香檳一般有白色和桃紅色兩種顏色。香檳是使用黑比諾、莫尼耶比諾和霞多麗葡萄為原料釀制而得,常見的是白色的;也有只用黑比諾或莫尼耶比諾紅葡萄釀制的,帶有一點紅色的桃紅色香檳。所有的香檳都是一種起泡酒,但只有來自法國香檳地區的起泡酒才能被稱為“香檳”。香檳是一個歷史悠久的省份,位于巴黎以東約200公里處。在香檳地區,香檳的生產受到嚴格監管;所有的瓶子都是用香檳法制造的。這種酒(由三種葡萄酒葡萄組合而成:... 查看全文>
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法國拉菲無疑是我們最熟悉的高端葡萄酒品牌,但國內的拉菲紅酒非常混亂,幾十塊到上萬元的都有,那到底正宗的拉菲紅酒有幾種呢?市面上的拉菲一部分是冒牌的、一部分是集團酒,只有大拉菲“拉菲城堡”和小拉菲“拉菲珍寶”是正宗拉菲紅酒,其余都不是。正宗的拉菲紅酒只有2種1、拉菲城堡(大拉菲)正宗的拉菲紅酒只產于羅斯柴爾德拉菲酒莊,而酒莊目前只生產兩種拉菲紅酒,一種是拉菲城堡,也就是常說的大拉菲,酒標上會標注“c... 查看全文>
品酒的步驟分為:觀色、聞香、品飲,但多數人容易忽略觀色這個程序,或是不知道為什么要觀色。其實許多時候光是看一眼酒色,就能在喝下之前,知道這款酒的一些關鍵!讓我們一起來看看酒色要怎么看,以及觀色能讓我們從中發現什么吧!紅酒的顏色從哪來?紅酒的顏色來自葡萄里的花青素,花青素在許多水果例如:藍莓、櫻桃、李子里都能找到,甚至許多花朵中也有,而葡萄的花青素則是來自于葡萄皮。在釀制葡萄酒之前,葡萄會先經過榨汁... 查看全文>
百威是最受歡迎的進口啤酒品牌之一,很多人經常喝,但絕大多數人喝過的種類不超過2種,那到底百威啤酒有幾種呢?雖然沒有國產啤酒的種類那么多,但在國內也有好幾個系列,要說哪個系列好喝,最受歡迎的當然是百威經典和百威純生。百威啤酒不同系列的特點百威作為世界上銷量最大的啤酒品牌,在國內幾乎到處都可以買到,但到底百威啤酒有幾種呢?很多人都只喝過1-2個系列的不同包裝而已,其實系列眾多,主要有:百威經典、百威純... 查看全文>
五糧液常見的度數有7種,分別是35度、45度、48度、52度、55度、60度、68度,多種度數可以適合各種風格的人群選擇。五糧液屬于濃香型白酒,使用高粱、大米、糯米、小麥和玉米五種糧食為原料制成。五糧液以高粱、大米、糯米、小麥和玉米五種糧食為原料,以“包包曲”為動力,經陳年老窖發酵,長年陳釀、精心勾兌而成,并以“香氣悠久、味醇厚、入口甘美、入喉凈爽、各味諧調、恰到好處、酒味全面”的獨特風格聞名于世... 查看全文>
黃酒是國內外較古老的酒精飲料之一,有4000多年的歷史。黃酒口味醇和,酒度適中,營養豐富,并有健胃明目之功能。黃酒色澤褐黃透明,酒香濃郁,酒味柔和爽口,它是一種用糧食釀造的弱性酒,我國的頭牌黃酒當屬紹興加飯酒和福建龍巖沉缸酒。黃酒有幾種? (七)壽生酒酒精度16~17度,總酸度0.4%~0.6%,是一種不甜型黃小酒。生產特點是:用紅曲、麥曲作糖化發酵劑,發酵中期“喂”一定的米飯,酒色呈金黃、清亮,... 查看全文>
科羅娜作為墨西哥最知名的品牌,在國內一些娛樂場所是非常受歡迎的,但一些朋友自行購買時會發現有不同的酒標,那到底科羅娜啤酒有幾種版本呢?其實主要有全英文和半英文半中文兩大版本,而英文中還細分了不同規格的版本,大多都是正品,酒質基本上也是差不多的。科羅娜啤酒的不同版本對比科羅娜是墨西哥銷量最高、出口量最大的啤酒,雖然也只是淡拉格啤酒,但酒精度高達4.5%,再加上搭配青檸的喝法與眾不同,在國內深受年輕消... 查看全文>
紅酒能兌可樂、雪碧、果汁、蘇打水和利口酒等飲料喝,紅酒兌飲料后可以中和酸澀味,增加了甜味,使其更容易飲用,但是會掩蓋掉紅酒本身的香味,不利于品嘗紅酒的醇香。紅葡萄酒是用紅葡萄為原料,采用皮、汁混合發酵而成。是用葡萄皮中的色素與單寧在發酵過程中溶于酒中,因此酒色呈暗紅或紅色,酒液澄清透明,酸度適中,口味甘美,微酸帶澀。很多人喝不習慣干紅的澀味,喜歡添加飲料的喝法,兌了飲料的紅酒口感較好,但是這樣就會... 查看全文>
中國酒文化源遠流長,博大精深,喝酒已經成為國人生活的一部分。白酒為中國特有的一種蒸餾酒,是世界八大蒸餾酒之一,由淀粉或糖質原料制成酒醅或發酵后經蒸餾而得。又稱燒酒、老白干、燒刀子等,解放后稱為白酒。今天我們一起來看看白酒釀造方法有幾種,白酒的釀酒的方法步驟。白酒釀造方法很多:按照工藝分為:液體法、固態法、固液結合法。按照糧食分:單糧酒(如玉米酒、高粱酒)、多糧酒等。按照發酵曲不同分:麩曲酒、大曲酒... 查看全文>
酒曲一般分為5類,分別是麥曲、小曲、大曲、紅曲和麩曲,分別用于不同的酒類。酒曲也叫酒粬,主要是用米、大麥、小麥、豌豆等制成,在白酒的釀制中起到了關鍵作用。酒粬,一般寫作酒曲。在經過強烈蒸煮的白米中,移入曲霉的分生孢子,然后保溫,米粒上便會茂盛地生長出菌絲,此即酒曲。曲霉產生的淀粉酶會糖化米里面的淀粉,因此,自古以來就有把它和麥芽同時作為原料糖,用來制造酒、甜酒和豆醬等。用麥類代替米者稱麥曲。現代大... 查看全文>
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