葡萄酒是一種非常受歡迎的酒精飲料，在各國的餐飲文化中占據了重要的地位，并且在國外有許多專門釀造葡萄酒的莊園。葡萄酒口感復雜顏色豐富，適當飲用還可以延緩衰老，所以很受女士的喜愛，可是現在中國的葡萄酒市場混亂，葡萄酒質量參差不齊，很容易買到假葡萄酒，因此很多人希望自己釀造葡萄酒，那么今天我就教大家如何在家里釀造葡萄酒。一、準備工具家釀葡萄酒的工具很簡單，透明的廣口玻璃瓶、塑料漏斗、塑料虹吸管，過濾殘渣... 查看全文>
目錄
(1)新鮮上市的葡萄，如八九月份采摘的葡萄，洗凈晾干。(2)加入普通白砂糖，葡萄和白砂糖比例為10：2。(3)裝入玻璃罐或橡木小酒桶、酒壇子，放平整，留三分之一的空間。把白砂糖直接鋪在葡萄上面。葡萄無須特地擠破，蓋好蓋子。 (4)在八九月份，20天左右葡萄即發酵。發酵過程中，可看到萄汁逐漸析出，甚至可以聽到冒氣泡的聲音。基本不冒氣泡了說明發酵完成。(5)把酒倒出來，用準備好的干凈紗布擠壓葡萄粒，直... 查看全文>
你知道白葡萄酒可以用紅葡萄或白葡萄釀制嗎？雖然大多數用于生產白葡萄酒的葡萄被歸類為“白葡萄”，但實際上這些葡萄在皮膚上含有不同程度的顏色。因此，大多數“白葡萄”實際上顯示綠色，黃色，稻草的顏色。釀制紅葡萄酒和釀制白葡萄酒的主要區別在于，釀制白葡萄酒時，葡萄汁是在沒有葡萄皮的情況下發酵的。收獲白葡萄酒后，最常將葡萄從莖中取出，壓碎并壓榨。該過程將透明果汁與莖和皮分開，同時確保在發酵前提取最少的顏色和... 查看全文>
... 查看全文>
做葡萄酒首先要在葡萄下來的時候采用新鮮熟透的葡萄較佳，選好葡萄后從葡萄蒂部把葡萄剪到盆中，其中清色的或有壞的一定要剔除掉。然后將葡萄清洗干凈瀝干水份后，把葡萄用手抓碎，將抓碎的葡萄倒入玻璃瓶中，放入白糖大約是六斤葡萄一斤白糖，我做的十四斤放了二斤多一點白糖。攪拌均勻，瓶蓋不要蓋太緊，一是防止葡萄在發酵過程中產生大量氣體瓶子爆炸。二是適當蓋子松點有利于葡萄的自然發酵，將其放在避光的地方。在葡萄發酵過... 查看全文>
收獲葡萄的季節就快到來了，而這個也是一個釀酒季節，充滿著釀造葡萄酒的氣息，那么，大家知道怎樣來去自制葡萄酒嗎？是否知道其中的方法步驟呢？下面就讓小編來為大家講解一下吧。 給大家介紹一下自制葡萄酒的方法 前列步:買葡萄選購葡萄時，盡量選擇顏色紫一些的葡萄，葡萄的顏色決定你做出來酒的色澤，如果你想做白葡萄酒，可以挑青的葡萄。 第二步:洗凈葡萄。由于葡萄表皮很可能殘留農藥，清洗葡萄的... 查看全文>
在法國，人們經常食用富含脂肪類食品，法國人平均膽固醇含量也都不低于其它國家，但法國患心臟病死亡的比例，在各工業化國家中卻是較低的，它的發病率只為美國的60％，而且平均壽命比美國人長壽的秘方，就在于經常飲用葡萄酒，以及其它飲食和生活習慣的協調，那葡萄酒是怎么制作的呢？相關的介紹如下！自釀葡萄酒的方式第一步：買葡萄選購葡萄時，可以挑選一些熟透的葡萄，哪怕是一顆顆散落的葡萄也不要緊。這些葡萄一是容易發酵... 查看全文>
世界上的葡萄酒品種款式是有著很多種的，而不同款式的葡萄酒都是有著不一樣的特色風格，那么，怎樣來去保存賓利葡萄酒呢?大家知道其中的方法步驟嗎？下面，就讓我們一起去詳細的了解一番吧。 賓利紅酒的酒質十分穩定，碰到氣候較差的年份，他們則會更嚴格精選釀酒的葡萄。而在1991年這一不佳葡萄年份，苛求又執傲的釀酒師柏德·斯圖Bredekamp·stew在這一年沒有釀造一瓶“杰克賓利”品牌葡萄酒，因... 查看全文>
葡萄酒在當今時代是很受歡迎的，尤其是年輕群體來說不管是它的味道它的顏色都是一種享受，在家庭聚會中也開始有了它的影子，在品嘗了商品之后，在了解了它的周邊信息以后，關于它的制作一定是要排上日程的，這是作為創造者本身都會有的潛意識發展，所以自釀葡萄酒是社會發展必然的產物，關于它的產生是沒有典故的只是人們日常的生產本能而已，自家釀葡萄酒不同于工業生產的方式，但是釀造出來的味道也是值得品嘗的。怎樣自家釀葡萄... 查看全文>
首先，品嘗尚未裝瓶的年輕的紅葡萄酒絕不是一種享受，因為這些尚在成長著的新酒一般都含有高酸和高單寧，它們都在折磨著你的味蕾。其次，建議換上深色服飾，因為年輕的紅葡萄酒有著極強的染色能力。仔細體會，時刻關注自身的感覺和酒給你的印象，不要太在意別人的看法，尤其是對葡萄酒新手來說。最后，記住那些特點鮮明的酒。一般來說，一次品鑒會品嘗到多款同一年份的年輕葡萄酒，因此你一定要特別留心那些給你特別感覺或印象的新... 查看全文>
加微信送福利，醬香白酒低價買。茅臺鎮老牌酒廠直接供貨，品質保障，物美價廉，專注高性價比醬香型白酒！
猜你喜歡
