能夠陳年的葡萄酒,人們習慣稱之為具有陳年潛力,陳年潛力其實也是一個相對的概念,是指葡萄酒經過陳年到達最佳口感的年限,是十年,五十年還是五十年以上,只有在比較中才能理解。陳年的基本概念 要說陳年的問題,有些基本概念需要搞清楚,這些基本概念表述了一瓶葡萄酒在整個生命期的演變過程。葡萄酒在裝瓶后,在瓶中有一個變化的過程,這個過程基本可以分為,上升期,適飲期,衰退期。 所謂上升期,是葡萄酒在瓶中發... 查看全文>
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干紅葡萄酒和干白葡萄酒在餐館和零售商中都很常見,許多葡萄酒愛好者都非常愿意跳過甜紅葡萄酒和甜白葡萄酒,而選擇口感飽滿、唇齒相碰的干紅葡萄酒。雖然絕大多數紅葡萄酒和白葡萄酒都是干葡萄酒,但影響干葡萄酒口感的因素各不相同。干葡萄酒和甜葡萄酒說起葡萄酒,“干”這個詞乍一看可能有點令人困惑,畢竟葡萄酒是一種濕的液體,主要由水構成,那么“干”的描述如何與葡萄酒的整體形象相符合呢?當有人提到干葡萄酒時,他們其... 查看全文>
干紅葡萄酒也就是干型紅葡萄酒,是市面上最常見的一種葡萄酒,那干紅葡萄酒保質期幾年呢?現在的新葡萄酒基本都沒有標注保質期,而在08年以前都是必須標注保質期,而絕大多數都標注10年,但實際干紅葡萄酒保質期并不是10年,只有3-5年的時間。干紅葡萄酒的保質期只有3-5年在2008年以前葡萄酒都要標注保質期,大多都會標注3、5、10年,而根據2008年的《食品安全法》規定,乙醇含量10%以上的飲品,可以不... 查看全文>
我們常在國產葡萄酒的酒標上面看到保質期為十年的標識,那么,進口葡萄酒有保質期嗎,進口葡萄酒保質期多久?下面一起來看看。進口葡萄酒有保質期嗎進口葡萄酒就像人一樣,會經歷出生、成長、成熟和衰老,我們很難說一個人一定能活到多少歲,同樣,我們也不能武斷的說一瓶進口葡萄酒的保質期或是壽命就是3年、5年或者是10年。難道進口葡萄酒不分優劣,保質期都是3年、5年或10年嗎?很顯然,這根本就是一個沒有意義的口頭禪... 查看全文>
紅酒沒有保質期,適飲期一般是2到5年。通常葡萄酒是沒有保質期這一說法的,而是按照適飲期來算的,也就是紅酒的最佳飲用時間,過了適飲期的話,代表著紅酒已經開始慢慢變質了。葡萄酒一般保質期是幾年通常來說,國外的一些葡萄酒是沒有保質期這樣的說法,而是按照適應期來說的,也就是說這瓶酒最合適的飲用時間,因為過了保質期的話也就代表著葡萄酒開始變質了,里面的成分也會發生一些變化,也就失去了飲用價值,這樣的葡萄酒喝... 查看全文>
法國干紅葡萄酒一般酒標上的保質期為10年,但其實葡萄酒是沒有保質期的,只要保存好,酒液不會變壞,只是風味會逐漸消散,味道變淡,口感變差,一般5年內喝完最好。國際上,葡萄酒沒有保質期的說法,人們完全可以根據經驗和知識來估量葡萄酒的最佳飲用期。葡萄酒經過一系列的釀造工藝后,一般還需要熟成一段時間才能到達最佳飲用期。隨后慢慢進入衰老期。當葡萄酒進入衰老期時,并不代表它變質或過了保質期,只是這瓶葡萄酒的香... 查看全文>
紅酒存放3年左右最佳,紅酒在裝瓶后還在緩慢發展,酒液的生命周期包括生長期-成熟期-衰落期,一般在3到5年左右會進入成熟期,這個時候風味最佳,然后會進入衰落期,風味和口感持續變差。紅葡萄酒并不是年份越老就越好。年份是表示當年葡萄酒質量的概念。葡萄酒在瓶中也是一個陳年的過程,葡萄酒的保存自然而然就關系到葡萄酒在瓶中陳年的質量。葡萄酒就像是具有生命的,它也有生長期-成熟期-衰老期這么一個生命周期。世界上... 查看全文>
起泡酒沒有明確的保質期,一般適飲期是5年內。起泡酒屬于葡萄酒,酒液在裝瓶后還在持續發展,時間過長,酒液就會走向衰落期,風味和口感都會逐漸變差,不適合飲用。起泡酒是由葡萄制成的,葡萄收獲的時間比靜止葡萄酒要早。通過提早采收,葡萄的含糖量沒有那么高。這最終轉化為較低的酒精含量,因為糖在發酵過程中會轉化為酒精。早期收獲的葡萄也有較高的酸度和較低的pH值。這些東西賦予起泡酒“清爽感”。起泡葡萄酒的酒精含量... 查看全文>
干紅葡萄酒和干白葡萄酒在餐館和零售商中都很常見,許多葡萄酒愛好者都非常愿意跳過甜紅葡萄酒和甜白葡萄酒,而選擇口感飽滿、唇齒相碰的干紅葡萄酒。雖然絕大多數紅葡萄酒和白葡萄酒都是干葡萄酒,但影響干葡萄酒口感的因素各不相同。干葡萄酒和甜葡萄酒說起葡萄酒,“干”這個詞乍一看可能有點令人困惑,畢竟葡萄酒是一種濕的液體,主要由水構成,那么“干”的描述如何與葡萄酒的整體形象相符合呢?當有人提到干葡萄酒時,他們其... 查看全文>
紅酒一般存放3-5年左右,風味就會逐漸開始改變,口感變差,但酒液沒有變壞變質,只是不適合飲用。這是因為紅酒在裝瓶后也在緩慢發展,一般發展到一定時間,紅酒就會進入衰落期,風味變差。葡萄酒就像是具有生命的,它也有生長期-成熟期-衰老期這么一個生命周期。世界上大部分紅葡萄酒呢,都是在裝瓶之后3-5年就被喝掉了。這些酒也沒有必要也沒基礎放很久。國際上,葡萄酒沒有保質期的說法,人們完全可以根據經驗和知識來估... 查看全文>
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