五種常見的紅葡萄酒品種  2023-03-15 07:00

雖然紅葡萄酒擁有絕對(duì)的市場(chǎng)，但如今白葡萄酒的受歡迎度明顯提高，而且絕大多數(shù)都是這五種常見白葡萄酒品種：雷司令、長(zhǎng)相思、霞多麗、灰皮諾、小粒白麝香，這些釀酒葡萄品種幾乎在各大產(chǎn)酒國(guó)都有種植，風(fēng)格特點(diǎn)也非常鮮明，因此成為白葡萄酒的主流。五種常見白葡萄酒品種1、雷司令（Riesling）雷司令是德國(guó)最古老的葡萄品種，同時(shí)也是五種常見白葡萄酒品種中最知名的，能夠用來釀制干型到甜型所有風(fēng)格，包括貴腐酒和頂級(jí)...  查看全文>

毫無疑問全球都以生產(chǎn)紅葡萄酒為主，產(chǎn)量一度高達(dá)全部葡萄酒的80%以上，如今也是最主流的類型。雖然釀酒紅葡萄品種很多，但實(shí)際大多都比較小眾，目前還是以五種常見的紅葡萄酒品種為主，其中最知名、種植面積最大的就是赤霞珠，甚至被譽(yù)為“釀酒紅葡萄之王”。五種常見的紅葡萄品種1、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）赤霞珠是由品麗珠和長(zhǎng)相思自然雜交而來，是全球種植面積最大、品質(zhì)最優(yōu)的釀酒紅葡萄品種，甚...  查看全文>

釀酒葡萄品種有超過6000種，但絕大多數(shù)都比較略知，只有不到50種被廣泛種植，但真正需要了解的，只有紅葡萄酒九大品種，基本上日常接觸到的紅葡萄酒都是用這九大品種釀制而成，所以了解這些就能對(duì)紅葡萄酒有一個(gè)基礎(chǔ)的認(rèn)識(shí)，單釀的口感都比較具有代表性。紅葡萄酒九大品種1、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）赤霞珠被譽(yù)為紅葡萄品種之王，也是紅葡萄酒九大品種中種植范圍最廣的，晚熟皮厚粒小籽多，具有高酸...  查看全文>

不是所有的紅葡萄酒都是干的，也不是所有的甜酒都是白的。雖然甜紅葡萄酒很難找到，但還是值得一嘗的。它們通常作為甜點(diǎn)葡萄酒，但可以與各種各樣的食物搭配。最好的甜紅葡萄酒是復(fù)雜而迷人的，值得與一頓經(jīng)過深思熟慮的飯一起展示。甜紅葡萄酒1.波特酒 – port波特酒起源于葡萄牙，可能是所有甜紅葡萄酒中最著名的品種。波特酒是一種強(qiáng)化紅葡萄酒，意思是在陳釀過程中，將白蘭地酒添加到正在發(fā)酵的葡萄混合酒中。其結(jié)果是...  查看全文>

赤霞珠，又稱為解百納，蘇維翁，英文名稱：Cabernet Sauvignon，特點(diǎn)是：顏色表現(xiàn)為紅色寶石，釀出來的葡萄酒十分純正，酒體飽滿，有感覺。同時(shí)赤霞珠生長(zhǎng)的時(shí)候抗寒能力強(qiáng)，耐旱能力也強(qiáng)。赤霞珠用來釀酒特別廣泛，超級(jí)多的酒上面都可以看到上面的英文名稱。西拉，又稱為設(shè)拉子、席拉，英文名稱：Shiraz ，特點(diǎn)是：屬于高檔紅酒的釀制原料。多用來釀制級(jí)別為AOC的葡萄酒。產(chǎn)出的酒的特點(diǎn)是香氣濃郁，...  查看全文>

葡萄酒可以按照不同的分類方式，分成不同類型的葡萄酒。下面就來介紹一下葡萄酒常見的五種分類方法。1.按顏色分葡萄酒顏色一般分為三大類，分別是紅葡萄酒、白葡萄酒和桃紅葡萄酒。2.按含糖量分葡萄酒按含糖量可以分為干型、半干型、半甜型和甜型四大類。                      &nb...  查看全文>

?葡萄酒的大千世界多姿多彩，品類繁多，風(fēng)格亦是各有千秋。對(duì)于葡萄酒來說，一千位飲者亦能品出一千種風(fēng)格。不過，大體上，葡萄酒風(fēng)格可以被簡(jiǎn)要地分為四種。酒體輕盈芳香型這類型的紅葡萄酒十分易飲，櫻桃香氣突出，單寧含量較低。飲用這種類型的紅葡萄酒可以不搭配食物。典型香氣：草莓、櫻桃、泡泡糖、煙熏、香草和覆盆子口感咸鮮經(jīng)典型無論是在意大利巴羅洛（Barolo），還是在法國(guó)波爾多（Bordeaux），釀酒商都...  查看全文>

用來釀酒的葡萄酒種類有千千萬(wàn)萬(wàn)個(gè)下面我們來認(rèn)識(shí)一下常見的紅葡萄酒釀酒品種01赤霞珠（Cabernet Sauvignon）起源：赤霞珠的起源之前都是一個(gè)謎。1997年，相關(guān)專家利用DNA檢測(cè)技術(shù)解開了這一謎團(tuán)。結(jié)論顯示赤霞珠正是由品麗珠(CabernetFranc)和波爾多白葡萄品種長(zhǎng)相思（SauvignonBlanc）自然雜交而成。風(fēng)味：赤霞珠中最常見的芳香和風(fēng)味成分是李子、黑櫻桃、黑莓、藍(lán)莓、...  查看全文>

現(xiàn)在的紅葡萄酒市場(chǎng)中，充斥著不同品牌不同種類的葡萄酒繁多，如何在眾多葡萄酒中做出最佳選擇，成為很多購(gòu)買者頭痛的問題。本文將為您介紹10種產(chǎn)自不同地區(qū)，采用不同葡萄品種釀造出來的紅葡萄酒，讓您在選購(gòu)紅葡萄酒的時(shí)候可以獲得一份參考指南。德國(guó)黑皮諾紅葡萄酒德國(guó)黑皮諾紅葡萄酒被認(rèn)為是世界上最優(yōu)質(zhì)的紅酒之一。雖然黑皮諾葡萄在全球各地都有種植，不過它在法國(guó)勃艮第的表現(xiàn)最令人矚目，在德國(guó)的表現(xiàn)也日益受到世人的關(guān)...  查看全文>