1.每天喝多少葡萄酒對身體健康有益？眾所周知，葡萄酒具有保健作用。酒中大量的多酚類物質能夠起到抗氧化、抗衰老的作用，對人體健康有益。但如果過量飲用，便要承擔酒精對身體帶來的損害。如果你有喝酒的習慣，一天一杯紅酒（標準量為150ML）最為適宜，運動量大的時候可適當增加。總之，適度飲酒最重要。2.葡萄酒中的單寧對健康有益在葡萄酒中，多酚類物質有上千種，包括酚酸、色素、單寧等等。在這些多酚中，含量最多的... 查看全文>
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今天，威君就給大家分享由外媒整理的，100個關于威士忌的奇妙古怪的事實。據說，即使是最老練的飲酒者也能驚艷。1、蘇格蘭威士忌的出口額為49.1億英鎊，占2019年英國食品和飲料出口總額的20％以上2、三得利公司創建了自己的酵母菌株：Suntoryeus乳桿菌3、根據肯塔基蒸餾師協會的統計，所有的波旁威士忌中有95％是在肯塔基生產的4、第二次世界大戰期間，許多波旁威士忌酒廠進行了改建，以生產燃料和青... 查看全文>
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學習葡萄酒是一個漫長且苦樂交織的過程。漫長是因為葡萄酒世界紛繁雜復，需要葡萄酒愛好者長期勤勉地學習，才能逐漸掌握系統的葡萄酒知識。苦樂交織則是因為想要真正成為品酒行家，需要大量的時間和精力去學習實踐。不過好在付出就有回報，葡萄酒世界厚重的歷史文化以及各種有趣的背后故事讓人在感受葡萄酒帶來的感官愉悅的同時，也能獲得精神層次的滿足。故不積硅步，無以至千里；不積小流，無以成江海，所以現在就從最基礎的知識... 查看全文>
1、年輕的葡萄酒與陳年葡萄酒哪個更好喝？葡萄酒的保存時間要跟葡萄酒的本身來決定的，就像年輕的葡萄酒喝陳年的葡萄酒的味道就有著很大的不同，年輕的葡萄酒果味新鮮豐富，而陳年的葡萄酒則皮革味和氧化味更多。每個人的口味不一樣，所以要視情況來判定。并且芳香型的葡萄酒會隨著年限的增加，相契合風味都會逐漸消失。不過級別越高的紅酒，風味會在保存時間越長而變的越來越好好喝，并且酸度越高，單寧越多的葡萄酒保存時間越長... 查看全文>
常言道，不積跬步，無以至千里，想學好復雜高深的葡萄酒，體會葡萄酒“難以言表”的美妙，掌握一些基礎知識就變得非常重要。下面，讓我們一起去看看人人都該知道的葡萄酒小知識吧！釀造過程首先，葡萄采摘下來后，要經壓榨除梗，糖分才釋放到果汁中。加入酵母發酵后，糖分和酵母反應生成酒精和二氧化碳。接著，發酵完畢的葡萄酒會放置橡木桶中陳年，然后澄清過濾再裝瓶，葡萄酒就這么誕生了。單寧是什么單寧是一種多元酚類化合物，... 查看全文>
由于紅酒知識太深奧了，都沒有絕對的，對其了解不夠透徹很容易被它的表象迷惑。而這幾個誤區，不論是懂不懂葡萄酒的人都很容易中招。1、紅酒不要大口喝。紅酒在這里大口喝，不是讓你一口就把一整杯紅酒喝掉，而是比小口抿稍微大口一點。因為小口喝的時候，量太小無法充滿整個口腔，品嘗到的味道也不會是全面的。2、葡萄酒開瓶就要喝完。其實，開瓶后的葡萄酒并不會馬上過期，一般放在冰箱里保存1~3天是完全沒有問題的。但是醒... 查看全文>
1??被寫進國歌里的葡萄酒產區在匈牙利國歌里有一句歌詞“托卡伊的葡萄園收到了上天賜予的甘霖。”匈牙利人以托卡伊產區的葡萄酒為榮，甚至寫進了國歌中，這也是唯一被寫進國歌的葡萄酒。2??紅葡萄酒含硫量少于白葡萄酒通常來說，紅葡萄酒中的二氧化硫少于白葡萄酒。這大概是因為紅葡萄酒更穩定，更不易變質。3??酒瓶凹槽越深酒越好嗎？葡萄酒瓶底部的這個凹槽學名“碹底”，最早是因為平底的瓶子容易倒，另一方面易于澄清... 查看全文>
1. 過桶、不過桶過桶后的葡萄酒或多或少會帶有橡木桶的風味，使葡萄酒變得更為復雜。由于橡木桶中也含有一定量的單寧，葡萄酒在橡木桶中熟化時會吸收桶中的單寧，從而使葡萄酒的骨架和結構更為堅實。值得一提的是，橡木桶的大小、種類、新舊程度、烘烤程度以及使用比例都會對葡萄酒產生不同程度的影響。比如法國橡木桶一般會帶來煙熏、皮革、雪松、焦糖等風味，而美國橡木桶則會帶來香草、椰子、奶油、烤堅果等風味。而過不過桶... 查看全文>
隨著紅酒在國內的逐漸流行，人們開始注意葡萄酒與菜品的搭配。談到“搭配”，一個“搭”字，表示組合;一個“配”字，則表示和諧。“搭”容易，是否很好地相“配”則需要摸索和經驗。有點像婚姻，一方太突出往往給人的感覺不協調，只有和諧的才是美滿的。1、味覺我們的味覺能夠感受到酸、甜、苦、辣、咸等五種基本感覺。而這幾種感覺又會相互影響：咸會加強苦的感覺;酸能短時間地掩蓋苦味，又加強了甜味;甜味能降低對咸、苦、酸... 查看全文>
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