白葡萄酒保質期  2023-03-15 18:45

葡萄酒的保質期與適飲期這兩個概念經常令人迷惑。不少葡萄酒的中文酒標上都標有保質期，但葡萄酒領域的專業人士時常談及的并不是它，而是適飲期。那么葡萄酒的適飲期和保質期是一回事嗎？它們對葡萄酒而言意味著什么？一、葡萄酒的保質期根據衛生部2011年發布的《預包裝食品標簽標準》，保質期是指預包裝食品在標簽指明的貯存條件下，保持品質的期限。這一概念的產生是為了避免變質食品對人體健康造成危害。不過對于葡萄酒這類...  查看全文>

大多數白葡萄酒的保質期是2年左右，但與溫度和環境有關，因為大多數白葡萄酒都是為早期消費而設計的。這類葡萄酒中幾乎沒有單寧，而單寧，一種在葡萄皮中發現的澀味化合物，為長期窖藏提供了所需的抗氧化保護。一些長相思白葡萄酒，尤其是盧瓦爾河谷的桑塞爾白葡萄酒和亨利博盧瓦莊園波梅白葡萄酒，可以在三到四年的時間里變得更加復雜。優質的雷司令含有豐富的酸度，是一種以陳釀而聞名的白葡萄酒。可以在地窖里存放十年或更久的...  查看全文>

白葡萄酒，就是一種酒體透亮，顏色白色偏黃的一種酒類產品，常見的多由長相思，霞多麗，雷司令，賽美容和白詩南等葡萄釀制而成，是一種深受消費者喜愛的美酒佳釀。那么白葡萄酒的保質期是多久，過期了還能喝嗎?白葡萄酒的保質期和絕大多數葡萄酒一樣，基本上都在十年左右。但如果是質量比較好價格比較高的品牌貨，保存在陰涼通風干燥的環境當中，甚至可以保存15年甚至更久的時間，一般都不會變質，也不會影響飲用的味道和口感。...  查看全文>

葡萄酒的保質期葡萄酒的保質期與其他普通產品的保質期一樣，是指葡萄酒在正常條件下的質量期限。一般的食品如果變質，往往會發生腐敗等現象，進入人體內還會對健康造成傷害。當然，葡萄酒作為一種酒精飲品，要想達到“發霉”這種狀態確實不如其他飲食那樣迅速。因此，對于酒瓶背標上所寫的保質期限，消費者是可以相信的(只要不是很夸張)。值得一提的是，“保質期”是一個具有中國特色的葡萄酒概念，因此國產葡萄酒都標注了為期8...  查看全文>

起泡葡萄酒沒有保質期，一般適飲期在3年左右。起泡葡萄酒屬于葡萄酒的一種，沒有明確的保質期，但不能長久保存，適合盡快飲用，放置時間過長，風味會消散，氣泡也會減少，影響起泡酒口感。起泡酒是由葡萄制成的，葡萄收獲的時間比靜止葡萄酒要早。通過提早采收，葡萄的含糖量沒有那么高。這最終轉化為較低的酒精含量，因為糖在發酵過程中會轉化為酒精。早期收獲的葡萄也有較高的酸度和較低的pH值。這些東西賦予起泡酒“清爽感”...  查看全文>

雷司令白葡萄酒一般能放3-5年，只有少部分高品質的雷司令白葡萄酒可以用保存10年以上。葡萄酒一般用適飲期更合適，過了適飲期的葡萄酒，風味會降低，但酒液無害，只是口感不好。在國外，葡萄酒并沒有保質期一說，人們談論更多的是“青年期”“成熟期”“老年期”之類詞語。葡萄酒是有生命的，好酒在其陳年的過程中也有個從年輕，到成熟，到巔峰，再到衰落的過程。原則上講，酒在其巔峰期時飲用是最理想的。然而即便是在其衰落...  查看全文>

葡萄酒的保質期一說其實自1995年就已經名存實亡。每當看到國產葡萄酒標注“保質期十年”，一些進口葡萄酒也照此辦理，甚至被個別不知內情的人誤讀為“保鮮期”，我不禁為葡萄酒“保質期”的不斷蔓延和持續發酵感到擔憂。作為通曉全部過程的知情人，有責任把這件事的來龍去脈說清楚，以正視聽。1981年底至1993年3月，我在天津王朝葡萄酒公司工作。“王朝”是我國前列個葡萄酒的合資企業，其先進性和管理上的實效始終是...  查看全文>

相信大家平時在聚會的時候，或者是一個人的時候喜歡小酌一下白葡萄酒或者是紅酒。大部分的人都不知道白葡萄酒保質期多久。　　一.白葡萄酒保質期多久？　　大多數中國葡萄酒的保質期約為2年，但這與不同溫度和環境因素有關，因為我們大多數葡萄酒白葡萄酒企業都是為早期進行消費而設計的。這種影響葡萄酒，幾乎可以沒有因為單寧，單寧是一種在葡萄皮中發現的收斂劑，為長期窖藏提供一個必要的抗氧化系統保護。　　有些人認為有的...  查看全文>

俗話說：酒越陳越香，可為什么葡萄酒又會標注一個保質期：10年？葡萄酒究竟會不會過期？你家那瓶82年的拉菲還能喝嗎？葡萄酒的保質期是多久？帶著這些問題，我們來談談葡萄酒保質期的那些事。先來扒一扒葡萄酒保質期的由來在主流的葡萄酒生產國，其實沒有關于葡萄酒標注保質期的規定。而我們早期的國產葡萄酒工藝水平和葡萄酒文化還較落后，相關標準比較模糊，所以從謹慎角度出發，按照《食品安全法》來標注保質期不會出錯。1...  查看全文>