濃香型白酒執行標準  2023-03-15 08:45

那我們說下一種主流香型叫清香型。清香型在北方是比較多的，比方說我們北方的山西汾酒，我們北京的二鍋頭，它都屬于清香型。1.清香型的酒它有什么特點？就是味道特別清爽，甘冽。2.它的發酵的酵池是什么呢？它實際上是地缸，用陶瓷燒制的地缸。3.用的曲是什么呢？也有大曲也有麩曲，當然也有小曲，清香型分大曲清香、麩曲清香和小曲清香。4.清香型酒主體香是什么？它的主體香是乙酸乙酯為主，乳酸乙酯為輔，形成了他獨特的...  查看全文>

白酒行業的每一次標準變化，都會推動產業向前邁出大大的一步。這一次也不例外。酒業家從權威渠道獲悉，《GB/T 10781.1 白酒質量要求 第1部分：濃香型白酒》將于2022年4月1日執行。此次新版本的濃香型白酒標準的出臺距離2006年的版本，已有15年之久，也是40年來的第四次修訂。作為全國白酒標準化技術委員會委員，四川源坤教育科技聯合創始人鄒強認為，此次標準修訂將會成為白酒史上的一個重要里程碑！...  查看全文>

導語：時隔15年，濃香白酒執行標準又一次修訂，濃香型白酒或遭大洗牌2022年4月注定是不簡單的一個月，交規的修訂，食品及相關標準正式實施，其中新增加標準的就106項，代替標準19項，新增標準占原來標準的分之80.8%。那么，今天我們來重點說說濃香性白酒執行標準的變化。眾所周知，濃香型白酒GB/T10781.1第一次修訂是2006年，第二次修訂是2021年，2022年4月，按照新的執行標準修訂GB/...  查看全文>

醬香白酒在國內的發展歷程之長沒有人能夠具體的說出來，即便是說出來也不一定正確，畢竟歷史的記錄也是會有差異的，但是白酒的文化不管是以前還是現在，甚至是更遙遠的未來，都是不會發生變化的，這些文化更值得大家去尊敬和傳承，那白酒的發展中產生出這些文化？和小編一起看看白酒文化包括這些方面吧！醬酒文化包括這些方面一、種植文化醞釀美酒醬酒誘人的芳香，是一粒粒紅彤彤的高粱的結晶，高粱口感偏澀，質感粗糙，非遇大災缺...  查看全文>

白酒的執行標準主要是根據香型分類，不同香型的白酒其執行標準也不一樣。 1、醬香型白酒：GB/T26760-2011 2、濃香型白酒：GB/T10781.1-2006 3、清香型白酒：GB/T10781.2-2006 4、米香型白酒：GB/T10781.3-2006 5、鳳香型白酒：GB/T14867-2007 6、豉香型白酒：GB/T16289-2007 7、特香型白酒：GB/T20823-2...  查看全文>

文章轉自：中國標準信息服務網濃香型白酒是我國典型香型白酒之一，國家標準《濃香型白酒》（GB/T10781.1-2006）實施已有15年之久，新版《白酒質量要求第1部分：濃香型白酒》（GB/T10781.1-2021）已于2022年4月1日實施，替代了《濃香型白酒》（GB/T10781.1-2006）。本文一方面將對濃香型白酒新標準的修訂內容進行解讀，另一方面分析新標準對白酒抽檢、生產經營以及消費產...  查看全文>

濃香型白酒可以長期儲存，一般酒精度數40度以上的更適合收藏。濃香型白酒如果保存條件適合，酒瓶密封，可以長時間保存，特別是固態法白酒，可以保存的時間更長。濃香型白酒，香味濃郁。這種香型的白酒具有窖香濃郁，綿甜爽凈的特點。它的主體香源成分是己酸乙酯和丁酸乙酯。濃香型白酒，香味濃郁，以四川瀘州老窖酒為代表，所以又叫“瀘香型”。這種香型的白酒具有窖香濃郁，綿甜爽凈的特點。它的主體香源成分是己酸乙酯和丁酸乙...  查看全文>

大家好，我是老幺，我們中國有這么多香型，這么多種類的酒，那么有多少種釀造工藝呢釀造工藝分為三類，有固態法白酒，液態法白酒，固液法白酒。其中固態發酵法釀酒是采用傳統的釀酒工藝，以糧食為原料，然后加入曲料，在窖池中自然發酵一定時間，經高溫蒸餾后生產出來的白酒。固態法白酒執行的國家標準為;醬香型白酒是GB/T 26760、液態法釀酒是指以糧谷、薯類、糖蜜等原料。經液態發酵、蒸餾成食用酒精而走的工藝路線。...  查看全文>

中國的白酒種類很多，如醬香型白酒、濃香型白酒、清香型白酒和米香型白酒.每種酒都有自己的風味，給不同的飲酒者一種味覺體驗。受不同年齡和身份的人歡迎。濃香型白酒在生活中很常見，比如五糧液、洋河藍經。在很多老一輩的宴會上，名牌也一樣多。那么，濃香型白酒有哪些?有哪些代表？濃香型白酒主要是四川產的白酒，而最具代表性的有：瀘州老窖、五糧液、劍南春、水井坊等。　瀘州老窖瀘州老窖酒擁有我國建造最早、連續使用時間...  查看全文>