葡萄酒的世界當中分新世界的葡萄酒和舊世界的葡萄酒，很多人都問誰是新世界？誰是舊世界？他們的差別在哪里？其實我們從工業化的過程當中來看的話，過去的老牌的帝國主義國家，比方說西班牙、葡萄牙、德國、法國、意大利等等這些國家。他們都是殖民別的國家，他們是輸出他們的意識形態，強制管理當地的土著民族等等，到世界各個地方侵略的人，那么這些國家就稱為舊世界。過去被殖民的這些國家，比方說美國、澳大利亞、新西蘭，南美... 查看全文>
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我們在談到葡萄酒的時候，很多時候都會談到葡萄酒的舊世界與新世界，并對他們的種植、釀造進行區別，并對自己的愛好對號入座。新舊世界葡萄酒都擁有大量粉絲。那么，新舊世界是如何提出來的，他們的歷史演變是如何進行的呢？這個卻不是太多人注意。上世紀七十年代，英國葡萄酒作家Hugh Johnson（休-約翰遜）在其出版的《葡萄酒故事》一書中，提出“傳統產酒國”與“新興的酒生產國”概念，被認為是葡萄酒新舊世界劃分... 查看全文>
我們在談到葡萄酒的時候，很多時候都會談到葡萄酒的舊世界與新世界，并對他們的種植、釀造進行區別，并對自己的愛好對號入座。新舊世界葡萄酒都擁有大量粉絲。那么，新舊世界是如何提出來的，他們的歷史演變是如何進行的呢？這個卻不是太多人注意。上世紀七十年代，英國葡萄酒作家Hugh Johnson（休-約翰遜）在其出版的《葡萄酒故事》一書中，提出“傳統產酒國”與“新興的酒生產國”概念，被認為是葡萄酒新舊世界劃分... 查看全文>
你是否聽說過葡萄酒世界有新、舊之分？這兩種不管是高大上的酒吧還是普通超市酒水區都能看到的詞，對你又有什么樣的幫助呢？?新、舊世界的界定?新、舊世界葡萄酒的概念最先出自英國葡萄酒作家休?約翰遜 (Hugh Johnson)。舊世界指的是：法國、意大利、西班牙、葡萄牙、奧地利、德國、希臘、匈牙利、羅馬尼亞、烏克蘭等歐洲國家。新世界指的是：美國、澳大利亞、新西蘭、阿根廷、智利、南非、加拿大等非歐洲國家。... 查看全文>
?關注董叔聊紅酒，我們一起享美酒，為自己喝酒，分享葡萄酒配中餐美食心得。... 查看全文>
關于葡萄酒的新世界和老世界酒的種類有很多，每一個酒莊的釀酒師所釀的酒的口感也是不一樣的。我們每一個人的味蕾、喜好也是不一樣的。眾多數據發現剛剛接觸葡萄酒的中國人比較喜歡新世界的酒，喝葡萄酒時間較長的人會喜歡老世界的酒。很多人會問什么是老世界？什么是新世界的酒？其實我們從工業化的過程當中來看的話，過去的老牌的帝國主義國家，比方說法國、意大利、西班牙、葡萄牙、德國等等這些國家。他們都是殖民別的國家，他... 查看全文>
其實除了舊世界葡萄酒外，新世界酒亦同樣有驚人的陳年能力，澳洲酒正是當中的代表！以下我們精選了3款澳洲出產的Museum Release，又稱Library Release、Aged Release或Late Release，即是當酒莊釀造好葡萄酒后，不馬上販售，而是先存放于酒窖陳年，待葡萄酒更成熟才推出市面的佳釀；由于存酒環境及方法必定嚴格依照釀酒師的要求，質素無容置疑。現在就一起看看這些Muse... 查看全文>
新西蘭葡萄酒發展相對較晚，屬于新世界葡萄酒產國，是葡萄酒界的后起之秀。新西蘭具有先進的釀酒理念，酒莊非常注意衛生，同時還有溫度控制、厭氧技術和螺旋蓋使用。最近幾十年，以長相思為首的新西蘭葡萄酒在國際上的聲譽日漸增長。新西蘭是一個四周都被海洋環繞的島國，受周圍海洋的影響，大多數新西蘭的葡萄栽培地具有涼爽至溫和的海洋性氣候，白天有長時間的日照，夜間又有涼爽的海風，葡萄成熟期長。這樣葡萄有很好的成熟度的... 查看全文>
葡萄酒的新世界與舊世界是葡萄酒里常常會講的兩個概念，最早是由英國一位著名的酒評家休·約翰遜提出來的。舊世界指的是傳統上產出葡萄酒的國家，主要指歐洲（意大利、奧地利、烏克蘭），但也包括了地中海沿岸具有悠久釀酒歷史的北非和近東國家（黎巴嫩）；新世界指的是比如美國、南美、南非、澳洲這些由傳統葡萄酒產國傳入釀酒技術，進而有了自己發展的“新”的葡萄酒產國，其中也包括中國，盡管中國有葡萄酒的歷史比歐洲長。整體... 查看全文>
葡萄酒新世界產區有哪些呢？其實葡萄酒中的新世界是指新興的葡萄酒釀造國家等等，主要以美國、澳洲、南非為首，接下來跟著小編來一一學習葡萄酒知識吧！葡萄酒中的新世界是指新興的葡萄酒釀造國家，新世界葡萄酒產區很多，主要以美國、澳洲、南非為首，新世界葡萄酒產區栽種各式品種的葡萄，發展出一套不同于舊世界的生產技術，目的是為了打破舊世界既定的法則，釀造自己心中理想的葡萄酒。與歐洲舊世界國家不同，新世界葡萄酒產區... 查看全文>
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