紅葡萄有數百種品種，紅葡萄可以在全球各個角落種植。話雖如此，您可能只見過少數的葡萄。在這里，酒文化將介紹最常見的紅葡萄酒的風味特征和區域。紅葡萄酒的類型1.品麗珠味道：紫羅蘭，藍莓，土，黑橄欖，咖啡與赤霞珠和梅洛一起，品麗珠是必不可少的混合三合一的一部分，構成了美國生產的波爾多混合（和Meritage）紅葡萄酒的大部分。就其本身而言，品麗珠（Cabernet Franc）是赤霞珠（Cabernet... 查看全文>
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對于葡萄園風土來說，土壤是一個十分重要的因素，它不僅關乎著葡萄的品質，也會間接影響當地葡萄酒的整體風格。接下來，本文將為你介紹幾種常見的土壤類型及其對葡萄酒風格的影響。1. 礫石（Gravel）礫石由巖石經過風化或者河流沖刷、侵蝕而形成。以礫石為主的土壤通常質地疏松，排水性佳，但礦物質含量較低。疏松的質地可以讓樹根扎得更深以便充分吸收土壤中的養分和水分；優異的排水性則有助于葡萄園在雨季迅速排干積水... 查看全文>
選擇合適的酒杯來搭配葡萄酒并不一定是一個困難的過程，了解葡萄酒玻璃器皿的基本原理，以及獨特的設計是如何提升葡萄酒的飲用體驗，這比你想象的要簡單得多。雖然幾乎每種葡萄酒都有專門設計的形狀、尺寸和風格的酒杯，但它們都屬于四種基本類別中的一種，讓我們來仔細看看最常見的酒杯類型。1.紅葡萄酒杯紅葡萄酒杯紅酒酒杯很容易根據杯體的形狀來辨別，它們通常是最大的酒杯類型，因為更大的杯體增強了紅酒的酒香和味道。考慮... 查看全文>
了解葡萄酒的主要類型是了解葡萄酒世界的第一步，盡管紅葡萄酒或白葡萄酒可以簡單地使用顏色進行分類，但每個葡萄酒類型實際上都有自己的性格和身份,因為葡萄有不同的品種，區域，單寧含量，香氣，甜度，酒精含量等等。簡單來說，我們將葡萄酒分為5大類，分別是紅、白、玫瑰、甜和起泡酒。5種不同類型的葡萄酒1.白葡萄酒很多人認為白葡萄酒是由白葡萄單獨制成的，但實際上它既可以是紅葡萄，也可以是黑葡萄。釀制白葡萄酒的確... 查看全文>
如果你喜歡葡萄酒，那么你就會知道好酒是如何儲存的。有幾種方法可以幫助儲存葡萄酒，延長保質期，并且在最佳條件下老化。你可以購買葡萄酒冰箱來冷藏葡萄酒，并在短時間內保存，但如果想儲存更多的葡萄酒更久和更便宜，葡萄酒架是最好的選擇。下面，我們列出了五種常見風格的酒架，它們的優點和缺點是什么，以及哪種類型的酒架適合收藏者。1.可疊起堆放的酒架一種儲存葡萄酒的方法是使用可堆疊的貨架，如果你的收藏才剛剛開始，... 查看全文>
如何選擇自己或朋友喜歡的葡萄酒？有很多人說看星座選葡萄酒有點準，其實，血型也可以參考哦！今天我們就來揭示一下血型與葡萄酒的關系，有趣之余，你也許會打開通往葡萄酒世界的另一扇門。A型血——含蓄內斂，變化豐富的舊世界紅酒 他們大多習慣深入探究事理，端莊樸素、深思熟慮、具有很好的社會適應和協調能力、責任心強的優質個性。當然也有不好的一點，就是有時候說話會不注意分寸，經常是得罪人了還不知道。所以含蓄內斂，... 查看全文>
(1)丹魄紅葡萄酒丹魄是里奧哈最重要的葡萄品種，種植面積占據總面積的 75%，被譽為“西班牙赤霞珠(cabernet sauvignon)”。丹魄葡萄本身酸度較低，需要一定的溫度來使其達到成熟，但溫度過高又會使葡萄喪失應有的酸度，但是上里奧哈和里奧哈阿拉維薩氣候相對涼爽，為丹魄提供了絕佳的生長環境。丹魄經常與其他葡萄品種混釀，但丹魄占主導地位，與歌海娜混釀的時候，歌海娜能提供酒精度。丹魄紅葡萄酒一... 查看全文>
遲采收類型甜葡萄酒在葡萄正常成熟后，仍然將葡萄果實留在樹體上不采收，經過一段時間之后，果實進一步積累糖分，形成特殊香氣，同時，也有一定程度失水使得葡萄含糖量進一步提高，采用這樣的葡萄釀造出正常酒精度(12度左右)的葡萄酒，仍然可以保留超過100克每升的糖份，香氣濃郁、酸甜適口。這種類型的甜葡萄酒在標簽上注明“晚采收”或者“遲采收”葡萄酒(英語稱為“late harvest”，法語稱為“vendan... 查看全文>
雪莉酒是加強型葡萄酒。雪莉酒是使用葡萄為原料制成，在制作過程中加入葡萄蒸餾酒來增加酒精含量，使它的酒精度數比普通葡萄酒要高，大約為15-22度。雪利酒Sherry是西班牙國寶級的酒類珍品，是加強型葡萄酒的一種。雪利酒主要分為酒體輕盈的干型菲諾(Fino)和酒體較為飽滿、香氣更為馥郁的歐羅索(Oloroso)。一般菲諾的酒精含量為15%，而歐羅索的酒精含量達18%。雪莉酒就像葡萄酒一樣，葡萄的收獲和... 查看全文>
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