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很多人喝紅酒時(shí)不明白為什么要搖杯,相信有很多人,看過各種電影的喝紅酒的時(shí)候先搖晃杯子、再聞一下、然后喝掉,總覺得是在裝逼。其實(shí)搖杯與呼吸有同樣的意義,讓酒接觸更多的空氣使其氧化,那酒香就更突出。其步驟為:喝紅酒搖杯的緣由:1、先倒1/3杯的酒,以防搖杯時(shí)容易把酒溢出。2、倒酒后以白紙墊底,以觀察紅酒的顏色;一般是清澄而有光澤,如果是混濁暗淡的,必有問題。3、聞一聞還未完全接觸空氣的紅酒,記住味道。... 查看全文>
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近些年來隨著環(huán)境的污染“有機(jī)”這一個(gè)標(biāo)簽越來越受到人的重視而在葡萄酒圈里也出現(xiàn)了一款頗受歡迎的酒—有機(jī)葡萄酒—這種有機(jī)葡萄酒到底什么來頭?讓我們一起去了解一下吧01什么是有機(jī)葡萄酒簡(jiǎn)單來說,就是釀酒葡萄品種在種植過程中,不添加任何化學(xué)肥料、殺蟲劑和除草劑等等,同時(shí)還會(huì)利用可再生資源和最自然的方法來耕作葡萄。在釀造過程中,有機(jī)葡萄酒的釀造要比普通葡萄酒規(guī)范不少,例如在歐盟,有機(jī)葡萄酒是禁止添加山梨酸... 查看全文>
醬香酒更好喝嗎?我有一個(gè)相識(shí)多年的朋友,家在廣州與我同姓,感官年齡比實(shí)際年齡起碼小好幾歲,生性開朗,快樂多多。我們相距近千里,不常謀面。每次相見總是以酒助樂,閑話酒肆更得開懷。前些日子,我和老黃電話里聊起一個(gè)關(guān)于飲酒的話題,說身邊有不少人改喝醬香酒一段時(shí)間后,就改不回去了!我當(dāng)時(shí)未能認(rèn)真作答,只是贊同朋友的諸多感受。而且,我也理解這種“回不去”的事。但是,我不想讓朋友產(chǎn)生“醬香酒才是最好的酒”這種... 查看全文>
現(xiàn)在的市場(chǎng)對(duì)產(chǎn)品的要求非常高,生產(chǎn)廠家在生產(chǎn)產(chǎn)品的時(shí)候一定要有非常好的質(zhì)量保障,這樣才能確保我們能夠獲得很好地市場(chǎng)認(rèn)可。一些生產(chǎn)廠家在生產(chǎn)白酒的時(shí)候就是因?yàn)椴荒軌蛟谖兜郎戏鲜袌?chǎng)的需求,所以導(dǎo)致不能夠獲得非常好的發(fā)展進(jìn)步。那么,怎樣才能釀造出味道更好的白酒呢?下面就跟著小編一起來看看吧!首先需要做好的事情就是確保在釀酒的時(shí)候能夠有非常好的原材料保障。好的釀酒原材料是確保我們?cè)卺劸七^程中能夠獲得更好... 查看全文>
一方水土養(yǎng)一方人,每個(gè)地方都有不同的飲食習(xí)慣。飲食習(xí)慣的差異,又間接影響到白酒風(fēng)格的選擇。以本地菜佐本地流行酒,更能相得益彰。 1 醇我的老家,在河北衡水,長(zhǎng)大后到保定上學(xué)、定居。這兩個(gè)地方,很少吃辣,菜式以咸香為主。飯店雖有川湘菜式,但大多做過改良,以適應(yīng)本地人口感。河北飲酒以中低度為主,喜好高度的人很少。地產(chǎn)酒主要有衡水老白干、叢臺(tái)、劉伶醉、板城燒鍋等品牌,產(chǎn)品主要特點(diǎn)是醇、甜。衡水老白干是... 查看全文>
