄酒種類多樣復雜，這些葡萄酒是怎么分類的呢？根據顏色來分類是最基礎也最普遍的方式，可以分為三類：紅葡萄酒、白葡萄酒和桃紅葡萄酒。1、 紅葡萄... 查看全文>
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