人都喜歡年輕,但放到烈酒上,往往酒齡高的卻更受追捧。中國(guó)的白酒是這樣,法國(guó)的干邑、雅文邑是這樣,加勒比海的朗姆是這樣,自然,威士忌也是一樣。這種追捧的來源其實(shí)有據(jù)可循:一般來說,至少在同一個(gè)品牌的內(nèi)部,大部分烈酒的風(fēng)姿都會(huì)因?yàn)闀r(shí)間的累計(jì)變得更加曼妙,這其實(shí)也就解釋了為什么高酒齡——或是換個(gè)更通俗的說法——高年份的酒一般更被大家所喜愛。但其實(shí),至少在威士忌這里,高酒齡并不一定等于好味道。由于威士忌的... 查看全文>
2022年的夏天尤為炎熱,很多地方都突破了40攝氏度,那熱的,沒有空調(diào)都活不了了。隨便刷刷抖音,到處都是熱到爆的視頻。什么樓頂煎雞蛋,走路鞋子拉絲,加上油價(jià)高,車?yán)锊婚_空調(diào)熱暈的,各式各樣的段子都吐槽天氣太熱了。的確,就連一向以爽爽著稱的貴陽(yáng)今年也特別熱,白天最高氣溫都到了32度,很多年都沒有這么熱了。貴州本身是一個(gè)夏天比較涼爽的地方,像貴陽(yáng)、六盤水都是出名的涼快。當(dāng)然,今年的熱也讓貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)的醬... 查看全文>
紅酒做為輔料是很正常不過的事情,但是選什么酒配什么菜也是這個(gè)酒和這種才有著相似的味道,這樣食物不會(huì)失去原本的特色,還能吸入酒的醇香,這樣才是好的搭配?! 〖t酒配奶酪 新鮮的奶酪和半硬的奶酪的口感比較清淡一點(diǎn),因此可以和質(zhì)地輕,口感清淡的紅酒搭配。相對(duì)于新鮮奶酪和半硬奶酪的清淡,山羊奶酪和白霉奶酪的口味則比較濃烈一些,能夠和質(zhì)地厚重,口感濃郁的紅酒搭配。 而奶酪當(dāng)中的獨(dú)行者藍(lán)紋... 查看全文>
中國(guó)是白酒的發(fā)源地,酒滲透于整個(gè)中華五千年的文明史中,從文學(xué)藝術(shù)創(chuàng)作、文化娛樂到飲食烹飪、養(yǎng)生保健等各方面在中國(guó)人生活中都占有重要的位置。作為白酒的典范,醬香型原窖酒不僅好喝,而且對(duì)身體各項(xiàng)機(jī)能的調(diào)節(jié)與維護(hù)也有極大的好處。那么經(jīng)常喝醬香型原窖酒有什么好處?怎么喝對(duì)身體好?健胃和止疼痛 飲少量醬香型原窖酒可刺激胃液分泌與唾液分泌,因而起到健胃和止疼痛、利小便及驅(qū)蟲的作用。促進(jìn)血液循環(huán) 對(duì)老年人來說,... 查看全文>
在很多人的印象里,黃酒一般是冬天喝。其實(shí)夏天也需要喝一點(diǎn)黃酒,夏天喝黃酒好處很多。如今越來越多的消費(fèi)者已開始在夏季把黃酒冰著喝,不但能起到消暑、促進(jìn)食欲的作用,而且逐漸成為一種時(shí)尚。據(jù)了解,夏日炎炎,空氣中濕度高,讓人感覺悶熱潮濕很不舒服。盛夏時(shí)節(jié),人體消耗大,身上無(wú)機(jī)物、鹽分流失比較多,人體急需補(bǔ)充養(yǎng)分。黃酒冰著喝,不光能及時(shí)補(bǔ)充人體所需養(yǎng)分,而且口感極為爽冽,能起到消暑、促進(jìn)食欲的作用。對(duì)于喜... 查看全文>
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